Wat heb je nodig voor een bakwedstrijd?

Voor een bakwedstrijd heb je meer nodig dan ingrediënten en een oven. Elk werkstation moet zelfstandig kunnen wegen, mengen, vormen en bakken, terwijl juryleden apart kunnen proeven en scoren. Tel servies, glazen en bestek op basis van het maximale aantal deelnemers plus juryleden. Regel koeling, stroom en extra bakmateriaal vooraf; juist die spullen ontbreken vaak wanneer iedereen tegelijk begint.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 12
Stoelenaantal 70
Klaptafelsaantal 4
Kapstokkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 80
Dessertbordenaantal 80
Koffiekopjesaantal 60
Glazenaantal 80
Messenaantal 80
Vorkenaantal 80

Apparatuur

Heteluchtovensaantal 6
Handmixersaantal 6
Keukenweegschalenaantal 12
Koelboxenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 8
Stekkerdozenaantal 8

Keuken

Mengkommenaantal 18
Maatbekersaantal 12
Maatlepelsaantal 12
Bakvormenaantal 24
Bakplatenaantal 18
Deegrollersaantal 12
Spatelsaantal 18
Pannenlikkersaantal 18
Ovenwantenaantal 12
Snijplankenaantal 12
Puntzakkenaantal 36

Decoratie

Tafelkledenaantal 12
Wedstrijdspandoekenaantal 3
Prijzen en bekersaantal 6
Naamkaartjesaantal 80

Schoonmaak

Vuilnisbakkenaantal 6
Emmersaantal 4
Dweilenaantal 4
Bezemsetsaantal 3

Catering

Boodschappen
- Tarwebloem - 12 kg
- Kristalsuiker - 8 kg
- Poedersuiker - 4 kg
- Basterdsuiker - 3 kg
- Roomboter - 8 kg
- Margarine - 2 kg
- Eieren - 120 stuks
- Volle melk - 12 liter
- Slagroom - 6 liter
- Crème fraîche - 2 liter
- Pure chocolade - 4 kg
- Melkchocolade - 2 kg
- Cacaopoeder - 1 kg
- Bakpoeder - 1 kg
- Droge gist - 500 gram
- Vanillesuiker - 1 kg
- Vanille-extract - 4 flesjes
- Keukenzout - 1 kg
- Kaneel - 250 gram
- Koekkruiden - 250 gram
- Maïzena - 500 gram
- Gelatineblaadjes - 2 pakken
- Jam - 3 potten
- Honing - 2 potten
- Rozijnen - 1 kg
- Kokosrasp - 500 gram
- Walnoten - 1 kg
- Amandelen - 1 kg
- Hazelnoten - 500 gram
- Chocoladedruppels - 1 kg
- Bakdecoratie - 6 dozen
- Roze kleurstof - 2 flesjes
- Blauwe kleurstof - 2 flesjes
- Groene kleurstof - 2 flesjes
- Citroenen - 12 stuks
- Appels - 5 kg
- Bananen - 3 kg
- Aardbeien - 3 kg
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 3 dozen
- Melk voor koffie - 6 liter
- Koffiesuiker - 2 kg
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 6 flessen
- Spa Blauw - 10 flessen
- Spa Rood - 6 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Papieren servetten - 200 stuks
- Papieren handdoeken - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 4 rollen
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 3 flessen
- Keukenpapier - 8 rollen
- Bakpapier - 8 rollen
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Patisseriezakken - 100 stuks
- Wegwerphandschoenen - 4 dozen
- Voedseletiketten - 200 stuks

Tips

Richt per deelnemer of duo één werkstation in met een mengkom, keukenweegschaal, maatbekers, maatlepels, spatel, pannenlikker en ovenwanten. Zo voorkom je wachtrijen bij gedeeld materiaal.
Tel ovens en bakplaten per bakronde. Controleer minstens één dag vooraf of alle heteluchtovens werken en leg per actief station een verlengsnoer en stekkerdoos klaar.
Koop of verzamel 10 tot 15 procent extra ingrediënten boven de berekende hoeveelheid. Meel dat wordt gemorst, een gebroken ei of een mislukte bodem valt dan niet meteen stil.
Plan voor de proeverij per deelnemer minimaal één dessertbord, vork en glas; tel voor juryleden een extra set. Leg daarnaast puntzakken klaar als deelnemers gebak mee naar huis nemen.
Zet gekoelde ingrediënten uiterlijk 30 minuten voor de start per recept of werkstation gesorteerd klaar. Gebruik koelboxen voor producten die niet tegelijk in de koelkast passen en zet dranken pas daarna koud.

Veelgestelde vragen

Hoeveel bakmateriaal heb ik per deelnemer nodig?: Reken op één werkstation per deelnemer of duo. Per station heb je minimaal één mengkom, keukenweegschaal, maatbeker, set maatlepels, bakvorm of bakplaat, spatel, pannenlikker en ovenwanten nodig.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een bakwedstrijd?: Tel één dessertbord, vork en glas per deelnemer en voeg per jurylid één volledige set toe. Neem 10 procent extra mee; bij 20 deelnemers en 3 juryleden zijn dat bijvoorbeeld minimaal 26 dessertborden en vorken.
Hoeveel ovens zijn nodig voor een bakwedstrijd?: Dat hangt af van het aantal bakrondes en de baktijd. Voor 12 deelnemers die gelijktijdig bakken, plan je bij voorkeur 4 tot 6 werkende heteluchtovens en controleer je de capaciteit minimaal één dag vooraf.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een bakwedstrijd doen?: Houdbare ingrediënten en disposables kun je 2 tot 3 dagen vooraf kopen. Verse en gekoelde producten haal je bij voorkeur op de dag zelf of maximaal 24 uur vooraf; sorteer alle ingrediënten uiterlijk 30 minuten voor de start.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.