Que faut-il acheter pour une high beer ?

Une high beer réussie repose sur une dégustation bien préparée, des amuse-bouches assortis et assez de matériel pour servir tout le monde sans attente. Prévoyez généralement 4 à 6 bières par personne, selon le format des bouteilles et la taille des verres. Cette liste couvre les boissons, la vaisselle, le froid, le service et les produits à acheter ou à apporter. Elle vous aide aussi à ne pas oublier l’eau, les cartes de dégustation et les solutions pour garder les bouchées chaudes.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 32
Tables de buffetqté 2

Vaisselle

Verres de dégustationqté 180
Verres à eauqté 36
Assiettesqté 40
Petites assiettesqté 60
Couvertsqté 40
Planches de serviceqté 8
Petits bolsqté 12
Carafes d’eauqté 6

Équipement

Glacièresqté 4
Thermomètre de réfrigérateurqté 2
Ouvre-bouteillesqté 6
Refroidisseurs à vinqté 6
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Plats de maintien au chaudqté 3
Bouilloire
Machine à café
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Cuisine

Pinces de serviceqté 8
Louchesqté 4
Verres doseursqté 2
Papier aluminiumqté 2

Décoration

Nappesqté 6
Panneaux de menuqté 6
Cartes de style de bièreqté 6
Guirlandes lumineusesqté 4
Décoration de tableqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs à vaisselleqté 2
Gants de nettoyageqté 4
Porte-sacs-poubelleqté 2

Catering

Courses
- Pils 33 cl - 15 bouteilles
- Bière blanche 33 cl - 15 bouteilles
- IPA 33 cl - 15 bouteilles
- Tripel 33 cl - 15 bouteilles
- Double 33 cl - 15 bouteilles
- Bière brune 33 cl - 15 bouteilles
- Bière sans alcool 33 cl - 12 bouteilles
- Cola - 4 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Tonic - 2 bouteilles
- Ginger ale - 2 bouteilles
- Spa Blauw - 36 bouteilles
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Citrons - 12 pièces
- Citrons verts - 8 pièces
- Café - 2 paquets
- Thé - 1 boîte
- Sucre - 1 paquet
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Vieux fromage - 1,5 kilogram
- Brie - 1 kilogramme
- Fromage de chèvre - 750 grammes
- Fromage bleu - 500 grammes
- Saucisson sec - 1 kilogramme
- Jambon fumé - 750 gram
- Tartinades végétariennes - 6 barquettes
- Houmous - 1 kilogramme
- Baguettes - 10 pièces
- Crackers complets - 6 paquets
- Pain à la bière - 4 pièces
- Noix non salées - 1 kilogramme
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Olives vertes - 4 bocaux
- Tomates séchées - 3 bocaux
- Cornichons - 3 bocaux
- Raisins - 3 kilogrammes
- Pommes - 3 kilogrammes
- Poires - 2 kilogrammes
- Chocolat - 1,5 kilogramme
- Brownies - 40 pièces
- Moutarde - 2 pots
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Beurre - 500 grammes
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 boîte
- Paprika - 1 boîte
- Ail - 3 têtes
- Piques à cocktail - 2 boîtes
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Serviettes en papier - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Éponges - 6 pièces
- Chiffons en microfibre - 8 pièces

Papeterie

Cartes de dégustationqté 40
Stylosqté 40
Étiquettes nominativesqté 40
Étiquettes pour poubellesqté 4

Conseils

Prévoyez 4 à 6 bières par personne pour une dégustation de plusieurs styles, en vérifiant le volume total avant les courses. Ajoutez une ou deux bouteilles sans alcool si certains invités ne boivent pas d’alcool.
Comptez au moins un verre de dégustation par invité et prévoyez 10 % de verres supplémentaires. Avec 20 personnes, cela signifie 22 verres pour éviter les rotations pendant le service.
Achetez suffisamment d’eau : comptez environ 50 cl par personne, répartis dans des carafes facilement accessibles. L’eau entre les dégustations aide aussi à mieux apprécier les bières suivantes.
Prévoyez 6 à 8 bouchées par personne pour une formule de dégustation, avec des portions froides et chaudes. Achetez les produits frais au plus tard la veille et gardez les bouchées chaudes dans un plat adapté.
Mettez les bières au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités, sans tout refroidir à la même température si les styles sont différents. Vérifiez aussi que vous avez au moins deux ouvre-bouteilles et assez de prises pour les appareils utilisés.

Questions fréquentes

Combien de bières faut-il prévoir par personne pour une high beer ?: Prévoyez généralement 4 à 6 bières par personne pour une dégustation de plusieurs styles. Pour 10 invités, cela représente environ 40 à 60 bouteilles ou canettes selon le format choisi.
Quelle quantité d’amuse-bouches prévoir pour une high beer ?: Comptez 6 à 8 bouchées par personne, soit 60 à 80 pièces pour 10 invités. Préparez une partie à l’avance et achetez les produits frais la veille au plus tard.
Combien de verres faut-il pour une dégustation de bières ?: Prévoyez un verre de dégustation par invité, plus 10 % de réserve. Pour 20 personnes, préparez donc 22 verres, ainsi que des verres à eau en nombre suffisant.
Quand faut-il mettre les bières au frais ?: Mettez les bières au réfrigérateur ou dans les glacières au moins 4 heures avant le début. Contrôlez la température avant l’arrivée des invités et gardez les bouteilles restantes au frais pendant la dégustation.

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