Journée des distributeurs : la liste de courses complète

Pour une journée des distributeurs, les achats ne se limitent pas au déjeuner. Il faut prévoir l’accueil, les pauses café, le service à table, les présentations et les déplacements dans la salle. Cette liste regroupe le mobilier, la vaisselle, le matériel de cuisine et l’équipement audiovisuel à acheter ou à apporter. Appuyez-vous sur le nombre de participants, puis ajoutez une marge pour les intervenants, les remplacements et la casse.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 12
Chaisesqté 72
Tables de buffetqté 4
Table d'inscription
Tabourets de barqté 8
Porte-manteauxqté 4

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 80
Assiettes à dessertqté 80
Tasses à caféqté 80
Verres à eauqté 80
Verres à vinqté 80
Cuillères à caféqté 80
Couverts de dînerqté 80
Couverts de serviceqté 16

Cuisine

Thermosqté 8
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Plats de service avec couvercleqté 6
Pinces de serviceqté 8
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Verres doseursqté 4
Glacièresqté 4

Équipement

Vidéoprojecteur
Écran de projection
Ordinateur portable
Cliqueur de présentation
Microphones sans filqté 2
Pied de microphone
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Câbles HDMIqté 3
Clés USBqté 3

Éclairage

Lampadairesqté 4
Éclairage d’ambianceqté 6

Décoration

Bannières d'entrepriseqté 3
Chemins de tableqté 12
Compositions floralesqté 8
Cartes de menuqté 12
Badges nominatifsqté 6
Panneaux indicateursqté 8
Mur photo

Nettoyage

Seauxqté 4
Serpillièresqté 4
Balayette et pelleqté 3
Gants de nettoyageqté 6
Poubellesqté 8

Catering

Courses
- Grains de café - 3 kilos
- Sachets de thé noir - 80 pièces
- Sachets de thé aux herbes - 40 pièces
- Sachets de thé vert - 40 pièces
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait entier - 6 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citron - 12 pièces
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Tonic - 8 bouteilles
- Bitter lemon - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Spa Rood - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pilsener - 72 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Glaçons - 20 kilos
- Baguettes - 20 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Mini-croissants - 80 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Fromage frais - 1,5 kilo
- Fromage jeune - 2 kilos
- Vieux fromage - 1 kilo
- Jambon arrière - 1,5 kilo
- Blanc de poulet fumé - 1 kilo
- Houmous - 1,5 kilo
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture de fraises - 2 pots
- Concombre - 8 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Roquette - 1 kilo
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Mélange de snacks salés - 6 sachets
- Olives - 2 kilos
- Mélange de noix - 2 kilo
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 40 pièces
- Poires - 30 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Melon - 4 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Carottes - 2 kilos
- Branches de céleri - 4
- Sauce au yaourt - 2 kilo
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Sel - 500 grammes
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Poudre d’ail - 150 gram
- Origan séché - 100 gramme
- Riz basmati - 5 kilos
- Penne - 4 kilo
- Pommes de terre - 8 kilos
- Filet de poulet - 8 kilos
- Boulettes végétariennes - 3 kilo
- Légumes grillés - 5 kilos
- Salade composée - 5 kilos
- Salade de concombre - 3 kilos
- Sauce tomate - 5 litres
- Sauce à la crème - 4 litres
- Pesto - 1,5 kilo
- Parmesan - 1 kilo
- Mayonnaise - 2 litres
- Ketchup - 2 liter
- Moutarde - 1 litre
- Sauce à l’ail - 1,5 litre
- Tarte aux pommes - 6 tartes
- Brownies - 80 pièces
- Crème chantilly - 2 liter
- Glace à la vanille - 5 litres
- Biscuits - 6 paquets
- Chocolat - 2 kilo
- Serviettes - 400 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Éponges - 10 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces

Conseils

Prévoyez au moins une assiette, un verre à eau, un verre à vin et un couvert complet par participant, avec 10 % de réserve. Pour 50 personnes, cela représente 55 unités de chaque élément.
Pour une pause café, comptez deux tasses par personne si deux services sont prévus. Ajoutez une machine à café ou un thermos par point de service afin d’éviter une file unique.
Installez la table d’inscription près de l’entrée et prévoyez les badges nominatifs, le déroulé imprimé et un espace pour les informations de transport. Une table séparée évite de bloquer l’accueil.
Testez le vidéoprojecteur, l’écran, l’ordinateur portable et le cliqueur au moins 60 minutes avant l’arrivée des participants. Gardez les microphones sans fil et les câbles accessibles plutôt que rangés dans un carton fermé.
Pour le buffet, prévoyez des pinces de service, des couverts de service et des plats avec couvercle avant la livraison du traiteur. Les bacs de maintien au chaud et les glacières doivent être installés avant de recevoir les plats.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour une journée des distributeurs ?: Prévoyez une unité par personne et par service pour les assiettes et les couverts, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour 80 participants, préparez donc environ 88 unités des éléments utilisés à table.
Combien de tasses et de machines à café faut-il prévoir ?: Comptez deux tasses par personne pour deux pauses café. Une machine à café ou un thermos par tranche de 30 à 40 personnes permet généralement de limiter l’attente.
Quand faut-il tester le matériel audiovisuel ?: Faites un test complet au moins 60 minutes avant l’ouverture de la salle. Vérifiez les présentations, le vidéoprojecteur, l’écran, l’ordinateur portable, le cliqueur et chaque microphone sans fil.
Quelle marge prévoir pour les achats de la journée ?: Ajoutez 10 % aux quantités de vaisselle, de verres et de consommables. Confirmez la liste des courses et les livraisons au plus tard 48 heures avant l’événement.

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