Benefizdinner: Einkaufsliste und benötigte Ausstattung
Für ein Benefizdinner brauchst du mehr als Zutaten und Getränke: Teller, Gläser, Besteck, Warmhaltemöglichkeiten und eine klare Kennzeichnung des Menüs gehören ebenfalls dazu. Plane Geschirr und Sitzplätze für die endgültige Gästezahl plus etwa 10 Prozent Reserve. Getränke, Kühlboxen und Verlängerungskabel werden oft zu spät organisiert. Die vollständige Liste auf dieser Seite hilft dir, Einkäufe und Leihmaterial rechtzeitig zusammenzustellen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 8
- StühleAnz. 70
- BuffetischeAnz. 3
- BarhockerAnz. 4
- TischdeckenAnz. 8
- ServiettenAnz. 75
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 75
- SuppenschalenAnz. 75
- DesserttellerAnz. 75
- KaffeetassenAnz. 70
- WassergläserAnz. 75
- WeingläserAnz. 75
- BestecksetsAnz. 75
- ServierlöffelAnz. 10
- ServierschalenAnz. 12
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- WarmhaltebehälterAnz. 4
- KühlboxenAnz. 3
- VerlängerungskabelAnz. 4
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- KüchenmesserAnz. 6
- RührschüsselnAnz. 6
- MessbecherAnz. 3
- AuflaufformenAnz. 6
- KüchenzangenAnz. 6
Dekoration
- TischläuferAnz. 8
- BlumenarrangementsAnz. 8
- SpeisekartenAnz. 70
- SpendenkartenAnz. 70
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 4
- TischlampenAnz. 8
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- SpülwannenAnz. 3
- SpülbürstenAnz. 4
Catering
- Einkäufe
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Gemüsebrühe - 8 Liter
- Zwiebeln - 4 Kilogramm
- Knoblauch - 6 Knollen
- Karotten - 3 Kilogramm
- Staudensellerie - 2 Kilogramm
- Zucchini - 3 kilogram
- Paprika - 3 Kilogramm
- Champignons - 4 Kilogramm
- Spinat - 3 Kilogramm
- Kartoffeln - 8 Kilogramm
- Hähnchenfilet - 8 Kilogramm
- Vegetarische Schnitzel - 12 Stück
- Lasagneblätter - 2 Kilogramm
- Tomatensauce - 8 liter
- Béchamelsauce - 6 Liter
- Geriebener Käse - 3 Kilogramm
- Reis - 4 Kilogramm
- Gemischter Salat - 4 kilogram
- Gurken - 12 Stück
- Cherrytomaten - 3 Kilogramm
- Mais - 8 Dosen
- Oliven - 4 Gläser
- Fetakäse - 2 Kilogramm
- Olivenöl - 3 Liter
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Mayonnaise - 2 Liter
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Pfeffer - 250 Gramm
- Salz - 1 Kilogramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Italienische Kräuter - 250 Gramm
- Basilikum - 10 Bund
- Brot - 12 Brote
- Butter - 1 Kilogramm
- Vanilleeis - 8 Liter
- Apfelkuchen - 8 Stück
- Schlagsahne - 3 liter
- Kaffee - 3 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Zucker - 2 Kilogramm
- Milch - 8 Liter
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Spa Blauw - 12 Flaschen
- Spa Rood - 8 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Weißwein - 12 Flaschen
- Rotwein - 12 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Eiswürfel - 10 kilogram
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Schwämme - 10 Stück
- Müllsäcke - 40 Stück
Tipps
- Plane pro Gast ein Dinner-Teller, eine Suppenschale, einen Dessertteller, eine Kaffeetasse, ein Wasserglas, ein Weinglas und ein Besteckset ein – bei 50 Gästen also jeweils 55 Stück mit 10 Prozent Reserve.
- Rechne für das erste Veranstaltungsstunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und kühle Wasser sowie weitere Getränke mindestens 4 Stunden vor Beginn. Kühlboxen verhindern, dass die Bar auf Raumtemperatur startet.
- Für warme Speisen brauchst du pro Gericht einen Warmhaltebehälter oder eine passende Auflaufform. Prüfe spätestens am Vortag, ob genügend Steckplätze und Verlängerungskabel vorhanden sind.
- Küchenmesser, Schneidebretter, Rührschüsseln und Messbecher werden beim Vorbereiten leicht übersehen. Lege sie spätestens am Vormittag zusammen mit den Servierlöffeln und Küchenzangen an einem festen Küchenplatz bereit.
- Bestelle Speisekarten und Spendenkarten nicht erst am Veranstaltungstag. Lege pro Tisch mindestens eine Speisekarte und pro Gast eine Spendenkarte bereit; Menü und Allergene sollten vor dem Druck endgültig geprüft sein.
Häufige Fragen
- Wie viel Geschirr brauche ich für ein Benefizdinner?
- Plane pro Gast ein Dinner-Teller, eine Suppenschale, einen Dessertteller, eine Kaffeetasse, ein Wasserglas, ein Weinglas und ein Besteckset ein. Kaufe oder leihe zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve, damit 50 Gäste mit 55 Exemplaren pro Teil versorgt sind.
- Wie viele Getränke brauche ich für ein Benefizdinner?
- Für die erste Stunde kannst du mit zwei bis drei Getränken pro Person rechnen. Bei 50 Gästen sind das 100 bis 150 Getränke; Wasser sollte dabei immer zusätzlich und gut erreichbar bereitstehen.
- Wann sollte ich Getränke und Kühlboxen vorbereiten?
- Stelle die Kühlboxen spätestens 4 Stunden vor Beginn bereit und kühle die Getränke rechtzeitig darin. Prüfe am selben Vormittag außerdem, ob für Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Warmhaltebehälter genügend Verlängerungskabel vorhanden sind.
- Was wird bei einem Benefizdinner häufig vergessen?
- Oft fehlen Spendenkarten, Servierbesteck, Speisekarten und eine Reserve bei Gläsern oder Besteck. Lege diese Dinge spätestens am Vortag bereit und rechne bei Geschirr mit 10 Prozent zusätzlicher Menge.
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