Que prévoir pour une réception d’anniversaire ?

Pour une réception d’anniversaire, les achats ne se limitent pas aux boissons et au gâteau. Il faut aussi prévoir la vaisselle adaptée, le service du buffet, le café, la décoration et le matériel audio. Cette liste vous aide à regrouper les achats et les locations avant le jour J. Vérifiez les quantités après confirmation des invités, notamment pour les verres, les chaises, les boissons et les assiettes à pâtisserie.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables cocktailqté 8
Tables de buffetqté 4
Chaisesqté 70
Table d'inscription
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Verres à vinqté 80
Verres à bièreqté 70
Verres à eauqté 80
Tasses à caféqté 70
Cuillères à caféqté 70
Assiettes à pâtisserieqté 80
Fourchettes à gâteauqté 80
Plateaux de serviceqté 16
Pinces de serviceqté 12
Plateaux de service pour sauceqté 6

Décoration

Nappesqté 12
Compositions floralesqté 8
Ballonsqté 80
Ruban à ballonsqté 2
Badges nominatifsqté 70
Numéros de tableqté 8

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Micro sans fil
Pied de microphone
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Glacièresqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Poubellesqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Couteau à gâteau
Cuillères à glaceqté 4

Nettoyage

Balaiqté 2
Balayette et pelleqté 2
Serpillièresqté 2
Seauxqté 2

Catering

Courses
- Prosecco - 18 bouteilles
- Vin blanc sec - 10 bouteilles
- Vin rosé - 8 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Pilsner - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Bière de gingembre - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 8 caisses
- Spa Rouge - 4 caisses
- Grains de café - 4 kilogrammes
- Thé noir - 3 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilogrammes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Baguettes - 20 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Fromage frais - 1,5 kilogramme
- Brie - 2 kilogrammes
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Fromage affiné - 2 kilogrammes
- Jambon de Parme - 1,5 kilogramme
- Salami - 1,5 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 1,5 kilogram
- Houmous - 1,5 kilogramme
- Tapenade - 1 kilogram
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Fraises - 3 kilogrammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Mélange de noix - 3 kilogrammes
- Olives - 2 kilogrammes
- Assortiment d’amuse-bouches - 300 pièces
- Bouchées apéritives végétariennes - 100 pièces
- Amuse-bouches sans gluten - 30 pièces
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce cocktail - 2 bouteilles
- Gâteau d’anniversaire - 1 gâteau pour 70 personnes
- Petits fours - 70 pièces
- Crème pour le café - 2 liter
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Lingettes de nettoyage - 3 paquets
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Serviettes - 500 pièces
- Serviettes en papier - 4 paquets

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 verres par invité si la réception dure plusieurs heures : un verre à eau, un verre à vin ou à bière, et une marge pour les changements de boisson.
Pour le buffet, comptez une assiette à pâtisserie et une fourchette à gâteau par personne, puis ajoutez 10 % de réserve. Les plateaux et pinces de service doivent être disponibles avant l’arrivée du gâteau et des amuse-bouches.
Réservez les tables cocktail, les tables de buffet et les chaises dès que le nombre d’invités est confirmé. Ajoutez une table d’inscription, des porte-manteaux et des numéros de table si les invités doivent être orientés à leur arrivée.
Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant le début de la réception. Prévoyez des glacières en complément des réfrigérateurs, surtout si les boissons sont livrées le jour même.
Testez le micro sans fil, le pied de microphone, les rallonges et les multiprises avant l’arrivée des invités. Gardez les câbles hors des passages et installez les poubelles près du buffet et de l’espace boissons.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour une réception d’anniversaire ?: Prévoyez au minimum 2 verres par invité si vous pouvez les laver ou les réutiliser, et plutôt 3 par personne pour une réception de plusieurs heures. Répartissez-les entre verres à eau, verres à vin ou à bière selon les boissons servies, avec environ 10 % de réserve.
Quand acheter les boissons pour une réception d’anniversaire ?: Achetez les boissons non périssables environ 7 jours avant la réception. Réceptionnez-les au plus tard la veille, puis mettez au frais les boissons qui doivent être servies froides 4 à 6 heures avant le début.
Quelle quantité de vaisselle prévoir par invité ?: Comptez une assiette à pâtisserie et une fourchette à gâteau par personne, plus 10 % de réserve. Pour le café, prévoyez une tasse et une cuillère par invité, avec quelques pièces supplémentaires pour les pertes ou les changements de service.
Quand installer la décoration et le matériel audio ?: Installez les nappes, les compositions florales et les ballons le jour même, idéalement 2 à 3 heures avant l’arrivée des invités. Branchez et testez la musique ainsi que le micro au moins 60 minutes avant le début de la réception.

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