Que faut-il acheter pour une visite de brasserie ?

Une visite de brasserie demande plus que quelques boissons à emporter. Il faut prévoir de quoi manger entre les étapes, transporter les produits au frais et servir les dégustations proprement. Cette liste regroupe le matériel de dégustation, les accessoires de transport, les supports imprimés et les indispensables pour gérer un groupe sur plusieurs brasseries. Prépare les sacs à dos et les glacières avant le départ, puis refroidis les boissons suffisamment tôt.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 4
Chaises pliantesqté 6
Tables hautesqté 3
Nappesqté 4

Vaisselle

Verres de dégustationqté 30
Verres à eauqté 30
Assiettesqté 30
Couvertsqté 30
Plateaux de serviceqté 6
Carafeqté 3

Équipement

Glacièresqté 4
Pains de glaceqté 16
Téléphone mobileqté 2
Batteries externesqté 3
Câbles de rechargeqté 4
Enceinte Bluetooth

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteaux à painqté 2
Couteaux de cuisineqté 3
Pincesqté 4
Louchesqté 4
Verres doseursqté 2
Boîtes de conservationqté 8
Papier aluminiumqté 2
Sac isothermeqté 2

Décoration

Panneau d’orientation
Décoration de tableqté 6
Badges des participantsqté 25
Porte-badgesqté 25
Cartes de dégustationqté 25
Stylosqté 25
Ruban adhésifqté 2
Corde

Éclairage

Lampes LEDqté 4
Rallongesqté 3

Nettoyage

Seauxqté 2
Chiffons de nettoyageqté 10
Poubellesqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 2
Distributeur de serviettes

Catering

Courses
- Eau minérale plate - 48 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 24 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Limonade au citron - 4 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière au gingembre - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Café - 2 paquets
- Thé - 1 boîte
- Sucre - 1 paquet
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Glaçons - 8 sacs
- Mini glaces à l’eau - 30 pièces
- Pain complet - 6 pains
- Petits pains blancs - 30 pièces
- Petits pains multigrains - 20 pièces
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Fromage affiné - 1 kilogramme
- Jambon cuit - 1,5 kilogramme
- Tranches de filet de poulet - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Fromage frais - 500 grammes
- Beurre - 500 grammes
- Laitues pommées - 4 pièces
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 2 kilogrammes
- Poivrons - 1 kilogramme
- Oignons rouges - 500 grammes
- Raisins - 3 kilogrammes
- Pommes - 30 pièces
- Bananes - 20 pièces
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Mélange de snacks salés - 3 sachets
- Cacahuètes salées - 2 sacs
- Bretzels - 3 sacs
- Olives - 3 bocaux
- Cornichons - 2 pots
- Mayonnaise - 1 bouteille
- Ketchup - 1 bouteille
- Moutarde - 2 pots
- Pesto - 2 pots
- Poivre - 1 pot
- Sel - 1 paquet
- Serviettes en papier - 4 paquets
- Gobelets en papier - 50 pièces
- Papier sulfurisé - 1 rouleau
- Film alimentaire - 1 rouleau
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 4 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Liquide vaisselle - 1 bouteille
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 2 paquets
- Savon pour les mains - 2 flacons
- Gel hydroalcoolique - 3 bouteilles

Conseils

Prévois les sandwichs et les snacks avant le jour du départ : pour une visite de plusieurs heures, compte au moins une portion salée par personne, en plus des dégustations.
Mets les boissons au frais plusieurs heures à l’avance et prépare les pains de glace la veille. Une glacière déjà refroidie conserve mieux les produits pendant les déplacements.
Compte un verre de dégustation et un verre à eau par participant si le lavage n’est pas possible entre les étapes. Ajoute quelques verres supplémentaires pour remplacer les verres cassés ou oubliés.
Regroupe les cartes d’itinéraire, les cartes de dégustation et les badges dans un sac séparé. Imprime-les avant le départ afin de ne pas dépendre d’une connexion ou de batteries chargées.
Charge les téléphones et les batteries externes la veille, avec un câble adapté pour chaque appareil. Vérifie aussi la trousse de premiers secours avant de fermer les sacs.

Questions fréquentes

Combien de boissons et de snacks prévoir pour une visite de brasserie ?: Prévois au minimum un encas salé par personne pour une visite de plusieurs heures. Pour les boissons, utilise le programme des brasseries et ajoute une marge de 10 à 15 % pour les accompagnateurs et les imprévus.
Quand acheter les sandwichs pour une visite de brasserie ?: Achète-les le jour même, idéalement quelques heures avant le départ. Place-les ensuite dans un sac isotherme ou une glacière avec des pains de glace, surtout si le trajet dépasse 1 heure.
Combien de temps faut-il pour refroidir les boissons ?: Compte environ 4 à 6 heures au réfrigérateur pour des boissons bien fraîches. Si tu utilises une glacière, remplis-la avec des pains de glace au moins 30 minutes avant d’y placer les boissons.
Que faut-il imprimer pour une visite de brasserie ?: Imprime les cartes d’itinéraire, les cartes de dégustation et les badges avant le départ. Prévois au moins un exemplaire de l’itinéraire par personne et quelques copies supplémentaires en cas de perte.

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