Boodschappenlijst voor een benefietdiner

Een benefietdiner vraagt om meer dan ingrediënten alleen. Je hebt per gast een complete plek aan tafel nodig, plus extra materiaal voor buffet, koffie, donaties en dieetwensen. Controleer de definitieve gastenlijst voordat je boodschappen doet en tel servies, glazen en bestek per onderdeel na. Plan daarnaast op tijd koelruimte, warmhoudbakken en verlengsnoeren: die worden vaak pas op de dag zelf gemist.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 70
Buffettafelsaantal 3
Barkrukkenaantal 4
Tafelkledenaantal 8
Servettenaantal 75

Servies

Dinerbordenaantal 75
Soepkommenaantal 75
Dessertbordenaantal 75
Koffiekopjesaantal 70
Waterglazenaantal 75
Wijnglazenaantal 75
Besteksetsaantal 75
Opscheplepelsaantal 10
Serveerschalenaantal 12

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Warmhoudbakkenaantal 4
Koelboxenaantal 3
Verlengsnoerenaantal 4

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 3
Ovenschalenaantal 6
Keukentangenaantal 6

Decoratie

Tafellopersaantal 8
Bloemstukkenaantal 8
Menukaartenaantal 70
Donatiekaartenaantal 70

Verlichting

Lichtslingersaantal 4
Tafellampenaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasteilenaantal 3
Afwasborstelsaantal 4

Catering

Boodschappen
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Groentebouillon - 8 liter
- Uien - 4 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Wortels - 3 kilogram
- Bleekselderij - 2 kilogram
- Courgettes - 3 kilogram
- Paprika - 3 kilogram
- Champignons - 4 kilogram
- Spinazie - 3 kilogram
- Aardappelen - 8 kilogram
- Kipfilet - 8 kilogram
- Vegetarische schnitzels - 12 stuks
- Lasagnebladen - 2 kilogram
- Tomatensaus - 8 liter
- Bechamelsaus - 6 liter
- Geraspte kaas - 3 kilogram
- Rijst - 4 kilogram
- Gemengde sla - 4 kilogram
- Komkommers - 12 stuks
- Cherrytomaten - 3 kilogram
- Mais - 8 blikken
- Olijven - 4 potten
- Fetakaas - 2 kilogram
- Olijfolie - 3 liter
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Mayonaise - 2 liter
- Ketchup - 2 flessen
- Mosterd - 2 potten
- Peper - 250 gram
- Zout - 1 kilogram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Italiaanse kruiden - 250 gram
- Basilicum - 10 bosjes
- Brood - 12 broden
- Roomboter - 1 kilogram
- Vanille-ijs - 8 liter
- Appeltaarten - 8 stuks
- Slagroom - 3 liter
- Koffie - 3 pakken
- Thee - 2 dozen
- Suiker - 2 kilogram
- Melk - 8 liter
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Spa Blauw - 12 flessen
- Spa Rood - 8 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Witte wijn - 12 flessen
- Rode wijn - 12 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- IJsblokjes - 10 kilogram
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Sponsjes - 10 stuks
- Vuilniszakken - 40 stuks

Tips

Tel voor elke gast één dinerbord, soepkom, dessertbord, waterglas, wijnglas en bestekset; leg daarnaast minstens 10% extra klaar voor breuk, vervuiling of onverwachte gasten.
Voor een buffet heb je per gerecht een serveerschaal en opscheplepel nodig. Zet warmhoudbakken uiterlijk bij het inrichten van het buffet klaar, zodat warm eten niet eerst hoeft af te koelen.
Plan per 20 gasten minimaal één koffiezetapparaat of waterkoker en controleer vooraf hoeveel stopcontacten beschikbaar zijn. Leg verlengsnoeren klaar voordat de tafels en decoratie worden geplaatst.
Verzamel dieetwensen vóór je definitieve boodschappenlijst maakt en markeer allergenen op de menukaarten. Houd voor speciale porties aparte snijplanken, messen en mengkommen beschikbaar.
Leg één donatiekaart per tafel klaar en neem enkele extra exemplaren mee. Koelboxen zijn handig wanneer de locatie geen ruimte heeft voor alle gekoelde dranken of ingrediënten.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een benefietdiner?: Reken per gast op één dinerbord, soepkom, dessertbord, koffiekopje, waterglas, wijnglas en bestekset. Neem 10% extra mee; voor 50 gasten zijn dat bijvoorbeeld 55 stuks per onderdeel.
Hoeveel glazen heb ik nodig voor 50 gasten?: Voor 50 gasten heb je minimaal 50 waterglazen en 50 wijnglazen nodig. Met 10% reserve kom je uit op 55 van elk type, zeker wanneer glazen tijdens het diner blijven staan.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een benefietdiner doen?: Maak de definitieve boodschappenlijst zodra de aanmeldingen en dieetwensen zijn verwerkt, bij voorkeur 3 tot 5 dagen vooraf. Koop verse producten 1 dag van tevoren en koel dranken uiterlijk op de ochtend van het diner.
Hoeveel donatiekaarten heb ik nodig bij een benefietdiner?: Leg minimaal één donatiekaart per tafel klaar en neem 10% extra mee voor beschadiging of extra tafels. Bij 8 tafels bereid je dus minstens 9 kaarten voor.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.