Boodschappenlijst voor een barbecuemasterclass

Voor een barbecuemasterclass heb je meer nodig dan vlees en een BBQ. Je richt meerdere werkstations in, houdt ingrediënten gekoeld en zorgt per deelnemer voor servies en werkruimte. Controleer vooraf of je zowel houtskool- als gasbarbecues, gasflessen, thermometers en voldoende tangen hebt. Met deze boodschappenlijst zie je welke keukenmaterialen, tafels, koelboxen en veiligheidsbenodigdheden je moet kopen of meenemen. Plan je boodschappen uiterlijk één dag vooraf, zodat marinades en gesneden groenten op tijd klaarstaan.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentaantal 2
Klaptafelsaantal 6
Klapstoelenaantal 30
Buffettafelsaantal 2
Tafelkledenaantal 8
Werktafelsaantal 6

Servies

Herbruikbare bordenaantal 36
Herbruikbare kommenaantal 30
Herbruikbare glazenaantal 40
Koffiekopjesaantal 30
Messenaantal 36
Vorkenaantal 36
Lepelsaantal 36
Opscheplepelsaantal 12
Snijplankenaantal 8

Apparatuur

Houtskoolbarbecuesaantal 4
Gasbarbecue
Gasflessenaantal 2
Kernthermometersaantal 4
BBQ-tangenaantal 8
BBQ-spatelsaantal 6
BBQ-kwastenaantal 6
BBQ-handschoenenaantal 6
Aanmaakstartersaantal 4
Koelboxenaantal 4
Verlengkabelsaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Keuken

Grote mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Keukenmessenaantal 8
Dienbladenaantal 6
Aluminium schalenaantal 12
Keukenweegschalenaantal 2
Keukentimersaantal 4

Catering

Waterdispensersaantal 2
Thermoskannenaantal 4
Koelelementenaantal 20
Boodschappen
- Runderhamburgers - 30 stuks
- Kipdijfilet - 3 kilogram
- Varkensprocureur - 3 kilogram
- Runderentrecote - 2,5 kilogram
- Garnalen - 1,5 kilogram
- Halloumikaas - 1,5 kilogram
- Vegetarische burgers - 8 stuks
- Hamburgerbroodjes - 36 stuks
- Pitabroodjes - 30 stuks
- Stokbroden - 6 stuks
- Kruidenboter - 6 kuipjes
- Aardappelen - 5 kilogram
- Maiskolven - 30 stuks
- Courgettes - 8 stuks
- Paprika's - 12 stuks
- Rode uien - 8 stuks
- Champignons - 2 kilogram
- Aubergines - 5 stuks
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Komkommers - 6 stuks
- Rucola - 500 gram
- Gemengde sla - 1,5 kilogram
- Avocado's - 10 stuks
- Citroenen - 12 stuks
- Limoenen - 12 stuks
- Knoflook - 6 bollen
- Verse peterselie - 4 bosjes
- Verse koriander - 4 bosjes
- Verse rozemarijn - 4 bosjes
- Olijfolie - 3 flessen
- Zonnebloemolie - 2 flessen
- Rodewijnazijn - 1 fles
- Sojasaus - 2 flessen
- Honing - 2 potten
- Gerookt paprikapoeder - 2 potjes
- Komijnpoeder - 2 potjes
- Chilipoeder - 2 potjes
- Knoflookpoeder - 2 potjes
- Zeezout - 2 pakken
- Zwarte peper - 2 potjes
- Mayonaise - 2 potten
- Ketchup - 2 flessen
- Barbecuesaus - 3 flessen
- Mosterd - 2 potten
- Knoflooksaus - 2 flessen
- Chilisaus - 2 flessen
- Yoghurtdressing - 2 flessen
- Feta - 1 kilogram
- Geraspte kaas - 1 kilogram
- Zure room - 1 kilogram
- Roomboter - 1 kilogram
- Crème fraîche - 1 kilogram
- Vers fruit - 4 kilogram
- Slagroom - 6 spuitbussen
- Vanille-ijs - 4 liter
- Chocoladesaus - 2 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 4 flessen
- Bitter lemon - 4 flessen
- Spa Blauw - 8 flessen
- Spa Rood - 4 flessen
- Bier - 48 flesjes
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Witte wijn - 6 flessen
- Rode wijn - 4 flessen
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 2 liter
- Suiker - 1 kilogram
- IJsblokjes - 10 kilogram
- Houtskool - 30 kilogram
- Aanmaakblokjes - 4 dozen
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Keukenpapier - 8 rollen
- Servetten - 200 stuks
- Afvalzakken - 3 rollen
- Vuilniszakken voor glas - 1 rol
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Desinfecterende spray - 2 flessen
- Sponzen - 12 stuks
- Handzeep - 4 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Handdoekrollen - 6 rollen

Decoratie

Naamkaartjesaantal 30
Servettenhoudersaantal 6
Menukaartenaantal 6

Verlichting

Lichtslingersaantal 4
LED-lantaarnsaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Afwasteilaantal 3
Schoonmaakdoekenaantal 12

Veiligheid

Brandblussersaantal 2
Emmers bluswateraantal 3
EHBO-set

Tips

Reken per deelnemer op minimaal één bord, kom, glas, mes, vork en lepel. Neem daarnaast per werkstation minstens één snijplank, opscheplepel en grote mengkom mee.
Plan één werktafel per groep en houd extra ruimte vrij voor buffettafels. Bij groepen van 8 deelnemers zijn bijvoorbeeld 2 tot 3 werkstations praktisch.
Koop of leen per BBQ minimaal één kernthermometer, twee BBQ-tangen, één spatel en één paar BBQ-handschoenen. Zo hoef je tijdens de masterclass niet te wachten op materiaal.
Zorg voor voldoende koelruimte vóór je boodschappen doet: vlees gaat direct gekoeld weg en koelboxen moeten vóór de start gevuld zijn. Zet bederfelijke ingrediënten niet langer dan 2 uur ongekoeld klaar.
Test gasbarbecue, gasflessen, verlengkabels en stekkerdozen uiterlijk één dag van tevoren. Leg aanmaakstarters alleen klaar bij houtskoolbarbecues en controleer vooraf de brandveiligheid van de opstelling.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een barbecuemasterclass?: Neem per deelnemer één herbruikbaar bord, één kom, één glas, één mes, één vork en één lepel. Voeg ongeveer 10 procent reserve toe; voor 20 deelnemers betekent dat 22 exemplaren per soort.
Hoeveel BBQ-gereedschap heb ik nodig per groep?: Voor elk werkstation reken je minimaal op twee BBQ-tangen, één BBQ-spatel, één BBQ-kwast, één kernthermometer en één paar handschoenen. Werk je met vier stations, dan heb je dus minstens 8 tangen en 4 van de overige hulpmiddelen nodig.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een barbecuemasterclass doen?: Haal houdbare spullen en apparatuur uiterlijk 2 dagen vooraf in huis. Koop vlees en andere gekoelde ingrediënten bij voorkeur op de dag zelf of maximaal 1 dag vooraf en bewaar ze direct in koelboxen of een koelkast.
Hoeveel koelboxen heb ik nodig voor een barbecuemasterclass?: Gebruik minimaal één ruime koelbox voor vlees en één voor groenten, marinades en andere gekoelde ingrediënten. Bij meer dan 20 deelnemers zijn 3 tot 4 koelboxen praktischer, zodat je de koude keten niet onderbreekt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.