Soirée spaghetti : la liste des achats à prévoir

Pour une soirée spaghetti, les ingrédients ne sont qu’une partie des achats. Il faut aussi prévoir assez d’assiettes, de couverts et de matériel pour cuire, égoutter et servir les pâtes sans ralentir le repas. Cette liste couvre la vaisselle, les équipements de cuisine, le buffet, les boissons et l’installation des invités. Comptez chaque élément selon le nombre de participants, en ajoutant une petite marge pour les accidents et les portions supplémentaires.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 50
Table de buffetqté 2
Table d’inscription

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 55
Assiettes à dessertqté 55
Verres à boireqté 60
Tasses à caféqté 50
Fourchettesqté 60
Couteauxqté 60
Cuillèresqté 60
Louchesqté 8
Pinces à pâtesqté 4

Cuisine

Grandes marmitesqté 4
Passoiresqté 4
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Saladiersqté 4
Verres doseursqté 2
Pinces de cuisineqté 4
Plateaux de serviceqté 8
Bacs de maintien au chaudqté 6
Papier aluminiumqté 2

Équipement

Plaques de cuissonqté 4
Bouilloiresqté 2
Machines à caféqté 2
Glacièresqté 3
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Décoration

Nappesqté 8
Cartes de menuqté 10
Badges nominatifsqté 55

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bac à vaisselleqté 2
Chiffons de nettoyageqté 12

Catering

Courses
- Spaghetti - 7 kilogrammes
- Spaghetti sans gluten - 1 kilogramme
- Bœuf haché - 4 kilogrammes
- Hachis végétarien - 1,5 kilogramme
- Oignons - 2 kilogrammes
- Ail - 6 têtes
- Carottes d’hiver - 2 kilogrammes
- Céleri branche - 1 kilogramme
- Poivron rouge - 1 kilogramme
- Champignons - 1,5 kilogramme
- Courgettes - 1,5 kilogramme
- Tomates en dés - 20 boîtes
- Purée de tomates - 8 boîtes
- Passata - 6 litres
- Huile d’olive - 2 litres
- Bouillon de légumes - 2 boîtes
- Bouillon de bœuf - 2 boîtes
- Herbes italiennes - 3 pots
- Origan - 2 pots
- Basilic - 6 bottes
- Persil - 4 bouquets
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Flocons de piment - 1 pot
- Parmesan - 2 kilogrammes
- Fromage râpé - 2 kilogrammes
- Pain à l’ail - 30 pièces
- Salade composée - 5 kilogrammes
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Vinaigrette pour salade - 3 litres
- Tiramisu - 50 portions
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilogrammes
- Lait - 6 liter
- Eau minérale - 8 bouteilles
- Eau pétillante - 8 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 litres
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Serviettes - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Savon pour les mains - 3 bouteilles

Conseils

Prévoyez au moins une assiette plate, une fourchette, un couteau et un verre par personne, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour 30 invités, cela représente 33 unités de chaque élément.
Pour le service, comptez une grande marmite pour environ 10 à 12 portions de pâtes. Avec 30 convives, prévoyez donc au moins trois marmites et suffisamment de passoires pour ne pas bloquer la cuisson.
Les pinces à pâtes, les louches et les plateaux de service sont souvent oubliés jusqu’au moment de remplir le buffet. Préparez au minimum deux ustensiles de service par sauce ou accompagnement.
Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités. Pour une soirée de trois heures, prévoyez environ deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une par heure supplémentaire.
Vérifiez les rallonges et les multiprises avant le jour du repas, surtout si les plaques de cuisson, les bouilloires et les machines à café sont installées au même endroit. Gardez les câbles hors des passages et évitez de brancher plusieurs appareils puissants sur une seule multiprise.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes et de couverts prévoir pour une soirée spaghetti ?: Prévoyez une assiette de dîner, une fourchette, un couteau et un verre par invité, avec 10 % de réserve. Pour 20 personnes, achetez ou empruntez 22 unités de chaque élément. Ajoutez une assiette à dessert et une cuillère par personne si un dessert est servi.
Combien de marmites faut-il pour cuire les pâtes pour 30 personnes ?: Comptez une grande marmite pour 10 à 12 portions, selon sa capacité et la quantité cuite en une fois. Pour 30 personnes, prévoyez au moins trois marmites et vérifiez le matériel au plus tard la veille.
Quand mettre les boissons au frais pour une soirée spaghetti ?: Placez les boissons dans les glacières ou au réfrigérateur au moins 4 heures avant le début de la soirée. Si la quantité est importante, répartissez-les entre plusieurs glacières pour qu’elles restent accessibles et bien froides.
Quel matériel faut-il pour servir les pâtes au buffet ?: Prévoyez une table de buffet, des plateaux de service, des pinces à pâtes, des louches et des bacs de maintien au chaud si les plats restent servis pendant plus de 30 minutes. Installez le buffet au moins 30 minutes avant l’arrivée des invités.

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