Barbecuebrunch organiseren: checklist en planning
Een barbecuebrunch vraagt om een andere volgorde dan een avondbarbecue. Je moet tegelijk koffie, brood en beleg klaarzetten én zorgen dat vlees, vegetarische producten en salades gekoeld blijven. Begin met de gastenlijst en dieetwensen, regel daarna tent, tafels en barbecue en plan de boodschappen op het moment van serveren. Deze checklist helpt je per fase, zodat je op de ochtend zelf alleen nog hoeft op te bouwen, voor te bereiden en de barbecue veilig aan te steken.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Definitief aantal gasten bepalen
Barbecue en gas controleren
Partytent reserveren
Extra tafels en stoelen regelen
Boodschappenlijst controleren
Boodschappen doen
2 personen
Dranken koelen
2 personen
Vlees en vegetarische producten koelen
2 personen
Servies en materiaal klaarzetten
2 personen
Groenten wassen
2 personen
Salades voorbereiden
2 personen
Vlees marineren
2 personen
Brood en beleg klaarzetten
2 personen
Tafels en stoelen opstellen
4 personen
Partytent opbouwen
4 personen
Barbecue en werktafel plaatsen
3 personen
Versiering ophangen
2 personen
Buffet en dranktafel inrichten
3 personen
Koffie en thee voorbereiden
2 personen
Barbecue aansteken
2 personen
Laatste veiligheidscontrole uitvoeren
2 personen
Event
Gasten ontvangen
2 personen
Brunchbuffet aanvullen
2 personen
Barbecuegerechten bereiden
3 personen
Barbecuegerechten serveren
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Afvalbakken legen
Nazorg
Servies verzamelen
3 personen
Barbecue veilig doven
2 personen
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
Servies afwassen
3 personen
Locatie schoonmaken
3 personen
Afval wegbrengen
2 personen
Huurmaterialen retourneren
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytentaantal 2
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 40
- Buffettafelsaantal 2
- Werktafel
Servies
- Dinerbordenaantal 45
- Ontbijtbordenaantal 45
- Glazenaantal 60
- Koffiekopjesaantal 40
- Messenaantal 45
- Vorkenaantal 45
- Lepelsaantal 45
- Opscheplepelsaantal 8
- Schaaltjesaantal 12
- Serveerschalenaantal 10
- Tangenaantal 4
- Snijplankenaantal 4
Keuken
- Barbecueaantal 2
- Gasflessenaantal 4
- Koelboxenaantal 4
- Warmhoudschalenaantal 4
- Koffiezetapparaataantal 2
- Waterkokersaantal 2
- Snijmessenaantal 4
- Aluminiumfolieaantal 2
Decoratie
- Tafelkledenaantal 6
- Vlaggenlijnenaantal 6
- Tafeldecoratieaantal 6
Verlichting
- Slingerverlichtingaantal 4
- Verlengkabelsaantal 4
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Emmersaantal 2
- Bezemsetsaantal 2
- Dweilsetsaantal 2
Catering
- Boodschappen
Tips
- Bepaal het definitieve aantal gasten uiterlijk 3 dagen vooraf. Gebruik dat aantal voor servies, stoelen, brood, beleg, salades en de hoeveelheid vlees en vegetarische producten.
- Controleer de barbecue en gasflessen minimaal 2 dagen vooraf. Test aansluitingen en regel direct een alternatief als de barbecue niet goed werkt; op de brunchdag heb je daar weinig tijd voor.
- Plan de opbouw minstens 2 uur voor aankomst. Zet eerst de partytent, tafels, stoelen en werktafel neer en richt daarna het buffet en de dranktafel in, zodat boodschappen en servies niet in de weg staan.
- Houd rauwe producten tot vlak voor het grillen gekoeld in koelboxen. Zet vlees en vegetarische producten niet naast elkaar op dezelfde schaal en gebruik aparte tangen en snijplanken.
- Begin koffie en thee voordat je de barbecue aansteekt. Ontvangst, koffie, brood en beleg kunnen dan meteen doorlopen terwijl salades en warme gerechten verder worden klaargemaakt.
Veelgestelde vragen
- Hoe lang van tevoren moet ik een barbecuebrunch organiseren?
- Stuur de uitnodigingen bij voorkeur 2 tot 3 weken vooraf. Verzamel dieetwensen en aanmeldingen uiterlijk 3 dagen voor de brunch, zodat je boodschappen en materiaal op het definitieve aantal kunt afstemmen.
- Hoeveel tijd heb ik nodig om een barbecuebrunch op te bouwen?
- Reken op minimaal 2 uur voor een opstelling met partytent, tafels, stoelen, buffet, dranktafel en barbecue. Zet de barbecue ongeveer 30 tot 45 minuten voor het eten aan, afhankelijk van het type barbecue en de gewenste temperatuur.
- Wanneer moet ik vlees en vegetarische producten kopen voor een barbecuebrunch?
- Koop gekoelde producten bij voorkeur 1 dag vooraf en bewaar ze direct gekoeld. Haal ze pas tijdens de laatste 30 tot 60 minuten voor het grillen uit de koelkast of koelbox.
- Hoeveel drank heb ik nodig voor een barbecuebrunch?
- Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Voorzie daarnaast per persoon minstens 0,5 liter water en zet koffie en thee klaar voor de ontvangst.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!