Que faut-il prévoir pour une table ronde ?

Pour une table ronde, les oublis concernent souvent l’accueil, les boissons et les branchements plutôt que le contenu des échanges. Cette liste couvre les achats et le matériel à réunir pour accueillir les participants, installer le buffet et faire fonctionner les présentations. Prévoyez les quantités selon le nombre d’inscrits, puis ajoutez une petite marge pour les invités de dernière minute. Les besoins alimentaires doivent être confirmés avant de passer la commande traiteur.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 45
Table d'inscription
Table de buffetqté 2
Tabouretsqté 4

Vaisselle

Tasses à caféqté 50
Verres à eauqté 50
Verres à vinqté 50
Assiettesqté 50
Couvertsqté 50
Plateaux de serviceqté 10
Pinces de serviceqté 6

Équipement

Ordinateur portable
Vidéoprojecteur
Écran de projection
Microphones sans filqté 2
Pieds de microqté 2
Paperboard
Blocs pour chevaletqté 3
Batteries externesqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Glacièresqté 3
Planches à découperqté 3
Couteaux à painqté 3
Couteaux de cuisineqté 3
Pains de glaceqté 12

Décoration

Sets de nappesqté 6
Badges nominatifsqté 45
Supports de badges nominatifsqté 45
Panneaux directionnelsqté 4
Stylosqté 50
Blocs-notesqté 45
Numéros de tableqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 4
Chiffons de nettoyageqté 10

Éclairage

Lampes de tableqté 6

Catering

Courses
- Grains de café - 2 kilos
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Lait entier - 6 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre blanc - 2 kilos
- Édulcorants - 1 boîte
- Spa Blauw - 6 caisses
- Spa Rood - 3 caisses
- Cola - 3 bouteilles
- Cola Zero - 3 bouteilles
- Sinas - 2 bouteilles
- Jus de pomme - 4 litres
- Jus d'orange - 4 litres
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Bière - 4 caisses
- Citrons - 2 kilo
- Menthe fraîche - 4 bottes
- Crème pour café - 2 bouteilles
- Beurre doux - 500 grammes
- Mini croissants - 50 pièces
- Mini pains aux raisins - 50 pièces
- Pain complet - 5 pains
- Petits pains blancs - 50 pièces
- Petits pains complets - 30 pièces
- Wraps - 50 pièces
- Fromage jeune - 2 kilos
- Brie - 1 kilo
- Blanc de poulet fumé - 1,5 kilo
- Jambon arrière - 1 kilo
- Houmous - 1,5 kilo
- Fromage frais - 1 kilo
- Pesto - 4 pots
- Mayonnaise - 2 pots
- Moutarde - 2 pots
- Roquette - 1 kilo
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Salades composées - 6 plats
- Salade de pâtes - 5 kilos
- Salade de pommes de terre - 5 kilos
- Falafel - 2 kilo
- Olives - 2 kilos
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Mélange de noix - 2 kilo
- Bâtonnets salés - 4 sachets
- Biscuits - 6 paquets
- Brownies - 50 pièces
- Pommes - 40 pièces
- Raisins - 4 kilo
- Bananes - 30 pièces
- Serviettes - 200 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez au moins un verre à eau par participant, plus 10 % de réserve. Si du vin est servi, comptez également un verre à vin par personne et quelques verres supplémentaires pour éviter de les laver pendant la rencontre.
Pour l’accueil café, prévoyez une tasse par personne, deux machines à café ou bouilloires pour un groupe important, ainsi que des thermos pour maintenir le service pendant les échanges. Faites le plein de café, thé, sucre et lait au plus tard la veille.
Ne commandez pas seulement les aliments : prévoyez aussi des assiettes, couverts, plateaux et pinces de service. Pour les amuse-bouches, comptez environ 6 à 8 pièces par personne pour une pause légère et adaptez la commande aux régimes alimentaires recueillis.
Testez l’ordinateur portable, le vidéoprojecteur, l’écran et les microphones au moins 24 heures avant l’ouverture. Prenez deux rallonges, deux multiprises et des batteries externes si les prises sont éloignées ou déjà utilisées par le traiteur.
Pour les boissons fraîches, utilisez des glacières et des pains de glace préparés la veille. Refroidissez l’eau et les autres boissons plusieurs heures avant l’arrivée des participants, car une glacière remplie juste avant le début ne garantit pas une température correcte.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour une table ronde ?: Prévoyez un verre à eau par participant, avec 10 % de réserve. Ajoutez un verre à vin par personne si du vin est servi, plus 5 à 10 verres supplémentaires pour les remplacements.
Combien de nourriture prévoir pour une table ronde ?: Pour une pause légère, comptez environ 6 à 8 amuse-bouches par personne. Ajoutez une marge de 10 % et confirmez les allergies ou régimes alimentaires au moins 5 jours avant l’événement.
Quand acheter et refroidir les boissons ?: Achetez les boissons 1 à 2 jours avant la table ronde et mettez-les au froid la veille. Les pains de glace doivent être congelés au moins 24 heures à l’avance.
Quand tester le matériel technique ?: Testez l’ordinateur, le vidéoprojecteur, l’écran et les microphones au moins 24 heures avant. Refaites un contrôle 60 minutes avant l’arrivée des participants pour vérifier les branchements et les batteries.

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