Que faut-il prévoir pour une soirée cabaret ?

Une soirée cabaret demande plus qu’un buffet et quelques chaises : le public doit bien voir la scène, entendre l’artiste et pouvoir se servir sans attendre. Cette liste regroupe les achats et le matériel à prévoir pour l’accueil, le bar, le café, les en-cas et la représentation. Comptez la vaisselle selon le nombre d’invités, avec une marge pour les verres et les tasses utilisés plusieurs fois. Pensez aussi aux câbles, rallonges et multiprises, souvent oubliés jusqu’au dernier moment.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Éléments de podiumqté 4
Escalier de podium
Chaisesqté 60
Tablesqté 8
Tabourets de barqté 4
Portant à vêtements

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Table de mixage
Microphones sans filqté 2
Pieds de microqté 2
Câbles audioqté 6
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 4

Éclairage

Projecteurs de scèneqté 4
Éclairage d’ambianceqté 4
Pieds d’éclairageqté 2

Vaisselle

Verres à eauqté 70
Verres à vinqté 50
Tasses à caféqté 50
Assiettesqté 70
Fourchettesqté 70
Couteauxqté 70
Cuillères à caféqté 50

Cuisine

Glacièresqté 3
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Planches de serviceqté 6
Ciseauxqté 2

Décoration

Nappesqté 8
Fond de scène
Panneau d’accueil
Pupitres de programmeqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 4
Balai et pelleqté 2
Serpillièresqté 2

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Crème pour café - 4 pots
- Lait - 4 litres
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Filtres à café - 2 paquets
- Eau minérale plate - 8 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 6 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Bitter lemon - 3 bouteilles
- Tonic - 3 bouteilles
- Jus de pomme - 3 paquets
- Jus d'orange - 3 paquets
- Pils - 5 casiers
- Bière sans alcool - 1 caisse
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Bulles - 2 bouteilles
- Chips au paprika - 3 sachets
- Chips nature - 3 sachets
- Mélange de snacks salés - 3 sachets
- Mélange apéritif - 3 sachets
- Olives - 3 bocaux
- Dés de fromage - 2 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Pommes - 30 pièces
- Concombre - 4 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Houmous - 4 barquettes
- Baguettes - 8 pièces
- Crackers - 5 paquets
- Fromage frais - 4 pots
- Beurre - 2 paquets
- Biscuits - 5 paquets
- Chocolat - 4 tablettes
- Citrons - 8 pièces
- Glaçons - 10 kilos
- Serviettes - 200 pièces
- Bâtonnets à café - 100 pièces
- Pailles - 100 pièces
- Papier aluminium - 1 rouleau
- Film alimentaire - 1 rouleau
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez au moins un verre à eau et un verre à vin par invité, plus 10 % de réserve pour remplacer ceux qui sont utilisés ou renversés pendant la soirée.
Pour le café, comptez une tasse par personne et préparez deux solutions : une machine à café et une bouilloire pour servir rapidement après le spectacle.
Réservez un espace libre devant la scène avant d’installer les tables : prévoyez aussi l’escalier de podium et les éléments de podium afin de ne pas improviser le montage le jour même.
Testez les microphones sans fil, la table de mixage, les câbles audio et les projecteurs au moins 2 heures avant l’arrivée du public, puis gardez les rallonges et multiprises accessibles.
Refroidissez les boissons plusieurs heures à l’avance dans les glacières et installez les planches de service, assiettes et couverts avant l’accueil pour éviter de préparer le buffet pendant le programme.

Questions fréquentes

Combien de verres prévoir pour une soirée cabaret ?: Prévoyez un verre à eau et un verre à vin par invité, avec environ 10 % de réserve. Pour 50 personnes, cela représente 55 verres de chaque type si les verres ne sont pas lavés pendant la soirée.
Quand faut-il installer le matériel de scène ?: Montez les éléments de podium, les pieds de microphone et l’éclairage au moins 2 heures avant l’arrivée des invités. Faites ensuite un test complet du son et des lumières, idéalement 60 minutes avant le début du spectacle.
Quelle vaisselle faut-il acheter pour un buffet cabaret ?: Prévoyez une assiette, une fourchette et un couteau par personne, plus 10 % de marge. Ajoutez une cuillère à café et une tasse par invité si le café est servi après la représentation.
Combien de temps à l’avance refroidir les boissons ?: Placez les boissons dans les glacières au moins 4 heures avant l’ouverture des portes. Les bouteilles très chaudes peuvent demander davantage de temps, surtout si les glacières sont ouvertes régulièrement.

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