Boodschappenlijst voor een barbecueclinic

Voor een barbecueclinic heb je meer nodig dan vlees en houtskool. Je richt werkstations in, houdt vlees en vis gekoeld en zorgt dat deelnemers veilig kunnen snijden, marineren en grillen. Reken per deelnemer op ongeveer 250 tot 350 gram vlees, vis of vegetarische producten, aangevuld met brood, salades en groenten. Met deze boodschappenlijst controleer je ook servies, koelboxen, warmhoudbakken en stroom voordat alles naar de locatie gaat.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentaantal 2
Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 36
Buffettafelsaantal 2

Servies

Bordenaantal 40
Kommetjesaantal 40
Besteksetsaantal 40
Drinkglazenaantal 50
Koffiekopjesaantal 40

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koks messenaantal 8
Mengkommenaantal 8
Serveerschalenaantal 10
Serveertangenaantal 8
Aluminium bakjesaantal 30
Keukenweegschaalaantal 2
Vleesthermometersaantal 4
Barbecuetangenaantal 8
Barbecuekwastenaantal 4
Spatelsaantal 6
Grillmandjesaantal 4
Pannenlappenaantal 8

Apparatuur

Gasbarbecuesaantal 3
Houtskoolbarbecue
Gasflessenaantal 4
Koelboxenaantal 4
Warmhoudbakkenaantal 4
Thermoskannenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 4
Stekkerdozenaantal 3
Bluetoothspeaker

Veiligheid

Brandblussersaantal 2
Hittebestendige handschoenenaantal 4
EHBO-set

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4
Batterijlantaarnsaantal 4

Decoratie

Naamkaartjesaantal 40
Programmaformulierenaantal 40

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasbakkenaantal 3
Sponzenaantal 8
Schoonmaakdoekenaantal 12

Catering

Boodschappen
- Runderhamburgers - 40 stuks
- Runderbiefstukken - 4 kilogram
- Kipdijfilet - 4 kilogram
- Varkenssaté - 3 kilogram
- Chipolataworsten - 3 kilogram
- Zalmfilet - 2 kilogram
- Vegetarische burgers - 12 stuks
- Vegetarische spiesjes - 12 stuks
- Hamburgerbroodjes - 48 stuks
- Stokbroden - 8 stuks
- Tortillawraps - 40 stuks
- Kruidenboter - 500 gram
- Kropsla - 6 stuks
- Tomaten - 3 kilogram
- Komkommers - 6 stuks
- Paprika's - 3 kilogram
- Rode uien - 1 kilogram
- Champignons - 2 kilogram
- Courgettes - 6 stuks
- Aubergines - 4 stuks
- Maiskolven - 36 stuks
- Aardappelen - 5 kilogram
- Feta - 1 kilogram
- Geraspte kaas - 1 kilogram
- Rucola - 500 gram
- Aardappelsalade - 4 kilogram
- Pastasalade - 4 kilogram
- Coleslaw - 3 kilogram
- Mayonaise - 2 liter
- Ketchup - 2 flessen
- Barbecuesaus - 3 flessen
- Knoflooksaus - 2 flessen
- Mosterd - 2 potten
- Chilisaus - 2 flessen
- Sojasaus - 1 fles
- Olijfolie - 2 liter
- Zonnebloemolie - 1 liter
- Rodewijnazijn - 1 fles
- Citroenen - 2 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Verse rozemarijn - 4 bosjes
- Verse tijm - 4 bosjes
- Paprikapoeder - 1 pot
- Chilipoeder - 1 pot
- Zwarte peper - 1 pot
- Zout - 1 kilogram
- Komijn - 1 pot
- Honing - 1 pot
- Bruine suiker - 500 gram
- Eieren - 30 stuks
- Boter - 500 gram
- Aardbeien - 3 kilogram
- Meloenen - 4 stuks
- Vanille-ijs - 5 liter
- Slagroom - 2 liter
- Brownies - 40 stuks
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 6 liter
- Suiker - 1 kilogram
- Plat mineraalwater - 8 flessen
- Bruisend mineraalwater - 8 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 4 flessen
- IJsthee - 4 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Witbier - 24 flesjes
- Rosé - 6 flessen
- Witte wijn - 6 flessen
- Rode wijn - 4 flessen
- IJsblokjes - 10 kilogram
- Houtskool - 15 kilogram
- Aanmaakblokjes - 2 dozen
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afvalzakken - 40 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Handzeep - 3 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen

Tips

Plan per deelnemer 250 tot 350 gram vlees, vis of vegetarische producten. Verdeel dat over meerdere bereidingen, zodat deelnemers verschillende technieken kunnen oefenen.
Koel vlees en vis direct na het boodschappen doen. Gebruik meerdere koelboxen met koelelementen en haal bederfelijke producten pas vlak voor de clinic uit de koeling.
Zet per werkstation een snijplank, koksmes, mengkom, barbecuekwast, tang en vleesthermometer klaar. Zo hoeven deelnemers niet met één set materiaal te wachten.
Neem voor het eerste uur 2 tot 3 drankjes per persoon mee en koel ze vooraf. Voor koffie of thee zijn thermoskannen en koffiekopjes handiger dan één gezamenlijke pan of kan.
Controleer uiterlijk de dag ervoor gasflessen, houtskool, verlengsnoeren en stekkerdozen. Neem aluminium bakjes mee voor rauwe ingrediënten, restjes en gegrilde producten die nog warm moeten blijven.

Veelgestelde vragen

Hoeveel vlees heb ik nodig voor een barbecueclinic?: Reken op 250 tot 350 gram vlees, vis of vegetarische producten per deelnemer. Bij een lange clinic of weinig bijgerechten kun je richting 350 gram gaan; met brood, salades en groenten is 250 gram vaak genoeg.
Hoeveel drank heb ik nodig voor een barbecueclinic?: Voor het eerste uur reken je op 2 tot 3 drankjes per persoon. Voor de uren daarna kun je gemiddeld 1 tot 2 drankjes per persoon per uur aanhouden, plus extra water bij warm weer.
Wanneer moet ik boodschappen voor een barbecueclinic doen?: Houdbare boodschappen kun je 2 tot 3 dagen vooraf halen. Koop vlees, vis en verse salades bij voorkeur op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder en bewaar ze gekoeld tot vertrek.
Hoeveel vleesthermometers heb ik nodig voor een barbecueclinic?: Neem minimaal 1 vleesthermometer per werkstation en bij voorkeur 1 reserve-exemplaar mee. Bij vier werkstations zijn dus 5 thermometers praktisch, zodat een defect of zoekgeraakt exemplaar de clinic niet stillegt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.