Que faut-il acheter pour une cérémonie du Haldi ?

Une cérémonie du Haldi demande plus que la pâte de curcuma et quelques décorations jaunes. Il faut prévoir la vaisselle du repas, les coupes et cuillères réservées au rituel, les boissons, les fleurs et l’installation du buffet. Cette liste vous aide à vérifier vos achats avant le jour J, notamment les éléments souvent oubliés comme les carafes, les plateaux de service, les serviettes et les tables d’appoint. Adaptez les quantités au nombre d’invités confirmé.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réceptionqté 2
Tablesqté 8
Chaisesqté 70
Tables de buffetqté 3
Table cérémonielle
Tables d'appointqté 4
Portant à vêtements
Tabouretsqté 6

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 75
Assiettes à dessertqté 75
Bol à soupeqté 20
Verres à boireqté 80
Tasses à caféqté 70
Couvertsqté 75
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Louchesqté 8
Carafesqté 8
Théièresqté 4
Thermosqté 4
Coupes Haldiqté 8
Cuillères Haldiqté 8
Cuillères en bois pour mélangerqté 10

Décoration

Chemins de table jaunesqté 8
Serviettes en tissuqté 80
Vases à fleursqté 12
Guirlandes de fleursqté 6
Fleurs artificiellesqté 80
Ballons jaunesqté 100
Ballons orangeqté 50
Pompe à ballonsqté 2
Ruban à ballonsqté 2
Poids pour ballonsqté 8
Toiles de fondqté 3
Cadre photoqté 2
Panneau d’accueil
Décorations de tableqté 12
Bougies LEDqté 24
Coussins décoratifsqté 12

Équipement

Enceinte Bluetoothqté 2
Micro sans fil
Pied de micro
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 4
Glacièresqté 4
Conteneurs à glaceqté 3
Bacs de maintien au chaudqté 6
Plaques à inductionqté 2
Bouilloiresqté 2
Machines à caféqté 2
Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes d'extérieurqté 6
Lampes rechargeablesqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 3
Pinces de cuisineqté 4
Papier aluminiumqté 3
Film alimentaireqté 3
Bacs de rangementqté 20
Boîtes à biscuitsqté 6
Couteau à gâteau
Torchonsqté 12
Gants de cuisineqté 4
Porte-rouleaux d’essuie-toutqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 6
Balais à mainqté 3
Pinces à déchetsqté 2
Seauxqté 4
Serpillièresqté 3
Balayette et pelleqté 3
Chiffons microfibresqté 20

Catering

Courses
- Curcuma - 1 kilogramme
- Farine de pois chiches - 1 kilogramme
- Yaourt - 2 litres
- Citrons - 12 pièces
- Citrons verts - 12 pièces
- Eau de rose - 2 bouteilles
- Huile de coco - 2 bouteilles
- Miel - 1 pot
- Sucre - 2 kilogrammes
- Sel - 1 paquet
- Poudre de cumin - 1 pot
- Poudre de coriandre - 1 pot
- Garam masala - 1 pot
- Poudre de chili - 1 pot
- Poivre noir - 1 pot
- Cardamome - 1 pot
- Cannelle - 1 pot
- Clou de girofle - 1 pot
- Riz basmati - 6 kilogrammes
- Pois chiches - 3 kilogram
- Lentilles - 2 kilogram
- Oignons - 5 kilogrammes
- Ail - 5 têtes
- Gingembre - 500 grammes
- Tomates - 5 kilogrammes
- Concombres - 3 kilogrammes
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Carottes - 2 kilogrammes
- Aubergines - 2 kilogrammes
- Chou-fleur - 3 pièces
- Épinards - 2 kilogrammes
- Coriandre - 10 bottes
- Menthe - 6 bottes
- Piments verts - 250 grammes
- Citronnelle - 4 tiges
- Lait de coco - 8 boîtes
- Tomates en dés - 8 boîtes
- Crème cuisine - 3 litres
- Huile de tournesol - 3 litres
- Ghee - 2 pots
- Papadums - 100 pièces
- Pain naan - 70 pièces
- Samosas - 100 pièces
- Pakoras - 100 pièces
- Mini-nems - 100 pièces
- Chutney de mangue - 3 pots
- Raita - 4 litres
- Sauce tamarin - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Chutney à la menthe - 2 pots
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Noix de cajou - 1 kilogramme
- Pistaches - 500 grammes
- Raisins secs - 500 grammes
- Dattes - 1 kilogramme
- Pommes - 5 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Mangos - 20 pièces
- Pastèques - 3 pièces
- Ananas - 3 pièces
- Menthe fraîche pour les boissons - 5 bottes
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Ginger ale - 4 bouteilles
- Jus de mangue - 6 paquets
- Jus d’ananas - 4 packs
- Sirop de limonade - 2 bouteilles
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Café - 3 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé vert - 1 boîte
- Thé chai - 2 boîtes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Lait pour café - 2 paquets
- Serviettes à thé - 2 paquets
- Biscuits - 6 paquets
- Brownies - 80 pièces
- Gulab jamun - 100 pièces
- Jalebi - 2 kilogrammes
- Baklava - 2 kilogrammes
- Crème chantilly - 2 liter
- Glace à la vanille - 5 litres
- Coupes à dessert - 80 pièces
- Piques en bois - 200 pièces
- Pailles en papier - 100 pièces
- Barquettes en aluminium - 30 pièces
- Boîtes de conservation - 20 pièces
- Serviettes - 200 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon liquide pour les mains - 4 flacons
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Pastilles pour lave-vaisselle - 50 pièces
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Sachets de conservation - 2 boîtes
- Essuie-tout - 12 rouleaux

Conseils

Prévoyez une assiette de dîner et un verre par invité, puis ajoutez environ 10 % de réserve pour les invités supplémentaires et la vaisselle cassée.
Réservez les coupes Haldi et les cuillères Haldi au moins quelques jours à l’avance : elles ne font pas toujours partie de la vaisselle habituelle du traiteur.
Pour le buffet, comptez au moins un plateau de service et une pince par plat, ainsi qu’une louche pour chaque préparation liquide ou en sauce.
Refroidissez les boissons plusieurs heures avant l’arrivée des invités et prévoyez des carafes ou des thermos selon les boissons servies chaudes ou froides.
Récupérez les fleurs et préparez les chemins de table, vases, guirlandes et ballons la veille. Vous garderez ainsi le jour de la cérémonie pour la pâte de Haldi, les desserts et la mise en place.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour une cérémonie du Haldi ?: Prévoyez les ingrédients de la pâte de Haldi, la vaisselle du repas, les coupes et cuillères pour le rituel, les boissons, les serviettes et la décoration. Ajoutez les tables, chaises et tables de buffet si le lieu n’en fournit pas.
Combien d’assiettes et de verres prévoir pour une cérémonie du Haldi ?: Prévoyez une assiette de dîner et un verre par invité, avec une marge d’environ 10 %. Pour 50 invités, cela représente environ 55 assiettes et 55 verres, sans compter les assiettes à dessert.
Quand acheter les fleurs et la décoration du Haldi ?: Commandez les fleurs environ une à deux semaines avant la cérémonie et confirmez la récupération quelques jours avant. Installez les vases, guirlandes, chemins de table et ballons la veille.
Quand préparer la pâte de Haldi et les desserts ?: Préparez la pâte de Haldi le jour même, suffisamment tôt pour vérifier sa texture et la répartir dans les coupes. Portionnez les desserts la veille ou le matin de la cérémonie, selon leur conservation.

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