Qué comprar para una cata de cerveza
Una cata de cerveza necesita más que botellas y vasos. Además de seleccionar las cervezas y enfriarlas a tiempo, tendrás que preparar copas de degustación, agua, aperitivos y material para que cada invitado pueda puntuar las muestras. Calcula las cantidades según el número de inscritos y reserva parte del equipo con antelación. Esta lista reúne lo que conviene comprar, pedir prestado o llevar el día de la cata.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 6
- Sillascant. 36
- Mesas altascant. 3
- Fundas para mantelescant. 6
Vajilla
- Copas de degustación de cervezacant. 60
- Vasos para aguacant. 36
- Platoscant. 40
- Cubiertoscant. 40
- Tazas de cafécant. 36
Cocina
- Tablas para servircant. 6
- Bandejas de servircant. 8
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de chef y de pancant. 4
- Pinzas de servircant. 6
- Cucharas medidorascant. 2
- Portarrollos de papel de aluminio
- Cajas de almacenamientocant. 8
Equipo
- Neverascant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Contenedores para hielocant. 3
- Abrebotellascant. 6
- Jarras medidorascant. 3
- Teterascant. 2
- Máquinas de cafécant. 2
- Altavoz inalámbrico
- Cables alargadorescant. 3
- Regletascant. 3
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 4
Decoración
- Carteles para mesas de cervezacant. 10
- Tarjetas de nombrecant. 36
- Tarjetas de pruebacant. 36
- Bolígrafoscant. 40
Catering
- Bacines para escupircant. 6
- Jarras de aguacant. 6
- Termoscant. 3
- Compras
- Pilsener - 8 botellas
- Cerveza blanca - 8 botellas
- Cerveza rubia - 8 botellas
- IPA - 8 botellas
- Tripel - 8 botellas
- Doble - 8 botellas
- Saison - 6 botellas
- Cerveza de frutas - 6 botellas
- Cerveza sin alcohol - 12 botellas
- Cerveza blanca sin alcohol - 6 botellas
- Spa Blauw - 24 botellas
- Spa Rood - 12 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Zumo de naranja - 4 litros
- Zumo de manzana - 4 litros
- Café - 2 paquetes
- Té - 1 caja
- Azúcar - 1 paquete
- Leche - 4 litros
- Bebida de avena - 2 litros
- Baguettes - 8 unidades
- Tostaditas - 6 paquetes
- Crackers salados - 6 paquetes
- Queso crema - 1 kilogramo
- Brie - 1 kilogramo
- Queso curado - 1,5 kilogram
- Queso azul - 500 gramos
- Salami - 1 kilogramo
- Hummus - 1 kilogramo
- Aceitunas - 1 kilogramo
- Pepinillos - 2 tarros
- Uvas - 2 kilogramo
- Manzanas - 2 kilogramo
- Frutos secos sin sal - 1 kilogramo
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Bitterballen - 120 unidades
- Bitterballen vegetarianas - 60 unidades
- Mostaza - 2 frascos
- Mayonesa - 2 botes
- Ketchup - 2 botellas
- Limones - 1 kilogramo
- Cubitos de hielo - 12 kilogramos
- Servilletas de papel - 200 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiador de inodoros - 2 botellas
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Cubetas para lavarcant. 3
- Esponjascant. 6
- Cepillos para fregarcant. 3
- Paños de microfibracant. 10
Consejos
- Calcula entre 10 y 15 cl de cada cerveza por persona y muestra; para una cata de 6 cervezas, son entre 60 y 90 cl por invitado. Añade algo extra por si se derrama o alguien quiere repetir.
- Prepara una copa de degustación por persona y una de repuesto por cada 10 invitados. Ten también un vaso de agua para cada participante y agua adicional para rellenar durante la sesión.
- Enfría las cervezas al menos 4 horas antes de empezar, pero no las ordenes solo al llegar: colócalas según la secuencia de cata y marca cada botella para evitar confusiones.
- Calcula dos o tres raciones pequeñas de aperitivo por persona y coloca platos, cubiertos, tablas y pinzas antes de recibir a los invitados. El pan o los aperitivos neutros ayudan a limpiar el paladar entre muestras.
- Deja preparadas las tarjetas de prueba, los bolígrafos y los recipientes para escupir en cada mesa. Comprueba también con 24 horas de antelación que tienes suficientes abrebotellas, neveras, hielo y regletas.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta cerveza necesito por persona para una cata?
- Para cada muestra, calcula entre 10 y 15 cl por persona. En una cata de 6 cervezas necesitarás entre 60 y 90 cl por invitado, más un margen aproximado del 10 %.
- ¿Cuántas copas hacen falta para una cata de cerveza?
- Prepara una copa de degustación por participante y una de repuesto por cada 10 personas. Si esperas a 20 invitados, lleva al menos 22 copas para cubrir roturas o cambios.
- ¿Con cuánta antelación debo enfriar la cerveza?
- Enfría las botellas o latas al menos 4 horas antes de la cata. Colócalas en neveras o neveras portátiles con hielo y comprueba la temperatura y el orden aproximadamente 30 minutos antes de empezar.
- ¿Qué material necesito para puntuar las cervezas?
- Necesitas una tarjeta de prueba y un bolígrafo por persona, además de tarjetas con los nombres si se asignan sitios. Prepara al menos un 10 % extra; para 20 invitados, lleva 22 tarjetas y 22 bolígrafos.
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