Que faut-il prévoir pour une soirée dansante senior ?

Pour une soirée dansante senior, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux amuse-bouches. Il faut aussi prévoir le service à table, le café, la sonorisation, l’éclairage et un accueil confortable. Comptez la vaisselle selon le nombre d’inscrits, avec une marge de 10 % pour les verres et les assiettes. Les besoins alimentaires et les éventuelles contraintes de transport doivent être confirmés avant les courses, idéalement une semaine à l’avance.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 10
Chaisesqté 90
Tables de buffetqté 3
Table d’accueil
Portantsqté 2
Tabouretsqté 6

Vaisselle

Tasses à caféqté 90
Verresqté 100
Assiettesqté 100
Assiettes à pâtisserieqté 90
Fourchettesqté 100
Couteauxqté 100
Cuillères à caféqté 100
Cuillères de serviceqté 12
Plateaux de serviceqté 12
Carafesqté 10

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Table de mixage
Micro sans fil
Lecteur audio
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Passe-câblesqté 6
Glacièresqté 4
Bouilloiresqté 2
Machines à caféqté 2
Thermosqté 6

Éclairage

Lampes d'ambianceqté 8
Guirlandes lumineusesqté 4

Décoration

Nappesqté 10
Décorations de tableqté 10
Ballonsqté 100
Ruban pour ballonsqté 2
Panneau d’accueil
Badges nominatifsqté 100
Cartes de menuqté 20

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteaux de chef et couteaux à painqté 4
Verres doseursqté 2
Bacs de rangementqté 10
Papier aluminiumqté 2
Film alimentaireqté 2
Torchons de cuisineqté 8

Nettoyage

Balaiqté 2
Serpillièreqté 2
Seauxqté 2
Balayette et pelleqté 2
Gants de nettoyageqté 6
Poubellesqté 6

Catering

Courses
- Café - 2 kilo
- Café décaféiné - 500 grammes
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Préparation pour chocolat chaud - 1 kilo
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Crème fouettée - 6 bombes
- Cola - 10 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- 7UP - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 8 packs
- Bitter lemon - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Thé glacé - 6 bouteilles
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 8 sacs
- Pain de mie complet - 8 pains
- Pain de mie blanc - 6 pains
- Petits pains complets - 60 pièces
- Petits pains blancs - 60 pièces
- Brioches aux raisins - 40 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Margarine - 2 barquettes
- Fromage jeune - 2 kilos
- Fromage affiné - 2 kilo
- Jambon - 1,5 kilo
- Garniture de blanc de poulet - 1,5 kilo
- Houmous - 1 kilo
- Salade de œufs - 1 kilo
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Laitues - 6 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Cornichons - 3 bocaux
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Mélange de snacks salés - 6 sachets
- Mélange de cacahuètes - 4 sachets
- Amaretti - 6 paquets
- Biscuits au beurre - 8 paquets
- Tartes aux pommes - 4 pièces
- Choux à la crème - 5 boîtes
- Pommes - 6 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Bananes - 4 kilos
- Mandarines - 4 kilos
- Beurre aux herbes - 4 barquettes
- Wraps - 6 paquets
- Poulet fumé - 1 kilo
- Fromage frais - 1 kilo
- Roquette - 6 sacs
- Olives - 4 bocaux
- Tomates cerises - 2 kilos
- Mini-concombres - 2 kilos
- Carottes - 2 kilos
- Dip au poivron - 4 récipients
- Serviettes - 300 pièces
- Filtres à café - 2 paquets
- Bâtonnets mélangeurs - 200 pièces
- Pailles en papier - 100 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon liquide pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets
- Chiffons en microfibre - 12 pièces
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Essuie-tout - 6 paquets
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux

Conseils

Prévoyez 2 à 3 verres par personne pour la première heure, puis un verre supplémentaire par heure. Ajoutez environ 10 % de réserve pour les verres cassés ou oubliés.
Pour le café, comptez 2 tasses par personne si la soirée comprend un dessert ou une pause café. Prévoyez au moins une bouilloire ou une machine à café de secours si le service est réparti sur plusieurs tables.
Achetez les produits frais 1 à 2 jours avant la soirée et réfrigérez-les dès leur arrivée. Les produits non périssables peuvent être regroupés et stockés 3 à 7 jours avant.
Vérifiez la sonorisation au moins 48 heures avant l’accueil : lecteur audio, table de mixage, micro sans fil, rallonges et multiprises doivent être testés ensemble. Fixez les câbles avec des passe-câbles pour éviter les chutes sur la piste.
Gardez les carafes, plateaux de service et cuillères de service en nombre suffisant pour chaque table de buffet. Préparez aussi une table d’accueil, les badges nominatifs et les indications d’accès la veille.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle faut-il prévoir par personne ?: Prévoyez au minimum une assiette, une assiette à pâtisserie, une fourchette, un couteau, une cuillère à café et deux verres par personne. Ajoutez 10 % de vaisselle supplémentaire, surtout si le service se fait en plusieurs temps.
Quelle quantité de boissons acheter pour une soirée dansante senior ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Pour une soirée de 4 heures, cela représente environ 5 à 6 boissons par personne, sans oublier l’eau et les boissons chaudes.
Quand acheter les boissons et les produits frais ?: Achetez les boissons et les produits non périssables entre 3 et 7 jours avant l’événement. Faites les courses de produits frais 1 à 2 jours avant, puis placez-les immédiatement au réfrigérateur.
Quel matériel audio faut-il prévoir pour une soirée dansante ?: Prévoyez une table de mixage, un lecteur audio, un micro sans fil, des rallonges, des multiprises et des passe-câbles. Testez l’ensemble au moins 48 heures avant et gardez un lecteur audio de secours si possible.

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