Que faut-il prévoir pour un pique-nique au lever du soleil ?

Un pique-nique au lever du soleil se prépare avant l’aube : le lieu doit être confirmé, les courses terminées et le café prêt à servir dès l’arrivée. Prévoyez des aliments faciles à manger assis, des boissons chaudes en quantité et assez de lumière pour installer les tables dans l’obscurité. Cette liste rassemble les achats et le matériel à emporter, avec les points souvent oubliés au dernier moment.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables de pique-niqueqté 4
Chaises pliantesqté 30
Couvertures de pique-niqueqté 8
Tables de buffetqté 2

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 35
Bols réutilisablesqté 35
Gobelets réutilisablesqté 45
Tasses à caféqté 35
Couvertsqté 35
Louchesqté 8
Planches à découperqté 3
Corbeilles à painqté 4
Plateaux de serviceqté 8
Thermosqté 5

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Lampes sur batterieqté 6
Batteries externesqté 3

Cuisine

Couteaux de cuisineqté 4
Couteaux à painqté 2
Pinces de serviceqté 4
Tire-bouchonsqté 2
Planches à découperqté 3

Décoration

Nappesqté 6
Vases à fleursqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineuses à pilesqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 4
Supports de gel hydroalcooliqueqté 3

Catering

Courses
- Pains aux céréales - 8 pains
- Mini croissants - 40 pièces
- Mini petits pains - 40 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Confiture de fraises - 2 pots
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Miel - 1 pot
- Fromage jeune - 1,5 kilogram
- Fromage affiné - 1 kilogramme
- Filet de dinde - 1 kilogramme
- Houmous - 4 barquettes
- Fromage frais - 4 pots
- Œufs - 30 pièces
- Mayonnaise - 1 bouteille
- Moutarde - 1 pot
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Concombres - 6 pièces
- Poivrons - 8 pièces
- Roquette - 5 sachets
- Avocats - 8 pièces
- Pommes - 30 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Raisins - 3 kilogrammes
- Oranges - 20 pièces
- Myrtilles - 1 kilogramme
- Yaourt - 4 kilogram
- Muesli - 2 kilogrammes
- Flocons d'avoine - 1 kilogramme
- Noix - 750 grammes
- Amandes - 750 grammes
- Raisins secs - 500 grammes
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Bretzels salés - 3 sachets
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 litres
- Jus d'orange - 6 litres
- Spa Blauw - 3 caisses
- Eau pétillante - 2 caisses
- Glaçons - 8 sacs
- Citrons - 10 pièces
- Cannelle - 1 pot
- Poivre - 1 pot
- Sel - 1 paquet
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Essuie-tout - 4 rouleaux
- Serviettes - 5 paquets
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Éponges de nettoyage - 2 paquets
- Savon pour les mains - 2 flacons

Conseils

Comptez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis ajoutez de l’eau en quantité suffisante. Préparez aussi 2 à 3 tasses de café ou de thé par personne si le groupe reste plusieurs heures.
Prévoyez 1 assiette, 1 bol, 1 gobelet et 1 jeu de couverts par invité, plus 10 % de réserve. Ajoutez des tasses séparées pour les boissons chaudes afin d’éviter de manquer de vaisselle dès le service du petit-déjeuner.
Mettez les produits frais dans les glacières la veille au soir et gardez les pains, garnitures et salades dans des contenants fermés. Les fruits et légumes lavés à l’avance sont plus faciles à servir dès l’installation.
Apportez au moins 2 lampes sur batterie et des batteries externes chargées à 100 %. Les guirlandes décoratives ne remplacent pas un éclairage pratique pour monter les tables, couper le pain ou repérer les affaires dans les sacs.
Prévoyez 1 poubelle pour environ 10 personnes et au moins 1 rouleau de sacs de rechange. Le gel hydroalcoolique, les pinces de service et les tire-bouchons sont fréquemment oubliés, alors qu’ils sont nécessaires dès le début du buffet.

Questions fréquentes

Combien de nourriture prévoir pour un pique-nique au lever du soleil ?: Prévoyez environ 250 à 350 g de nourriture par personne pour un petit-déjeuner complet, répartis entre pain, garnitures, salades, fruits et amuse-bouches. Ajoutez 10 % de portions si les invités restent jusqu’en fin de matinée.
Quelle quantité de café et de thé faut-il préparer ?: Comptez 2 à 3 tasses par personne pour les deux premières heures. Préparez le café et le thé juste avant le départ, puis transportez-les dans des thermos pour les servir dès l’arrivée.
Quand faire les courses pour un pique-nique matinal ?: Achetez les produits non périssables 2 à 3 jours avant et les produits frais la veille. Remplissez les glacières le soir précédent, afin de ne pas avoir à faire de courses avant le lever du soleil.
Combien de vaisselle faut-il emporter ?: Prenez une assiette, un bol, un gobelet, une tasse et un couvert complet par personne, avec 10 % d’unités supplémentaires. Pour 20 invités, cela représente au moins 22 unités de chaque élément utilisé.

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