Boodschappenlijst voor een BBQ-workshop

Voor een BBQ-workshop koop je meer dan alleen vlees en groenten. Je hebt ingrediënten per werkstation nodig, maar ook voldoende koeling, schalen, tangen, thermometers en servies voor alle deelnemers. Verzamel dieetwensen voordat je de hoeveelheden bepaalt en zet marinades, sauzen en gesneden groenten vooraf klaar. Controleer bovendien of je genoeg barbecuecapaciteit en een alternatief binnen hebt als het weer omslaat. De volledige lijst met 46 spullen staat hieronder per categorie bij elkaar.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentaantal 2
Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 50
Buffettafelsaantal 3
Afvalbakkenaantal 4

Apparatuur

Barbecuesaantal 3
Gasbrandersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Koffiezetapparaat
Waterkoker
Keukenweegschaalaantal 2
Digitale thermometersaantal 3

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koksmessenaantal 8
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Tangenaantal 8
Spatelsaantal 6
Kwastjesaantal 6
Aluminium schalenaantal 12
Ovenschalenaantal 4
Serveerlepelsaantal 8

Servies

Bordenaantal 60
Dessertbordenaantal 60
Drinkglazenaantal 70
Koffiekopjesaantal 50
Besteksetsaantal 60
Serveerschalenaantal 12
Sauskommenaantal 8

Schoonmaak

Afwasteilenaantal 6
Sponzenaantal 10
Afwasborstelsaantal 4
Schoonmaakemmersaantal 4
Rubberen handschoenenaantal 6
Handveger en blikaantal 2

Veiligheid

Brandblussersaantal 2
Blusdekensaantal 2
Hittebestendige handschoenenaantal 6
Koelkompressenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Menukaartenaantal 8
Naamkaartjesaantal 50
Pennenaantal 10

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4
Batterijlantaarnsaantal 4

Catering

Boodschappen
- Kipdijfilet - 5 kilogram
- Runderhamburgers - 50 stuks
- Spareribs - 5 kilogram
- Braadworsten - 50 stuks
- Halloumi - 2 kilogram
- Tofu - 2 kilogram
- Hamburgerbroodjes - 60 stuks
- Hotdogbroodjes - 60 stuks
- Aardappelen - 8 kilogram
- Maiskolven - 50 stuks
- Courgettes - 10 stuks
- Paprika's - 15 stuks
- Champignons - 3 kilogram
- Rode uien - 3 kilogram
- Tomaten - 4 kilogram
- Komkommers - 8 stuks
- Gemengde sla - 3 kilogram
- Coleslaw - 4 kilogram
- Stokbroden - 8 stuks
- Knoflook - 10 bollen
- Citroenen - 20 stuks
- Verse peterselie - 10 bosjes
- Verse koriander - 6 bosjes
- Mayonaise - 3 liter
- Ketchup - 3 liter
- Mosterd - 2 liter
- Knoflooksaus - 2 liter
- Barbecuesaus - 3 liter
- Chilisaus - 1 liter
- Olijfolie - 3 liter
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Rodewijnazijn - 1 liter
- Sojasaus - 1 liter
- Honing - 1 kilogram
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Komijn - 100 gram
- Chilipoeder - 100 gram
- Italiaanse kruiden - 100 gram
- Bruine suiker - 1 kilogram
- Boter - 1 kilogram
- IJsblokjes - 15 kilogram
- Spa Blauw - 40 flessen
- Spa Rood - 20 flessen
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Sinas - 8 flessen
- IJsthee - 8 flessen
- Alcoholvrij bier - 48 flesjes
- Bier - 96 flesjes
- Witte wijn - 12 flessen
- Rosé - 8 flessen
- Koffie - 2 kilogram
- Thee - 100 zakjes
- Melk - 6 liter
- Havermelk - 3 liter
- Suiker - 1 kilogram
- Koekjes - 4 pakken
- IJs - 5 liter
- Vers fruit - 5 kilogram
- Schoonmaakmiddel - 3 flessen
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 3 flessen
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 60 stuks
- Aluminiumfolie - 6 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Bakpapier - 4 rollen
- Houtskool - 30 kilogram
- Aanmaakblokjes - 4 dozen

Tips

Reken voor het eerste uur op twee tot drie drankjes per persoon en zet ze minstens 2 uur vooraf koud in koelboxen. Voorzie daarnaast water bij elk werkstation.
Plan per werkstation minstens één snijplank, koksmes, mengkom, tang en digitale thermometer. Met één gedeelde set ontstaat vooral tijdens het snijden en garen snel een wachtrij.
Koop voor elk recept een aparte aluminium schaal of ovenschaal en neem extra sauzenkommen mee: één per saus plus minimaal twee reservekommen voor morsen of bijvullen.
Tel borden, glazen en bestek op basis van het maximale aantal deelnemers en voeg 10 procent reserve toe. Bij 20 deelnemers betekent dat 22 exemplaren per onderdeel.
Controleer gasflessen, barbecues, gasbranders, koelboxen en het koffiezetapparaat uiterlijk 2 dagen vooraf. Regel bij slecht weer binnenruimte of partytenten voordat je boodschappen doet.

Veelgestelde vragen

Hoeveel vlees heb ik nodig voor een BBQ-workshop?: Reken als richtlijn op 250 tot 300 gram vlees of vleesvervangers per volwassen deelnemer, exclusief brood, salades en groenten. Pas dit aan zodra de dieetwensen en het gekozen receptmenu bekend zijn.
Hoeveel drank moet ik kopen voor een BBQ-workshop?: Houd voor het eerste uur rekening met 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Koop altijd water naast frisdrank en alcoholvrije opties, en zet de voorraad minimaal 2 uur vooraf koud.
Hoeveel servies heb ik nodig voor 20 deelnemers?: Voorzie bij 20 deelnemers minimaal 22 gewone borden, 22 dessertborden, 22 glazen en 22 besteksets als je 10 procent reserve aanhoudt. Voeg koffiekopjes toe als koffie of thee onderdeel van de workshop is.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een BBQ-workshop?: Koop houdbare producten, servies en apparatuur uiterlijk 2 dagen vooraf. Haal vlees, verse groenten en gekoelde producten bij voorkeur op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder, zodat marineren en koelen veilig blijven.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.