Journée partenaires : la liste de courses complète

Une journée partenaires demande davantage qu’un buffet et quelques chaises. Il faut prévoir la vaisselle pour les repas et le café, garder les boissons au frais, installer l’accueil et vérifier le matériel audio avant l’arrivée des invités. Cette liste rassemble les achats et fournitures à préparer pour éviter les oublis de dernière minute. Ajustez les quantités au nombre d’inscrits confirmé, puis ajoutez une marge de 10 % pour la vaisselle et les consommables.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables cocktailqté 8
Tables à mangerqté 8
Chaisesqté 60
Tables de buffetqté 4
Table d'inscription
Tabouretsqté 12

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 70
Assiettes à dessertqté 70
Tasses à caféqté 70
Verres à eauqté 80
Verres à vinqté 80
Couvertsqté 70
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Carafesqté 10

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Glacièresqté 4
Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Pinces de cuisineqté 4
Verres doseursqté 2

Équipement

Microphones sans filqté 2
Haut-parleursqté 2
Mixeur audio
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Éclairage

Lampes d'ambianceqté 8
Guirlandes lumineusesqté 6

Décoration

Chemins de tableqté 8
Compositions floralesqté 8
Panneau d’accueil
Pupitres de programmeqté 6
Badges nominatifsqté 70
Porte-badgesqté 70
Stylosqté 20
Programmesqté 70

Nettoyage

Poubellesqté 6
Raclettes de solqté 2
Sets de balaiqté 2
Serpillièresqté 2
Seauxqté 2
Gants de nettoyageqté 4

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé vert - 1 boîte
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 12 pièces
- Eau minérale plate - 48 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 24 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Ginger beer - 6 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pilsener - 72 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Baguettes brunes - 12 pièces
- Baguette blanche - 8 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Beurre aux herbes - 8 pots
- Houmous - 12 pots
- Fromage frais - 8 pots
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Brie - 2 kilogrammes
- Blanc de poulet fumé - 2 kilogrammes
- Jambon cru - 2 kilogrammes
- Olives - 2 kilogrammes
- Noix mélangées - 2 kilogram
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Gressins salés - 6 sachets
- Concombres - 12 pièces
- Tomates cerises - 4 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 40 pièces
- Mélange de salades variées - 6 kilogrammes
- Poivrons - 20 pièces
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Salade de concombre - 3 kilogrammes
- Salade de pâtes - 6 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 6 kilogram
- Blanc de poulet - 8 kilogram
- Burgers végétariens - 25 pièces
- Pains à hamburger - 75 unités
- Ketchup - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Huile d’olive - 2 litres
- Brownies - 70 pièces
- Mini-pâtisseries - 70 pièces
- Glace à la vanille - 8 litres
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Serviettes - 400 pièces
- Pics à cocktail - 200 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 36 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces

Conseils

Prévoyez une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre à eau, un verre à vin et un jeu de couverts par participant, plus 10 % de réserve. Cette marge couvre la casse et les changements de dernière minute.
Pour le café, comptez 1 à 2 tasses par personne sur une demi-journée et prévoyez au moins deux machines ou bouilloires si le groupe dépasse 40 personnes. Remplissez les thermos juste avant l’accueil.
Mettez les boissons au frais au moins 6 heures avant l’ouverture. Si vous n’avez pas de réfrigérateur sur place, répartissez-les dans plusieurs glacières afin de garder une partie froide pendant le service.
Installez la table d’inscription avec les badges nominatifs, le programme imprimé et les informations de stationnement au minimum 30 minutes avant l’arrivée prévue. Gardez quelques badges vierges pour les inscriptions tardives.
Testez les microphones sans fil, les haut-parleurs et le mixeur audio 60 minutes avant le début. Prévoyez au moins deux rallonges et deux multiprises, avec les câbles fixés hors des zones de passage.

Questions fréquentes

Combien de verres prévoir pour une journée partenaires ?: Prévoyez un verre à eau et un verre à vin par invité, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour 50 personnes, cela représente 55 verres à eau et 55 verres à vin.
Quand faut-il mettre les boissons au frais ?: Placez-les au frais au moins 6 heures avant l’ouverture, ou la veille si le volume est important. Les glacières doivent être prêtes avant l’arrivée du traiteur et des fournisseurs.
Combien de tasses à café faut-il pour 50 invités ?: Comptez 1 à 2 tasses par personne pour une demi-journée, soit 50 à 100 tasses pour 50 invités. Ajoutez quelques tasses de réserve si le lavage n’est pas possible sur place.
Quand tester le matériel audio de la journée partenaires ?: Faites un test complet 60 minutes avant l’accueil : microphones sans fil, haut-parleurs, mixeur audio, rallonges et multiprises. Gardez ensuite 15 minutes libres pour corriger un câble ou régler le volume.

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