Journée portes ouvertes du showroom : la liste de courses

Pour une journée portes ouvertes, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux en-cas. Il faut aussi prévoir ce qui rend l’accueil fluide : badges, vaisselle, café, signalétique et matériel pour les démonstrations. Cette liste vous aide à quantifier les fournitures avant de récupérer les courses. Basez les quantités sur le nombre d’inscrits, en ajoutant une marge pour les visiteurs qui arrivent sans réservation.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 50
Tables de buffetqté 3
Accueil
Portants à vêtementsqté 2

Vaisselle

Tasses à caféqté 60
Verres à boireqté 80
Assiettesqté 80
Fourchettesqté 80
Couteauxqté 80
Cuillèresqté 80
Plateaux de serviceqté 10
Pinces de serviceqté 8

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Réfrigérateursqté 2
Ordinateur portable
Tablette pour l’enregistrement
Écran
Enceinte portable
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Décoration

Ballonsqté 100
Guirlandesqté 6
Nappesqté 8
Compositions floralesqté 6
Badges nominatifsqté 100
Panneaux d'informationqté 8
Panneaux indicateursqté 6
Présentoirs à brochuresqté 8

Cuisine

Carafesqté 6
Thermosqté 4
Planches à découperqté 3
Couteaux à painqté 3
Glacièresqté 3
Bacs de rangementqté 8

Nettoyage

Aspirateur
Serpillièreqté 2
Seauxqté 2
Chiffons de nettoyageqté 12

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Thé - 3 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Jus de citron - 2 bouteilles
- Eau minérale plate - 8 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 8 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière - 48 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Bulles - 3 bouteilles
- Baguettes - 12 pièces
- Mini sandwiches - 120 pièces
- Wraps - 80 pièces
- Houmous - 2 kilos
- Fromage frais - 1 kilo
- Fromage jeune - 2 kilos
- Jambon arrière - 1 kilo
- Blanc de poulet fumé - 1 kilo
- Tranches végétariennes pour garniture - 1 kilo
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Tomates cerises - 3 kilos
- Concombres - 6 pièces
- Carottes - 3 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 40 pièces
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Biscuits salés - 6 paquets
- Mélange de noix - 2 kilos
- Brownies - 80 pièces
- Mini muffins - 80 pièces
- Biscuits sans gluten - 3 paquets
- Snacks végétaliens - 40 pièces
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Olives - 3 bocaux
- Serviettes - 300 pièces
- Filtres à café - 2 paquets
- Bâtonnets mélangeurs - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Désinfectant pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 boissons par visiteur pendant la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez une réserve d’environ 10 % pour les inscriptions de dernière minute.
Comptez une tasse à café, un verre et une assiette par personne, puis ajoutez 10 à 15 % de marge. Les couverts et les pinces de service sont souvent oubliés lorsque le traiteur ne fournit pas toute la vaisselle.
Préparez les badges nominatifs au moins 24 heures avant l’ouverture et imprimez la liste des visiteurs le matin même. Gardez quelques badges vierges à l’accueil pour les visiteurs non inscrits.
Vérifiez le nombre de prises disponibles avant d’acheter ou d’installer le matériel de démonstration. Prévoyez au minimum une rallonge et une multiprise de secours, séparées des câbles utilisés par l’écran et l’ordinateur.
Installez les panneaux indicateurs avant l’arrivée du traiteur et des visiteurs, idéalement 60 minutes avant l’ouverture. Les panneaux d’information, les présentoirs à brochures et les tables d’accueil doivent rester accessibles sans bloquer les démonstrations.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour une journée portes ouvertes ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez 10 % de réserve pour les visiteurs non inscrits ou les consommations imprévues.
Quelle quantité de vaisselle faut-il acheter pour un showroom ?: Prévoyez une tasse, un verre et une assiette par visiteur, avec 10 à 15 % de marge. Pour 50 visiteurs, cela représente environ 55 à 58 pièces de chaque type, hors vaisselle fournie par le traiteur.
Quand préparer les badges pour une journée portes ouvertes ?: Préparez-les au moins 24 heures avant l’ouverture, à partir de la liste des inscriptions mise à jour. Imprimez une dizaine de badges vierges supplémentaires pour les visiteurs de dernière minute.
Quand installer la signalétique du showroom ?: Installez les panneaux indicateurs et les panneaux d’information au moins 60 minutes avant l’ouverture. Ce délai laisse le temps de vérifier les parcours, les points d’accueil et l’accès aux démonstrations.

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