La liste de courses pour votre journée de vente

Une journée de vente demande plus que les produits à proposer. Il faut aussi prévoir l’installation, l’encaissement, l’étiquetage et un minimum de boissons ou d’en-cas pour l’équipe et les visiteurs. Cette liste regroupe le mobilier, la vaisselle, le matériel de paiement et les accessoires souvent oubliés au dernier moment. Vérifiez les quantités après les inscriptions et avant de faire les courses, surtout pour les tables, les rallonges et la monnaie.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 10
Chaisesqté 40
Tables de présentationqté 6
Table de caisse
Armoires de rangementqté 2
Portants à vêtementsqté 4
Supports d’affichageqté 8

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 100
Tasses à caféqté 40
Assiettesqté 80
Couvertsqté 80
Plateaux de serviceqté 8

Équipement

Terminaux de paiementqté 2
Tiroir-caisse
Ordinateur portable
Imprimante d'étiquettes
Lecteur de codes-barres
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 3
Multiprisesqté 6
Rallongesqté 6
Microphone à main
Enceinte portable

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteaux de chefqté 3
Pincesqté 6
Louchesqté 4
Thermosqté 4
Service de boissons fraîchesqté 4

Décoration

Fanions de fêteqté 6
Nappesqté 10
Flèches de signalisationqté 12
Porte-affichesqté 8

Éclairage

Lampes LEDqté 6
Guirlandes lumineusesqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 6
Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Sets de balaiqté 2

Catering

Courses
- Café - 5 paquets
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Lait - 8 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 2 kilogrammes
- Édulcorants - 1 boîte
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Snacks salés - 4 sachets
- Mélange de noix - 3 sachets
- Bâtonnets salés - 4 sachets
- Biscuits - 6 paquets
- Mini muffins - 80 pièces
- Mini-sandwichs - 80 pièces
- Sandwichs au fromage - 30 pièces
- Sandwichs au jambon - 25 pièces
- Sandwichs au houmous - 25 pièces
- Beurre doux - 2 barquettes
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 1 bouteille
- Citrons - 10 pièces
- Serviettes - 250 pièces
- Sacs en papier - 250 pièces
- Rouleaux de tickets de caisse - 10 rouleaux
- Autocollants de prix - 1000 pièces
- Ruban adhésif - 12 rouleaux
- Corde - 4 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez au moins une table dédiée à la caisse, séparée des tables de présentation. Gardez-y le tiroir-caisse, les terminaux de paiement et le matériel nécessaire à l’impression des étiquettes.
Testez chaque terminal de paiement et l’imprimante d’étiquettes au moins la veille. Ajoutez une multiprise et une rallonge par zone qui nécessite plusieurs branchements, plutôt que de compter sur une seule prise.
Pour les boissons, comptez environ 2 à 3 verres par personne sur les deux premières heures, puis ajustez selon la durée de la journée. Mettez les boissons au frais dans les glacières avant l’arrivée des premiers visiteurs.
Prévoyez une tasse et une assiette par personne attendue pour le point café, avec une marge d’environ 10 %. Les thermos, bouilloires, pinces et plateaux évitent de bloquer la préparation dès que plusieurs personnes se servent en même temps.
Préparez les étiquettes de prix et le stock de vente avant l’installation des tables. Une réserve d’armoires ou de portants à vêtements permet de réapprovisionner sans laisser les cartons visibles dans l’espace de vente.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour une journée de vente ?: Prévoyez une table de caisse, puis une table de présentation par zone de produits ou par catégorie. Pour 30 à 50 visiteurs présents en même temps, comptez généralement 4 à 6 tables de présentation, à adapter au volume du stock.
Combien de monnaie prévoir pour une journée de vente ?: Préparez la monnaie au moins la veille et répartissez-la en petites coupures et en pièces. Une base de 100 à 150 € en espèces convient souvent à une petite journée de vente, mais adaptez-la aux prix et aux moyens de paiement acceptés.
Que faut-il prévoir pour le paiement ?: Prévoyez un terminal de paiement testé, un tiroir-caisse et un ordinateur portable si les ventes ou les stocks sont suivis informatiquement. Faites un essai complet 24 heures avant, puis gardez une solution de secours si la connexion tombe.
Combien de gobelets et de tasses acheter ?: Comptez environ 2 gobelets réutilisables par personne attendue et 1 tasse à café par personne, avec 10 % de marge. Pour 40 visiteurs, cela représente environ 80 gobelets et 44 tasses, avant lavage ou réutilisation.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.