Qué necesitas para un mercado agrícola
Un mercado agrícola necesita más que productos frescos y puestos de venta. Esta lista reúne el material para montar el recinto, atender a los visitantes, conservar alimentos y bebidas, cobrar y mantener el espacio operativo durante toda la jornada. Calcula las cantidades según el número de expositores y visitantes previstos, y separa lo que debe comprarse el mismo día de lo que puedes preparar con varios días de antelación.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 4
- Puestos de mercadocant. 12
- Mesascant. 14
- Sillas plegablescant. 40
- Mesas de cervezacant. 8
- Mesas altascant. 6
- Fundas para mantelescant. 14
- Carros de transportecant. 3
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 250
- Tazas de cafécant. 80
- Platoscant. 150
- Cuchilloscant. 150
- Tenedorescant. 150
- Cucharascant. 100
- Cucharonescant. 12
- Bandejas de serviciocant. 8
Catering
- Termoscant. 8
- Jarras de aguacant. 8
- Neveras portátilescant. 8
- Cubiterascant. 6
- Dispensadores de bebidascant. 4
Equipo
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 3
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Neverascant. 2
- Terminales de pagocant. 3
- Cables alargadorescant. 8
- Enrollacablescant. 4
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 8
- Lámparas LEDcant. 12
- Lámparas de exteriorcant. 6
Decoración
- Guirnaldascant. 12
- Pacas de pajacant. 20
- Cajones de maderacant. 24
- Jardinerascant. 10
- Pizarrascant. 14
- Portaprecioscant. 30
- Números de mesacant. 20
- Carteles direccionalescant. 12
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chef y de pancant. 8
- Pinzas de servircant. 8
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Jarras medidorascant. 4
- Bandejas de aluminiocant. 20
- Recipientes herméticoscant. 12
- Termómetrocant. 2
- Abrebotellascant. 6
- Tijerascant. 6
Limpieza
- Papeleracant. 10
- Cubos de limpiezacant. 4
- Fregonascant. 4
- Sets de escobacant. 4
- Recogedor y escobacant. 4
- Escobillas de bañocant. 4
- Dispensadores de jabón de manoscant. 6
- Dispensadores de toallascant. 4
Seguridad
- Botiquines de primeros auxilioscant. 2
- Extintorescant. 4
- Alfombrillas antideslizantescant. 8
- Cintas de delimitacióncant. 6
- Conos de tráficocant. 12
Compras
- Compras
- Café - 6 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Chocolate caliente - 2 paquetes
- Azúcar - 2 kilo
- Dulces - 2 cajas
- Leche semidesnatada - 12 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Nata montada - 12 botes
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Limonada de limón - 8 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Agua mineral sin gas - 24 botellas
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Zumo de naranja - 8 paquetes
- Cerveza sin alcohol - 6 cajas
- Cerveza - 8 cajas
- Rosado - 12 botellas
- Vino blanco - 12 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Té helado - 8 botellas
- Limones - 3 kilos
- Menta - 10 ramos
- Manzanas - 10 kilo
- Peras - 6 kilo
- Uvas - 5 kilos
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates cherry - 5 kilo
- Zanahorias - 5 kilos
- Pimientos - 30 unidades
- Lechuga iceberg - 8 unidades
- Rúcula - 6 bolsas
- Patatas - 10 kilos
- Cebollas - 3 kilos
- Ajo - 6 cabezas
- Perejil - 6 ramos
- Cebollino - 6 tarrinas
- Albahaca - 6 manojos
- Mantequilla - 2 kilos
- Queso crema - 2 kilo
- Queso joven - 4 kilos
- Queso de cabra - 2 kilo
- Hummus - 3 kilos
- Huevos - 10 docenas
- Tiras de bacon - 3 kilo
- Hamburguesas vegetarianas - 60 unidades
- Hamburguesas - 120 unidades
- Salchichas vegetarianas - 60 unidades
- Panecillos para hamburguesa - 180 unidades
- Pistolets - 180 unidades
- Pan multicereal - 12 panes
- Barras de pan - 20 unidades
