La liste de courses pour un quiz de dégustation

Pour un quiz de dégustation, il faut prévoir davantage que les produits à faire goûter. Chaque équipe a besoin de verres identifiables, d’eau, de quoi noter ses réponses et d’un espace de service bien organisé. Comptez les participants avant les achats, puis ajoutez une petite marge pour les verres, les assiettes et les portions d’essai. Cette liste couvre aussi le matériel souvent oublié : rallonges, boîtes de réponse, glacières et accessoires de service.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 48
Tables de buffetqté 2
Tabouretsqté 4

Vaisselle

Verres de dégustation réutilisablesqté 120
Verres à eauqté 50
Assiettesqté 60
Couvertsqté 60
Tasses à caféqté 50

Cuisine

Planches de serviceqté 12
Petits bolsqté 20
Pinces de serviceqté 12
Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 6
Verres doseursqté 4

Équipement

Ordinateur portable
Projecteur
Écran de projection
Micro sans fil
Haut-parleursqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Glacièresqté 4
Stylosqté 60
Boîtes de réponseqté 8

Éclairage

Lampes d'ambianceqté 6

Décoration

Nappeqté 8
Numéros de tableqté 8
Panneau d’accueil
Trophée du prix

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bac à vaisselleqté 2
Balai et pelle
Serpillière et seau

Catering

Courses
- Baguettes - 8 pièces
- Pain complet - 4 pains
- Wraps - 24 pièces
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 1,5 kilogram
- Brie - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 1 kilogramme
- Jambon cru - 750 grammes
- Olives - 1 kilogramme
- Tomates séchées au soleil - 500 grammes
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Poivrons - 10 pièces
- Raisins - 2 kilogrammes
- Pommes - 30 pièces
- Poires - 20 pièces
- Citrons - 10 pièces
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Noix salées - 1 kilogramme
- Noix non salées - 500 grammes
- Popcorn - 6 sachets
- Chocolat noir - 1 kilogram
- Chocolat au lait - 1 kilogramme
- Biscuits - 6 paquets
- Brownies - 48 pièces
- Mayonnaise - 1 pot
- Ketchup - 1 bouteille
- Moutarde - 1 pot
- Pesto - 3 pots
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Spa Blauw - 6 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Cola - 4 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 3 bouteilles
- Jus de pomme - 3 paquets
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière artisanale - 48 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Prosecco - 4 bouteilles
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Serviettes - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez au moins 1 verre de dégustation réutilisable par participant et 1 verre à eau par personne. Ajoutez 10 % de verres supplémentaires pour les cassés, les remplacements et les invités de dernière minute.
Pour les produits servis froids, utilisez des glacières et commencez le refroidissement plusieurs heures avant l’arrivée des participants. Ne laissez pas toutes les bouteilles ouvertes sur les tables : préparez plutôt chaque tour au moment prévu.
Comptez 1 stylo par participant, plus 10 % de réserve, et une boîte de réponse par équipe. Ces petits accessoires manquent souvent au début du quiz, alors qu’ils sont difficiles à remplacer une fois les manches lancées.
Prévoyez au moins une planche de service et une pince par type de bouchée ou de produit proposé. Utilisez des petits bols pour séparer les accompagnements et éviter les mélanges entre les tours.
Testez l’ordinateur portable, le projecteur, l’écran, le microphone et les haut-parleurs au moins 24 heures avant le quiz. Gardez 2 rallonges et 1 multiprise de secours si la disposition des tables éloigne le matériel des prises.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il pour un quiz de dégustation ?: Prévoyez 1 verre de dégustation et 1 verre à eau par participant. Pour 20 personnes, achetez ou empruntez donc 20 verres de chaque type, plus 2 à 4 verres de réserve.
Que faut-il prévoir pour chaque équipe ?: Chaque équipe a besoin d’une table identifiée, de stylos et d’une boîte de réponse. Comptez 1 boîte de réponse par équipe et au moins 1 stylo par joueur, avec 10 % de réserve.
Quand refroidir les boissons du quiz de dégustation ?: Mettez les boissons au frais au moins 4 à 6 heures avant le début si elles partent de la température ambiante. Utilisez des glacières pour maintenir les bouteilles froides pendant les différents tours.
Quand tester le matériel de projection et de sonorisation ?: Faites un test complet au moins 24 heures avant l’événement, puis un second contrôle 30 minutes avant l’arrivée des invités. Vérifiez les branchements, le volume, les rallonges et l’affichage des questions.

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