Que faut-il prévoir pour un marché fermier ?
Un marché fermier demande plus que des produits à vendre. Il faut prévoir l’installation des stands, les tables, la vaisselle, le froid, les boissons, l’éclairage et le matériel de paiement. Cette liste rassemble les achats et équipements à préparer avant l’arrivée des exposants. Vérifie aussi les besoins alimentaires annoncés lors des inscriptions, puis achète les produits frais le plus tard possible pour préserver leur qualité.
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tentes de réceptionqté 4
- Stands de marchéqté 12
- Tablesqté 14
- Chaises pliantesqté 40
- Tables de bièreqté 8
- Tables hautesqté 6
- Housses de nappesqté 14
- Chariots de transportqté 3
Vaisselle
- Gobelets réutilisablesqté 250
- Tasses à caféqté 80
- Assiettesqté 150
- Couteauxqté 150
- Fourchettesqté 150
- Cuillèresqté 100
- Louchesqté 12
- Plateaux de serviceqté 8
Catering
- Thermosqté 8
- Carafes d’eauqté 8
- Glacièresqté 8
- Bacs à glaçonsqté 6
- Distributeurs de boissonsqté 4
Équipement
- Machines à caféqté 3
- Bouilloiresqté 3
- Bacs de maintien au chaudqté 4
- Réfrigérateursqté 2
- Terminaux de paiementqté 3
- Rallongesqté 8
- Enrouleurs électriquesqté 4
Éclairage
- Guirlandes lumineuses LEDqté 8
- Lampes LEDqté 12
- Lampes d'extérieurqté 6
Décoration
- Guirlandes de fanionsqté 12
- Balles de pailleqté 20
- Caisses en boisqté 24
- Jardinièresqté 10
- Panneaux en ardoiseqté 14
- Porte-prixqté 30
- Numéros de tableqté 20
- Panneaux indicateursqté 12
Cuisine
- Planches à découperqté 6
- Couteaux de chef et couteaux à painqté 8
- Pinces de serviceqté 8
- Saladiersqté 6
- Verres doseursqté 4
- Plateaux en aluminiumqté 20
- Boîtes de conservationqté 12
- Thermomètreqté 2
- Tire-bouchonsqté 6
- Ciseauxqté 6
Nettoyage
- Poubellesqté 10
- Seaux de nettoyageqté 4
- Serpillièresqté 4
- Sets de balaiqté 4
- Balayette et pelleqté 4
- Brosses de toilettesqté 4
- Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
- Distributeurs de serviettesqté 4
Sécurité
- Trousses de premiers secoursqté 2
- Extincteursqté 4
- Tapis antidérapantsqté 8
- Rubans de balisageqté 6
- Cônes de signalisationqté 12
Courses
- Courses
- Café - 6 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Chocolat chaud - 2 paquets
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Limonade au citron - 8 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Eau minérale plate - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Bière sans alcool - 6 caisses
- Bière - 8 caisses
- Rosé - 12 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Citrons - 3 kilos
- Menthe - 10 bottes
- Pommes - 10 kilos
- Poires - 6 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Concombres - 12 pièces
- Tomates cerises - 5 kilos
- Carottes - 5 kilos
- Poivrons - 30 pièces
- Laitue iceberg - 8 pièces
- Roquette - 6 sacs
- Pommes de terre - 10 kilos
- Oignons - 3 kilo
- Ail - 6 têtes
- Persil - 6 bottes
- Ciboulette - 6 barquettes
- Basilic - 6 bottes
- Beurre - 2 kilo
- Fromage frais - 2 kilos
- Jeune fromage - 4 kilos
- Fromage de chèvre - 2 kilos
- Houmous - 3 kilos
- Œufs - 10 boîtes
- Lardons - 3 kilo
- Burgers végétariens - 60 pièces
- Hamburgers - 120 pièces
- Saucisses végétariennes - 60 pièces
- Pains à hamburger - 180 pièces
- Pistolets - 180 pièces
- Pain multicéréales - 12 pains
- Baguettes - 20 pièces
- Croissants - 100 pièces
- Tartes aux pommes - 12 pièces
- Gâteaux - 12 pièces
- Biscuits - 8 paquets
- Chips nature - 10 sachets
- Chips au paprika - 10 sacs
- Popcorn - 6 sachets
- Mélange de cacahuètes - 4 kilo
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Ketchup - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 pots
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Huile d’olive - 2 litres
- Huile de tournesol - 3 litres
- Sel - 1 kilo
- Poivre noir - 4 moulins
- Paprika en poudre - 2 pots
- Herbes italiennes - 2 pots
- Vinaigre - 2 bouteilles
- Sachets à sandwich - 2 boîtes
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 3 rouleaux
- Serviettes - 1000 pièces
- Pailles en papier - 500 pièces
- Brochettes en bambou - 500 pièces
- Barquettes en carton - 500 pièces
- Bacs à frites en carton - 300 pièces
- Gobelets à café en papier - 300 pièces
- Bâtonnets à mélanger pour café - 500 pièces
- Gants jetables - 10 boîtes
- Gel désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Sacs poubelle compostables - 50 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces
- Essuie-tout - 12 paquets
- Monnaie - 600 euros
Conseils
- Prévois les produits frais après avoir confirmé le nombre d’exposants et de visiteurs attendus. Fais les achats périssables le jour même ou la veille, tandis que les produits d’épicerie non périssables peuvent être réunis plusieurs jours avant.
- Compte les tables, chaises et stands par emplacement confirmé, puis ajoute quelques unités de réserve pour remplacer un élément manquant ou accueillir une modification de dernière minute.
- Prépare la caisse et la monnaie avant l’ouverture des stands. Vérifie également les terminaux de paiement et les points d’alimentation au moins la veille, car une rallonge ou un enrouleur manquant peut bloquer plusieurs équipements.
- Garde les produits frais dans des glacières ou des réfrigérateurs jusqu’à leur mise en vente. Prévois des bacs à glaçons et des distributeurs de boissons si le marché reste ouvert plusieurs heures.
- Teste les machines à café, bouilloires, éclairages LED et guirlandes avant le montage final. Installe les câbles avec des enrouleurs et des rallonges adaptés avant l’arrivée du public, plutôt que pendant l’ouverture.
Questions fréquentes
- Que faut-il acheter pour un marché fermier ?
- Prévois les produits frais, les articles d’épicerie non périssables, les boissons, la glace et le matériel de service. Ajoute la vaisselle, les thermos, les carafes, les glacières, les tables, les stands et le matériel de paiement selon le nombre d’exposants.
- Combien de temps à l’avance préparer le matériel d’un marché fermier ?
- Rassemble le mobilier, la vaisselle, les câbles et l’équipement au moins 1 à 2 jours avant. Achète les produits frais la veille ou le jour même, après avoir vérifié les quantités et les besoins alimentaires.
- Combien de tables faut-il prévoir pour un marché fermier ?
- Prévois au minimum une table par stand ou espace de vente confirmé. Ajoute 1 à 2 tables de réserve pour le service, les produits supplémentaires ou un changement de répartition le jour du marché.
- Quand vérifier l’éclairage et les prises électriques ?
- Vérifie les points d’alimentation, les rallonges, les enrouleurs et chaque appareil au moins la veille. Fais un second contrôle pendant l’installation, avant l’ouverture des stands au public.
Des plans du même genre
Lancez ce plan dans Lizzt
Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.
Organisez cet événement gratuitement avec LizztOrganisez gratuitement et invitez vos contacts !