- Croissants - 100 unidades
- Tartas de manzana - 12 unidades
- Pastel - 12 unidades
- Galletas - 8 paquetes
- Patatas fritas naturales - 10 bolsas
- Patatas fritas de pimiento - 10 bolsas
- Palomitas - 6 bolsas
- Mix de cacahuetes - 4 kilos
- Mayonesa - 4 botellas
- Ketchup - 4 botellas
- Mostaza - 3 tarros
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa barbacoa - 3 botellas
- Aceite de oliva - 2 litros
- Aceite de girasol - 3 litros
- Sal - 1 kilo
- Pimienta negra - 4 molinillos
- Pimentón - 2 botes
- Hierbas italianas - 2 botes
- Vinagre - 2 botellas
- Bolsas para bocadillos - 2 cajas
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de horno - 3 rollos
- Servilletas - 1000 unidades
- Pajitas de papel - 500 unidades
- Pinchos de bambú - 500 unidades
- Bandejas de cartón para snacks - 500 unidades
- Bandejas de cartón para patatas fritas - 300 unidades
- Vasos de papel para café - 300 unidades
- Palitos para remover café - 500 unidades
- Guantes desechables - 10 cajas
- Gel desinfectante de manos - 6 botellas
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas de basura compostables - 50 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador de inodoros - 4 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de microfibra - 20 unidades
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Cambio - 600 euro
Consejos
- Calcula una mesa o puesto por expositor y añade al menos un puesto de reserva si esperas incorporaciones de última hora. Comprueba también que cada expositor tenga espacio suficiente detrás del mostrador para cajas y carros de transporte.
- Para las bebidas, prepara vasos reutilizables y jarras de agua para todo el horario de apertura. Si el mercado dura más de 3 horas, prevé al menos dos puntos de bebida y suficiente hielo para reponer las neveras portátiles durante la jornada.
- Compra los productos frescos el mismo día o como máximo 24 horas antes. Recoge los productos refrigerados justo antes del montaje y mantenlos en neveras hasta que cada puesto esté listo.
- No dejes para la mañana del mercado la señalización, el programa ni el cambio de caja. Imprime el programa con 1 o 2 días de margen y prepara una cantidad de monedas y billetes pequeños por cada terminal o caja de cobro.
- Revisa la electricidad antes de colocar las carpas y lleva cables alargadores y enrollacables suficientes para separar las zonas de paso. Monta la iluminación LED antes de que anochezca y prueba cada máquina de café, nevera y dispensador conectado.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué debo comprar para un mercado agrícola de un día?
- Necesitas material para los puestos, mesas, sillas, carpas, vajilla, bebidas, equipos de frío, café, iluminación y cobro. Como preparación mínima, compra los productos frescos el mismo día y deja listos los materiales no perecederos entre 2 y 3 días antes.
- ¿Cuántas mesas necesito para un mercado agrícola?
- Calcula al menos 1 mesa o puesto por expositor, más 1 o 2 mesas auxiliares para bebidas, cobro o degustaciones. Añade un 10 % de superficie de apoyo si habrá muchos productos pequeños o cambios frecuentes de mercancía.
- ¿Cuánto hielo hace falta para un mercado agrícola?
- Como referencia, calcula entre 1 y 2 kg de hielo por cada 10 visitantes cuando las bebidas deben mantenerse frías durante varias horas. Guarda una parte en cubiteras y repón las neveras a mitad de la jornada.
- ¿Cuándo debo preparar la compra de un mercado agrícola?
- Reúne carpas, mobiliario, vajilla, cables y señalización entre 2 y 3 días antes. Compra alimentos frescos y recoge los productos refrigerados el mismo día, unas 2 horas antes de abrir, para conservarlos correctamente.
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