La liste de courses pour votre marché de printemps

Un marché de printemps demande plus que des stands et des tables. Il faut aussi prévoir le service des boissons, l’accueil des exposants, le paiement et l’alimentation électrique, sans oublier ce qui protège le matériel en cas de météo changeante. Cette liste rassemble les achats et équipements à préparer pour installer les échoppes, servir les visiteurs et garder l’organisation fluide le jour du marché. Adaptez les quantités au nombre de stands, de bénévoles et de visiteurs attendus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 14
Chaises pliantesqté 50
Tables de bièreqté 6
Portants à vêtementsqté 6
Tables hautesqté 4
Supports pour nappesqté 2
Chariots de transportqté 3

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 150
Tasses à caféqté 80
Plateauxqté 80
Assiettesqté 120
Assiettes à pâtisserieqté 100
Couvertsqté 120
Plateaux de serviceqté 20
Pinces de serviceqté 8
Louchesqté 6

Cuisine

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Thermosqté 8
Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Glacièresqté 6
Bacs à glaçonsqté 4
Plateaux de service en aluminiumqté 6

Équipement

Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Passe-câblesqté 10
Terminaux de paiement mobilesqté 2
Talkies-walkiesqté 4
Mégaphones manuels
Caissesqté 2
Caisses à monnaieqté 2
Calculatricesqté 2
Presse-papiersqté 6
Pots à crayonsqté 6
Enrouleurs électriquesqté 4
Mètre rubanqté 2
Perceuses-visseuses sans filqté 2
Boîtes à outilsqté 2
Attaches-câblesqté 200
Ruban adhésifqté 6
Piquets de tenteqté 40
Sangles d'arrimageqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 8
Lampes LEDqté 12

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 10
Jardinièresqté 12
Fleurs artificiellesqté 30
Panneaux en ardoiseqté 12
Pancartes de tableqté 20
Porte-nomsqté 30

Nettoyage

Poubellesqté 10
Sets de balaiqté 3
Raclettes de solqté 2
Seauxqté 4
Épongesqté 12
Gants de travailqté 12

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Crème fouettée - 6 bombes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière - 5 casiers
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Citrons - 2 kilo
- Pommes - 4 kilos
- Bananes - 3 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Carottes - 3 kilos
- Poivrons - 2 kilos
- Salade composée - 2 kilos
- Houmous - 12 pots
- Fromage frais - 2 kilos
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 1,5 kilo
- Jambon - 2 kilos
- Salami - 1,5 kilo
- Œufs - 60 pièces
- Pain complet - 12 pains
- Pain blanc - 8 pains
- Pistolets - 120 pièces
- Wraps - 6 paquets
- Beurre - 1 kilo
- Confiture - 4 pots
- Beurre de cacahuète - 3 pots
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Préparation pour crêpes - 5 kilo
- Farine de blé - 2 kilo
- Lait pour la pâte - 8 litres
- Sucre glace - 1 kilo
- Sirop - 4 bouteilles
- Confiture de fraises - 4 pots
- Cupcakes - 120 pièces
- Tartes aux pommes - 8 pièces
- Biscuits - 10 paquets
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Bâtonnets salés - 6 sacs
- Mélange de noix - 3 sachets
- Popcorn - 5 sachets
- Serviettes - 600 pièces
- Pailles en papier - 300 pièces
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux
- Sacs poubelles compostables - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Chiffons de nettoyage - 20 pièces
- Gants en caoutchouc - 12 paires
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Essuie-tout - 8 paquets
- Film pour badges nominatifs - 1 paquet
- Carnets de tickets - 6 carnets
- Tickets de caisse - 4 rouleaux
- Monnaie de change - 1 set
- Billets de monnaie - 1 jeu
- Papier A4 - 2 paquets
- Encre d’imprimante - 1 lot
- Feutres de couleur - 2 boîtes
- Ruban adhésif - 6 rouleaux
- Bâtons de colle - 2 paquets
- Corde - 2 rouleaux

Conseils

Prévoyez un stand ou une tente par exposant, puis ajoutez au moins une table par stand pour les produits et une chaise pour la personne qui tient l’échoppe. Réservez le mobilier dès que les inscriptions sont confirmées.
Pour un espace de restauration, comptez environ 2 gobelets réutilisables, 1 assiette et 1 jeu de couverts par visiteur attendu si vous ne prévoyez pas de lavage sur place. Ajoutez 10 % de réserve pour la casse, les chutes et les oublis.
Le café et l’eau chaude sont souvent sous-estimés : prévoyez une machine à café ou une bouilloire par point de service, ainsi que des thermos pour éviter les files d’attente. Préparez aussi les tasses, les plateaux et les pinces de service avant l’arrivée du public.
Pour les stands qui utilisent un terminal de paiement, prévoyez une rallonge, une multiprise et un passe-câbles par zone alimentée. Testez chaque terminal et chaque câble au moins 24 heures avant l’ouverture.
Ne laissez pas la signalétique et les étiquettes de prix au dernier moment. Préparez les panneaux de direction, les badges nominatifs et les prix au moins la veille, puis gardez du matériel de rechange pour les corrections sur place.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour organiser un marché de printemps ?: Prévoyez le mobilier des stands, les tentes, les tables, les chaises et les présentoirs, puis ajoutez la vaisselle et le matériel de cuisine si des boissons ou des pâtisseries sont servies. Il faut également des rallonges, des multiprises, des passe-câbles et des terminaux de paiement pour les zones concernées.
Combien de gobelets faut-il prévoir par personne ?: Comptez 2 gobelets réutilisables par visiteur pour une présence de quelques heures, ou 3 si le marché dure toute la journée. Ajoutez une réserve d’environ 10 % pour les gobelets égarés ou endommagés.
Quand réserver les stands et les tentes pour un marché ?: Réservez-les dès que la date, le lieu et le nombre prévisionnel d’exposants sont fixés, idéalement 4 à 6 semaines avant le marché. Confirmez les quantités après la clôture des inscriptions et vérifiez la météo la semaine précédente.
Quel matériel prévoir pour les paiements sur place ?: Prévoyez au moins un terminal de paiement mobile par zone de vente, avec une solution de recharge et une connexion testée. Testez les appareils 24 heures avant l’ouverture et gardez un moyen de paiement de secours ainsi que le matériel de caisse.

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