Journée des relations pour un anniversaire : liste de courses

Une journée de relations pour un anniversaire demande plus qu’un buffet et quelques décorations. Il faut prévoir la vaisselle pour le repas et le dessert, les verres adaptés, le point café, ainsi que le mobilier pour accueillir les invités et les intervenants. Cette liste regroupe les achats et le matériel à préparer pour dresser les tables, servir les en-cas, présenter le programme et garder la salle fonctionnelle. Adapte les quantités au nombre d’inscrits confirmé, pas au nombre de personnes invitées.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 60
Tables de buffetqté 3
Tabouretsqté 6
Portantsqté 2
Poubellesqté 6

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 65
Assiettes à dessertqté 65
Tasses à caféqté 65
Verres à eauqté 70
Verres à vinqté 70
Cuillères à caféqté 65
Fourchettes de tableqté 65
Couteaux à dînerqté 65
Louchesqté 12
Planches de serviceqté 8
Plateaux de serviceqté 10

Décoration

Nappesqté 8
Porte-serviettesqté 8
Compositions floralesqté 8
Ballonsqté 50
Arches de ballonsqté 2
Bannière d’anniversaire
Badges nominatifsqté 65
Cartes de menuqté 12
Bougeoirsqté 12

Équipement

Ordinateurs portables
Vidéoprojecteur
Écran de projection
Microphones sans filqté 2
Haut-parleursqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Cintres de vestiaireqté 70

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Glacièresqté 3
Bacs à glaçonsqté 3
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 2
Pincesqté 6
Verres doseursqté 2
Carafes de serviceqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 8

Nettoyage

Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Balai et pelleqté 2
Éponges de nettoyageqté 6

Catering

Courses
- Grains de café - 2 kilogrammes
- Sachets de thé - 100 pièces
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilogrammes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Eau minérale plate - 48 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 24 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Bière - 96 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Citrons - 12 pièces
- Citrons verts - 12 pièces
- Baguettes - 12 pièces
- Fromage frais - 2 kilogrammes
- Houmous - 1,5 kilogramme
- Saumon fumé - 1,5 kilogramme
- Beurre aux herbes - 1 kilogramme
- Olives - 1,5 kilogramme
- Mélange de noix - 1 kilogramme
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Mélange apéritif - 6 sachets
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Raisins - 3 kilogrammes
- Fraises - 2 kilogram
- Salade mixte - 2 kilogrammes
- Salade de concombre - 2 kilogram
- Salade de pâtes - 4 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 4 kilogram
- Salade de bœuf - 3 kilogrammes
- Poulet grillé - 5 kilogrammes
- Quiche végétarienne - 8 pièces
- Sandwichs - 70 pièces
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce vinaigrette - 3 bouteilles
- Gâteau - 6 kilogrammes
- Petits fours - 70 pièces
- Fruits frais - 4 kilogrammes
- Chocolat - 2 kilogrammes
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier sulfurisé - 1 rouleau
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Essuie-tout - 6 paquets
- Serviettes - 200 pièces
- Cure-dents - 2 boîtes
- Piques à cocktail - 2 boîtes

Conseils

Prévois au moins une assiette de dîner, une assiette à dessert et un verre à eau par invité, puis ajoute 10 % de réserve pour les échanges, les chutes et les oublis. Pour le vin, compte un verre par personne et par service prévu.
Pour le point café, prends une tasse et une cuillère par invité attendu, avec 10 à 15 % de marge. Installe-le à distance du buffet principal afin d’éviter une file unique au moment du dessert.
Réserve les tables de buffet et les plateaux de service avant les achats alimentaires : un buffet sans surface libre devient vite difficile à servir. Prévois au moins une table dédiée aux boissons et une autre aux en-cas.
Les badges nominatifs et les cartes de menu sont souvent oubliés jusqu’à l’arrivée des invités. Prépare-les au plus tard la veille, en gardant quelques badges vierges pour les inscriptions tardives.
Teste l’ordinateur portable, le vidéoprojecteur, l’écran et les microphones sans fil au moins 24 heures avant la journée. Vérifie aussi les piles, les câbles et la compatibilité des branchements avant d’installer la décoration.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour une journée d’anniversaire ?: Prévois une assiette de dîner, une assiette à dessert, une fourchette, un couteau et un verre à eau par invité confirmé, plus 10 % de marge. Ajoute une tasse et une cuillère par personne pour le point café.
Combien de boissons acheter pour une journée de relations ?: Pour la première heure, compte environ deux à trois boissons par personne, puis une à deux boissons par heure supplémentaire. Ajoute de l’eau en quantité suffisante et garde les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des invités.
Quand préparer la décoration et les badges nominatifs ?: Prépare les badges, les cartes de menu et les éléments de table la veille. Installe les compositions florales, les ballons, la bannière et les bougeoirs le jour même, idéalement 2 à 3 heures avant l’accueil.
Quand tester le matériel de présentation ?: Teste l’ordinateur portable, le vidéoprojecteur, l’écran et les microphones sans fil au moins 24 heures avant l’événement. Refais un contrôle rapide 60 minutes avant l’arrivée des invités pour éviter une panne au début du programme.

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