Que faut-il prévoir pour un Marché de Noël ?

Un Marché de Noël demande plus qu’une table par exposant. Il faut prévoir les stands, les tentes, les tables, l’éclairage et tout le matériel pour accueillir les visiteurs par temps froid. Cette liste regroupe aussi la vaisselle, les thermos, les bols à soupe, les décorations de Noël et les fournitures pour les boissons chaudes et les en-cas. Vérifie les quantités après avoir confirmé le nombre d’exposants, de bénévoles et de visiteurs attendus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tentes de réceptionqté 4
Tables pliantesqté 12
Tables hautesqté 4
Chaises pliantesqté 80
Tabourets de barqté 8
Couverturesqté 12
Poids de standqté 24

Vaisselle

Tasses à caféqté 100
Verresqté 120
Assiettesqté 120
Couteauxqté 120
Fourchettesqté 120
Cuillèresqté 120
Louchesqté 12
Plateauxqté 8
Thermosqté 8
Bol à soupeqté 80
Porte-serviettesqté 12

Décoration

Sapins de Noëlqté 3
Boules de Noëlqté 60
Guirlandes de Noëlqté 20
Couronnes de Noëlqté 6
Étoiles de Noëlqté 12
Décoration de tableqté 12
Crèche de Noël
Costume de Père Noël

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 12
Lampes LEDqté 20
Lampes à pilesqté 12
Rallongesqté 12
Multiprisesqté 8

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Chauffes-platqté 4
Marmites à soupeqté 3
Glacièresqté 6
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Microphone
Caissesqté 2
Terminaux de paiementqté 2
Diablesqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Pincesqté 8
Papier aluminiumqté 4
Film alimentaireqté 4
Pains de glaceqté 24

Nettoyage

Poubellesqté 10
Balaisqté 4
Pelles à poussièreqté 3
Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Chiffons de nettoyageqté 20
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Pompes de désinfectionqté 4

Aménagement

Barrières de sécuritéqté 12
Cônesqté 12
Panneaux de directionqté 8
Panneaux d'informationqté 4
Étiquettes de prixqté 60
Presse-papiersqté 6
Sets de stylosqté 6
Ruban adhésifqté 8
Attaches-câblesqté 100
Cordeqté 4

Sécurité

Lampes de pocheqté 6
Gilets réfléchissantsqté 12
Tapis antidérapantsqté 8

Catering

Courses
- Café - 6 paquets
- Sachets de thé - 250 pièces
- Chocolat chaud - 12 litres
- Vin chaud - 20 liter
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus d'orange - 12 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Crème chantilly - 12 bombes
- Sucre - 4 paquets
- Édulcorants - 3 boîtes
- Cannelle - 3 pots
- Épices spéculoos - 3 sachets
- Badiane - 2 sachets
- Clous de girofle - 2 pots
- Oranges - 8 kilogrammes
- Citrons - 3 kilogrammes
- Pommes - 8 kilogrammes
- Raisins secs - 2 kilogrammes
- Raisins secs - 1 kilogramme
- Préparation pour pancakes - 6 kilogram
- Farine de blé - 4 kilogramme
- Œufs - 60 pièces
- Beurre - 2 kilogrammes
- Margarine végétale - 1 kilogramme
- Sirop pour crêpes - 6 bouteilles
- Sucre glace - 2 kilogrammes
- Compote de pommes - 6 pots
- Soupe à la tomate - 12 liter
- Soupe de légumes - 12 liter
- Bouillon de légumes - 3 paquets
- Légumes pour soupe - 5 kilogram
- Baguettes - 20 pièces
- Mini-saucisses - 8 kilogrammes
- Boulettes végétariennes - 5 kilogrammes
- Moutarde - 4 bouteilles
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Ketchup - 4 bouteilles
- Houmous - 3 kilogrammes
- Fromage frais - 2 kilogrammes
- Jeune fromage - 4 kilogrammes
- Brie - 3 kilogrammes
- Raisins - 5 kilogrammes
- Mandarines - 6 kilogrammes
- Concombres - 3 kilogrammes
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Bâtonnets au fromage - 8 sacs
- Mélange de snacks salés - 8 sacs
- Bredele de Noël - 10 kilogrammes
- Spéculoos - 8 kilogram
- Spéculoos - 8 kilogrammes
- Guimauves - 4 kilogrammes
- Pépites de chocolat - 3 kilogrammes
- Mélange de noix - 3 kilogrammes
- Épices pour vin chaud - 8 sachets
- Vin chaud sans alcool - 8 litres
- Bâtons de cannelle - 3 kilogrammes
- Miel - 3 pots
- Sirop d’orange - 4 bouteilles
- Jus de citron - 3 bouteilles
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Lait pour café - 6 paquets
- Bâtonnets mélangeurs - 500 pièces
- Gobelets en papier - 500 pièces
- Bols à soupe en carton - 300 pièces
- Cuillères en bois - 500 pièces
- Brochettes en bambou - 500 pièces
- Assiettes en carton - 300 pièces
- Serviettes - 1000 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Boîtes hermétiques - 30 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 36 rouleaux
- Savon liquide pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Sacs en papier - 200 pièces

Conseils

Prévois un stand ou un emplacement couvert par exposant, puis ajoute quelques tables pliantes pour l’accueil, les boissons et les en-cas. Confirme les dimensions et le mobilier nécessaires au moins 2 semaines avant l’installation.
Pour l’extérieur, ajoute des poids de stand pour chaque tente et prévois des couvertures pour les bénévoles. Vérifie aussi les points d’alimentation électrique avant de réserver les lampes LED et les guirlandes lumineuses.
Compte la vaisselle sur la base du nombre maximal de visiteurs servis en même temps, avec environ 10 % de pièces supplémentaires. Les tasses à café, verres, assiettes, couverts et bols à soupe sont vite insuffisants quand le lavage n’est pas continu.
Prépare les boissons chaudes le jour même et refroidis les boissons à l’avance. Prévois au moins un thermos par boisson chaude et place les louches, plateaux, porte-serviettes et cuillères près du point de service.
Trie les sapins, boules, guirlandes, couronnes, étoiles et décorations de table avant le montage. Installe l’éclairage avant les décorations et garde les lampes à piles en réserve pour les zones sans prise.

Questions fréquentes

Combien de tentes faut-il pour un Marché de Noël ?: Prévois au minimum une tente par espace qui doit être protégé de la pluie, du vent ou du froid. Ajoute une tente pour l’accueil ou la restauration si ces activités ne peuvent pas se dérouler dans un local couvert, et réserve le matériel au moins 2 semaines à l’avance.
Quelle quantité de vaisselle prévoir pour un Marché de Noël ?: Compte une pièce par service simultané, puis ajoute environ 10 % de réserve. Pour 100 visiteurs servis sans lavage continu, prévois par exemple 110 tasses, verres, assiettes et jeux de couverts, en adaptant la quantité aux boissons et plats réellement proposés.
Combien de thermos faut-il pour une boisson chaude ?: Prévois au moins un thermos par boisson chaude proposée, avec un thermos supplémentaire si le service dure plus de 3 heures. Garde les tasses, cuillères et porte-serviettes au même point pour éviter les déplacements pendant le marché.
Quand acheter les décorations et l’éclairage du Marché de Noël ?: Trie et complète les décorations au moins 1 semaine avant l’événement. Teste les guirlandes lumineuses, lampes LED et lampes à piles 2 à 3 jours avant, puis installe l’éclairage avant les sapins et les autres éléments décoratifs.

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