Que faut-il prévoir pour une soirée de remise des prix ?

Une soirée de remise des prix demande plus que des coupes et un buffet. Il faut prévoir la vaisselle pour le repas et le dessert, les verres adaptés aux différents moments, le mobilier d’accueil et le matériel pour les discours et la présentation. Les quantités dépendent surtout du nombre d’invités et du format du repas. Cette liste vous aide à vérifier vos achats et à repérer ce qui est souvent oublié avant le jour J.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables rectangulairesqté 12
Chaisesqté 100
Tables de buffetqté 4
Éléments de podiumqté 4
Tabouretsqté 4
Portant à vêtements

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 110
Assiettes à dessertqté 110
Tasses à caféqté 100
Verres à eauqté 120
Verres à vinqté 120
Verres à champagneqté 110
Couteauxqté 110
Fourchettesqté 110
Cuillèresqté 110
Cuillères à caféqté 100
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8

Équipement

Microphones sans filqté 3
Pieds de microqté 2
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Ordinateur portable
Projecteur
Écran de projection
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6

Éclairage

Projecteurs LEDqté 6
Éclairage d’ambianceqté 4

Décoration

Bannière d’anniversaireqté 2
Arches de ballonsqté 2
Chemins de tableqté 12
Compositions floralesqté 8
Cartes de menuqté 100
Badges nominatifsqté 100
Mur photo
Accessoires de fond photoqté 20
Coupes de récompenseqté 8
Enveloppes des récompensesqté 8
Pieds pour les gagnantsqté 2

Cuisine

Bacs de maintien au chaudqté 6
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Thermosqté 6
Bacs à glaçonsqté 4
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Pinces de cuisineqté 6
Papier aluminiumqté 3
Film alimentaireqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 6
Sacs poubelleqté 80
Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Sets de balaiqté 2
Chiffons microfibresqté 12
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Papier toiletteqté 24
Essuie-toutqté 8

Catering

Courses
- Grains de café - 2 kilogrammes
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilogrammes
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Eau minérale plate - 48 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 36 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Ginger ale - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pilsener - 72 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Champagne - 12 bouteilles
- Bitter lemon - 6 bouteilles
- Citrons - 2 kilogram
- Citrons verts - 2 kilogrammes
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Baguettes - 12 pièces
- Mini petits pains à cuire - 100 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Beurre aux herbes - 1 kilogramme
- Houmous - 2 kilogrammes
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Brie - 2 kilogrammes
- Saumon fumé - 2 kilogrammes
- Jambon de cuisse - 2 kilogrammes
- Émincé de blanc de poulet - 2 kilogram
- Concombres - 12 pièces
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Poivrons - 12 pièces
- Roquette - 1 kilogramme
- Salade composée - 3 kilogrammes
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Raisins - 4 kilogrammes
- Fraises - 3 kilogrammes
- Pommes - 4 kilogrammes
- Melons - 4 pièces
- Olives - 2 kilogrammes
- Cornichons - 2 pots
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Noix de cajou salées - 3 kilogrammes
- Mélange apéritif - 3 kilogrammes
- Toasts - 10 paquets
- Crackers - 8 paquets
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Vinaigrette balsamique - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Poivre - 2 moulins
- Sel - 2 paquets
- Herbes italiennes - 2 pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Poudre d'ail - 2 pots
- Brownies - 100 pièces
- Mini-pâtisseries - 100 pièces
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Glace à la vanille - 10 litres
- Sauce au chocolat - 3 bouteilles
- Lait pour le café - 6 sachets
- Citron pour le thé - 1 kilogramme
- Serviettes - 500 pièces
- Nappes en papier - 12 pièces
- Piques à cocktail - 500 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 300 pièces
- Boîtes à gâteaux en carton - 10 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Éponges - 12 pièces
- Gants en nitrile - 2 boîtes

Conseils

Prévoyez au moins une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, puis ajoutez 10 % de réserve pour les erreurs de manipulation ou les changements de dernière minute.
Comptez un verre à eau par personne et prévoyez des verres à vin et à champagne selon les boissons servies. Pour un service en plusieurs temps, une réserve de 10 à 15 % évite de manquer de verrerie.
Testez les microphones sans fil, les haut-parleurs, le projecteur et l’ordinateur portable au moins 2 heures avant l’arrivée des invités. Vérifiez aussi les rallonges et multiprises avec le responsable du lieu.
Prévoyez un espace clairement identifié pour les coupes, les badges nominatifs et les documents de présentation. Installez-le avant l’ouverture afin de ne pas chercher le matériel pendant la remise des prix.
Réservez les éléments difficiles à remplacer, comme les coupes, le podium, le projecteur et les tables de buffet, au moins 2 à 3 semaines à l’avance. Confirmez ensuite les quantités finales après la clôture des inscriptions.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes faut-il prévoir pour une soirée de remise des prix ?: Prévoyez une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, avec 10 % supplémentaire. Pour 50 personnes, cela représente environ 55 assiettes de chaque type.
Combien de verres faut-il par invité ?: Comptez au minimum un verre à eau par personne, puis les verres à vin et à champagne nécessaires au service. Une réserve de 10 à 15 % est pratique, surtout si les verres ne sont pas lavés pendant la soirée.
Quand faut-il commander les coupes de récompense ?: Commandez-les au moins 2 à 3 semaines avant la cérémonie. Gardez ensuite quelques jours pour vérifier les inscriptions, récupérer les coupes et corriger une éventuelle erreur de nom.
Quand tester le matériel audiovisuel ?: Faites un test complet au moins 2 heures avant l’arrivée des invités, avec les microphones, la présentation, le projecteur et le son. Prévoyez 30 minutes supplémentaires si la salle ou le matériel est nouveau pour votre équipe.

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