Que faut-il acheter pour une soirée cabaret ?

Pour une soirée cabaret, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux amuse-bouches. Il faut aussi prévoir la vaisselle, le service du café, la glace et les accessoires nécessaires aux artistes et à la technique. Cette liste vous aide à quantifier ce qui sera consommé ou utilisé sur place, en fonction du nombre définitif d’invités. Faites les courses après les inscriptions et gardez une marge pour les imprévus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 90
Tablesqté 10
Tabourets de barqté 4
Portantsqté 2
Cintresqté 100

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Table de mixage
Microphones sans filqté 3
Pieds de microqté 3
Pieds de haut-parleurqté 2
Câbles audioqté 8
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Ordinateur portable

Éclairage

Projecteurs LED de scèneqté 4
Pieds d’éclairageqté 2
Lampes d'ambianceqté 8

Vaisselle

Verres à eauqté 90
Verres à vinqté 90
Tasses à caféqté 90
Assiettesqté 90
Fourchettesqté 90
Couteauxqté 90
Cuillèresqté 90

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Plateaux de serviceqté 6
Glacièresqté 4
Seaux à glaceqté 3

Décoration

Fond de scèneqté 2
Nappesqté 10
Décorations de tableqté 10
Affiches du programmeqté 6
Badges nominatifsqté 10

Nettoyage

Balaiqté 2
Poubellesqté 4
Seaux de nettoyageqté 2
Serpillièresqté 2
Balayette et pelleqté 2

Catering

Courses
- Café - 2 kilo
- Sachets de thé - 150 pièces
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Eau minérale plate - 60 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 40 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 48 bouteilles
- Citrons - 12 pièces
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Cacahuètes salées - 4 sacs
- Noix mélangées - 4 sachets
- Olives - 6 bocaux
- Raisins - 6 kilo
- Pommes - 40 pièces
- Concombres - 6 pièces
- Tomates cerises - 4 kilos
- Carottes - 3 kilos
- Houmous - 8 barquettes
- Fromage frais - 2 kilos
- Baguettes - 12 pièces
- Crackers sans gluten - 4 paquets
- Crackers vegan - 4 paquets
- Beurre - 1 kilo
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Serviettes - 400 pièces
- Pics cocktail - 300 pièces
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Éponges de nettoyage - 8 pièces
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez 2 à 3 verres par personne pendant la première heure, puis environ 1 verre par heure. Ajoutez quelques verres à eau en réserve : ils sont souvent utilisés plus vite que prévu.
Comptez au moins 1 assiette, 1 fourchette, 1 couteau et 1 cuillère par invité, puis ajoutez 10 % de marge. Pour 50 personnes, cela représente 55 pièces de chaque type.
Pour le café, prévoyez 1 tasse par personne et au moins 2 machines à café ou une capacité équivalente si le service se fait en deux vagues. Remplissez les thermos juste avant l’ouverture des portes.
Achetez ou apportez suffisamment de glace pour le service et gardez-la dans des glacières jusqu’au moment de l’utiliser. Un seau à glace par point de service évite les allers-retours pendant le spectacle.
Ne laissez pas les achats techniques au dernier jour : vérifiez les microphones sans fil, les câbles audio, les rallonges et les multiprises au moins 48 heures avant la soirée.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour une soirée cabaret ?: Comptez au minimum 2 verres par personne pour le début de la soirée, puis 1 verre supplémentaire par heure. Ajoutez une marge de 10 % pour les verres à eau, à vin et les remplacements.
Quelle quantité de vaisselle acheter pour 50 invités ?: Prévoyez 55 assiettes, 55 fourchettes, 55 couteaux et 55 cuillères pour 50 personnes, soit 10 % de marge. Si la vaisselle est réutilisée pendant la soirée, augmentez la quantité ou organisez un lavage entre les services.
Combien de temps avant faut-il acheter la glace ?: Achetez la glace le jour même, idéalement 2 à 4 heures avant l’arrivée des invités. Conservez-la dans des glacières fermées et répartissez-la dans les seaux à glace juste avant le service.
Quand vérifier le matériel technique de la soirée cabaret ?: Faites un premier contrôle au moins 48 heures avant l’événement, puis testez les microphones, les câbles, les rallonges et les multiprises lors de l’installation. Gardez une rallonge et une multiprise de rechange sur place.

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