Journée clients : la liste de courses et de matériel

Pour une journée clients, il faut prévoir bien plus que le buffet et les boissons. Les badges, les dossiers d’information, le matériel de démonstration et l’accueil doivent être prêts avant l’arrivée des invités. Cette liste rassemble les achats et le matériel à apporter : mobilier, vaisselle, équipement de service, café, glace et présentation. Utilisez les inscriptions confirmées pour ajuster les quantités, notamment pour la restauration et les besoins alimentaires.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 12
Chaisesqté 100
Tabourets de barqté 8
Tables de buffetqté 4
Table de réception
Portantsqté 2
Poubellesqté 8

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 110
Assiettes à dessertqté 110
Tasses à caféqté 100
Verres à eauqté 120
Verres à vinqté 120
Cuillères à caféqté 110
Sets de couverts pour le dînerqté 110
Couverts de serviceqté 20
Plateaux de serviceqté 16
Plateaux de serviceqté 12
Pichets à caféqté 6

Cuisine

Thermosqté 8
Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 4
Pincesqté 8
Louchesqté 8
Glacièresqté 6
Conteneurs à glaceqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 6

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Vidéoprojecteur
Écran de projection
Ordinateur portable
Haut-parleursqté 2
Microphones sans filqté 2
Pieds de microqté 2
Multiprisesqté 8
Rallongesqté 8
Stations de rechargeqté 2

Décoration

Nappesqté 12
Housses de chaiseqté 100
Compositions floralesqté 12
Guirlandes de fanionsqté 6
Panneau d’accueil
Présentoirs à menusqté 12
Numéros de tableqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Projecteurs LEDqté 6
Lampes à batterieqté 12

Catering

Badges nominatifsqté 100
Badgesqté 100
Dossiers d'informationqté 100
Blocs-notesqté 100
Stylos à billeqté 100
Porte-serviettesqté 12
Courses
- Grains de café - 3 kilos
- Sachets de thé - 200 pièces
- Thé noir - 4 boîtes
- Tisanes - 3 boîtes
- Lait à cappuccino - 12 litres
- Lait demi-écrémé - 15 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Bitter lemon - 6 bouteilles
- Eau pétillante - 20 bouteilles
- Eau plate - 30 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Pils - 120 bouteilles
- Vin blanc - 18 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Rosé - 12 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Citrons - 3 kilos
- Citrons verts - 2 kilos
- Menthe - 10 bottes
- Glaçons - 25 kilo
- Baguettes - 25 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Mini croissants - 120 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Fromage frais - 2 kilos
- Houmous - 2 kilos
- Pesto - 6 pots
- Confiture - 6 pots
- Miel - 3 pots
- Concombres - 3 kilos
- Tomates cerises - 4 kilos
- Poivrons - 3 kilos
- Roquette - 2 kilos
- Salade mélangée - 4 kilos
- Carottes - 3 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 6 kilos
- Poires - 5 kilos
- Bananes - 4 kilos
- Fraises - 4 kilos
- Melons - 4 pièces
- Noix - 1 kilo
- Noix de cajou - 1 kilo
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Tortilla chips - 10 sachets
- Snacks salés - 8 sacs
- Olives - 8 bocaux
- Tomates séchées au soleil - 6 bocaux
- Crackers - 12 paquets
- Mini quiches - 120 pièces
- Nems aux légumes - 100 pièces
- Mini boulettes de viande - 120 pièces
- Brochettes de poulet - 100 pièces
- Falafel - 100 pièces
- Mayonnaise - 3 pots
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 3 pots
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce chili - 3 bouteilles
- Sauce au yaourt - 3 bouteilles
- Vinaigrette balsamique - 3 bouteilles
- Pâtes - 8 kilos
- Sauce pesto - 12 pots
- Salade de pâtes - 12 kilos
- Salade de pommes de terre - 10 kilos
- Salade verte composée - 10 kilos
- Légumes grillés - 8 kilos
- Blanc de poulet - 10 kilos
- Burgers végétariens - 40 pièces
- Petits pains pour burgers - 120 pièces
- Sauce pour hamburgers - 4 bouteilles
- Fromage râpé - 3 kilo
- Frites - 20 kilos
- Tarte aux pommes - 8 tartes
- Gâteau au chocolat - 6 gâteaux
- Gâteau vegan - 4 gâteaux
- Crème fouettée - 6 litres
- Glace à la vanille - 8 litres
- Mousse au chocolat - 8 kilos
- Biscuits - 12 paquets
- Brownies - 100 pièces
- Menthe poivrée - 6 sachets
- Sel - 1 kilo
- Poivre - 500 grammes
- Huile d'olive - 3 litres
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 3 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Serviettes - 500 pièces
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 100 pièces
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Spray désinfectant - 3 flacons
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 8 flacons
- Essuie-tout - 12 paquets

Nettoyage

Chariot de nettoyage
Balaiqté 2
Raclettes de solqté 2
Seauxqté 4
Chiffons microfibresqté 20
Aspirateur

Conseils

Prévoyez au moins un verre à eau par invité, puis ajoutez 10 % de marge pour les verres utilisés simultanément ou cassés. Pour le vin, comptez un verre par personne si le service reste limité à la dégustation.
Pour le café, prévoyez une tasse par invité et une réserve de 10 à 15 %. Les machines à café, bouilloires, pichets et thermos sont souvent oubliés jusqu’au jour même.
Installez une table de réception près de l’entrée avec les badges triés, les dossiers d’information et les indications de route. Gardez 5 à 10 badges vierges pour les inscriptions de dernière minute.
Prévoyez une table de buffet, des plateaux de service, des couverts de service et au moins deux poubelles accessibles. Placez les boissons dans des glacières ou des conteneurs à glace au moins 2 heures avant l’accueil.
Vérifiez le vidéoprojecteur, l’écran et la présentation la veille, puis testez-les encore 30 minutes avant la première démonstration. Réservez les tables, chaises et tabourets en fonction du programme et du nombre d’inscrits confirmé.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour une journée clients ?: Comptez un verre à eau par participant, plus 10 % de réserve. Ajoutez un verre à vin par personne si du vin est servi, et prévoyez quelques verres supplémentaires pour les intervenants et les démonstrations.
Quelle quantité de café acheter pour une journée clients ?: Prévoyez environ 3 tasses de café par invité pour une journée avec accueil, pause et fin de repas. Ajoutez 10 à 15 % de marge et préparez le matériel de café au plus tard 30 minutes avant l’arrivée.
Quand faut-il refroidir les boissons ?: Mettez les boissons au frais au moins 2 heures avant l’accueil, davantage si elles sont nombreuses. Utilisez des glacières ou des conteneurs à glace et gardez une réserve séparée pour réapprovisionner le buffet.
Combien de badges nominatifs prévoir pour une journée clients ?: Préparez un badge pour chaque inscrit confirmé et ajoutez 5 à 10 badges vierges. Triez-les avant l’ouverture et placez-les sur la table de réception avec les dossiers d’information.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.