Que faut-il acheter pour une dégustation de bière ?

Pour une dégustation de bière, prévois plus que les bouteilles : il faut aussi des verres adaptés, de l’eau, des encas neutres et de quoi garder chaque bière à la bonne température. Compte environ 10 à 15 cl par bière et par personne si plusieurs références sont dégustées. Ajoute des crachoirs et des feuilles de score si les invités goûtent plusieurs styles. Cette liste couvre les achats et le matériel à réunir avant l’arrivée des participants.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 36
Tables hautesqté 3
Housses de nappesqté 6

Vaisselle

Verres de dégustation de bièreqté 60
Verres à eauqté 36
Assiettesqté 40
Couvertsqté 40
Tasses à caféqté 36

Cuisine

Planches de serviceqté 6
Plateaux de serviceqté 8
Planches à découperqté 3
Couteaux de chef et couteaux à painqté 4
Pinces de serviceqté 6
Cuillères doseusesqté 2
Porte-papier aluminium
Caisses de rangementqté 8

Équipement

Réfrigérateursqté 2
Glacièresqté 4
Conteneurs à glaceqté 3
Tire-bouchonsqté 6
Verres doseursqté 3
Bouilloiresqté 2
Machines à caféqté 2
Enceinte sans fil
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4

Décoration

Panneaux de table de bièreqté 10
Badges nominatifsqté 36
Cartes de dégustationqté 36
Stylosqté 40

Catering

Crachoirsqté 6
Carafes d’eauqté 6
Thermosqté 3
Courses
- Pilsener - 8 bouteilles
- Bière blanche - 8 bouteilles
- Bière blonde - 8 bouteilles
- IPA - 8 bouteilles
- Tripel - 8 bouteilles
- Double - 8 bouteilles
- Saison - 6 bouteilles
- Bière fruitée - 6 bouteilles
- Bière sans alcool - 12 bouteilles
- Bière blanche sans alcool - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Jus d'orange - 4 litres
- Jus de pomme - 4 litres
- Café - 2 paquets
- Thé - 1 boîte
- Sucre - 1 paquet
- Lait - 4 litres
- Boisson à l’avoine - 2 litres
- Baguettes - 8 pièces
- Toasts - 6 paquets
- Crackers salés - 6 paquets
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Brie - 1 kilogramme
- Vieux fromage - 1,5 kilogram
- Fromage bleu - 500 grammes
- Salami - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Olives - 1 kilogramme
- Cornichons - 2 pots
- Raisins - 2 kilogrammes
- Pommes - 2 kilogrammes
- Noix non salées - 1 kilogramme
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Bitterballen - 120 pièces
- Bitterballen végétariennes - 60 pièces
- Moutarde - 2 pots
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Citron - 1 kilogramme
- Glaçons - 12 kilogrammes
- Serviettes en papier - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs à vaisselleqté 3
Épongesqté 6
Brosses à vaisselleqté 3
Chiffons microfibresqté 10

Conseils

Prévois au moins un verre de dégustation par personne, plus 10 % de réserve pour remplacer un verre renversé ou éviter de laver pendant la soirée.
Pour une dégustation de 5 bières, compte environ 50 à 75 cl par invité si chaque service fait 10 à 15 cl. Achète aussi de l’eau : 50 cl par personne est un minimum pratique.
Mets les bières au frais plusieurs heures avant le début, mais ne refroidis pas forcément toutes les références à la même température : l’ordre de dégustation et le style de bière comptent.
Achète des encas peu salés et peu épicés, comme du pain, des crackers ou des aliments neutres. Prévois environ 100 à 150 g par personne pour accompagner sans masquer les arômes.
Ne laisse pas les crachoirs, les stylos et les cartes de dégustation aux dernières courses : installe-les au moins 30 minutes avant l’accueil pour que chacun puisse noter ses impressions dès le premier verre.

Questions fréquentes

Combien de bière prévoir par personne pour une dégustation ?: Pour 4 à 6 bières servies en dégustation, prévois 10 à 15 cl de chaque référence par personne. Cela représente 40 à 90 cl au total, mais les crachoirs permettent de goûter sans tout boire.
Combien de verres faut-il pour une dégustation de bière ?: Prévois un verre de dégustation par personne et ajoute environ 10 % de réserve. Pour 20 invités, cela signifie 22 verres, ou davantage si tu ne peux pas les rincer entre deux bières.
Quand mettre les bières au frais avant la dégustation ?: Place les bières au réfrigérateur au moins 4 heures avant le début, surtout si elles arrivent à température ambiante. Garde quelques bouteilles dans une glacière avec des glaçons si le réfrigérateur ne suffit pas.
Quels encas acheter pour accompagner une dégustation de bière ?: Choisis des encas simples et peu parfumés : pain, crackers, fromage doux ou aliments neutres. Compte 100 à 150 g par personne et évite de servir les produits très épicés avant les bières les plus délicates.

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