Braderie de quartier : la liste des achats et du matériel

Une braderie de quartier demande plus que des tables pour les exposants. Il faut prévoir l’installation des stands, l’accueil du public, les paiements, les boissons et un minimum de matériel électrique. Cette liste vous aide à regrouper les achats et les locations avant le jour J, sans oublier les éléments souvent récupérés trop tard : poids pour les tentes, rallonges, monnaie et contenants pour le service. Les quantités dépendent du nombre d’exposants et de visiteurs attendus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 20
Tablesqté 12
Chaises pliantesqté 40
Tables de bièreqté 6
Poids de standqté 40
Nappes de tableqté 20
Portants à vêtementsqté 8
Boîtes de rangementqté 10

Équipement

Glacièresqté 6
Haut-parleurs de fêteqté 2
Microphonesqté 2
Table de mixage
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Projecteurs de chantier rechargeablesqté 4
Caisse
Terminal de paiement
Batteries externesqté 3

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 250
Assiettesqté 150
Tasses à caféqté 80
Couteauxqté 150
Fourchettesqté 150
Cuillèresqté 100
Louchesqté 8
Petits bolsqté 20
Plateauxqté 8
Carafes d’eauqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Verres doseursqté 3
Saladiersqté 6
Thermosqté 6
Tire-bouchonsqté 3
Tire-bouchonsqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Ballonsqté 200
Pompes à ballonsqté 3
Panneaux de numéro de standqté 20
Panneaux d’informationqté 6
Panneaux indicateursqté 12
Panneaux en ardoiseqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lanternes LEDqté 10

Nettoyage

Poubellesqté 12
Sets de balaiqté 4
Raclettes de solqté 2
Seauxqté 6
Chiffons de nettoyageqté 20
Balais à mainqté 4
Balayette et pelleqté 4
Brosses de toilettesqté 3

Sécurité

Barrières de circulationqté 12
Ruban de signalisationqté 4
Lampes de pocheqté 4
Gilets pour bénévolesqté 12
Trousse de premiers secours
Extincteursqté 2

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Thé - 3 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Bâtonnets mélangeurs - 500 pièces
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière - 10 caisses
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Glaçons - 20 sacs
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Salsa - 6 pots
- Mélange apéritif - 6 sachets
- Popcorn - 5 sachets
- Snacks salés - 6 sacs
- Baguette - 12 pièces
- Mini-pains - 150 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 1 kilo
- Fromage frais - 1 kilo
- Jambon arrière - 2 kilos
- Garniture de blanc de poulet - 2 kilo
- Houmous - 1 kilo
- Concombre - 10 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Poivrons - 2 kilos
- Laitue - 8 pièces
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 8 kilos
- Bananes - 5 kilos
- Citrons - 2 kilo
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Poudre d’ail - 1 pot
- Mélange d'épices - 2 pots
- Œufs - 60 pièces
- Préparation pour crêpes - 5 kilo
- Farine de blé - 2 kilo
- Sucre en poudre - 2 kilo
- Sucre glace - 1 kilo
- Sirop - 3 bouteilles
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Glace à la vanille - 8 litres
- Frites - 20 kilos
- Burgers - 150 pièces
- Burgers végétariens - 30 pièces
- Hot-dogs - 100 pièces
- Pains à hot-dog - 100 pièces
- Pains à hamburger - 180 pièces
- Oignons - 5 kilos
- Cornichons - 3 bocaux
- Sauce au fromage - 3 bouteilles
- Graisse de friture - 20 litres
- Serviettes en papier - 1000 pièces
- Papier cuisson - 3 rouleaux
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Pics à saté - 500 pièces
- Bâtonnets en bois - 300 pièces
- Filtres à café - 3 paquets
- Eau en bouteille pour le personnel - 24 bouteilles
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Gants en plastique - 300 pièces
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Gel hydroalcoolique - 6 bouteilles
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Nettoyant multi-usages - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 60 pièces
- Spray désinfectant - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces
- Gants jetables pour le nettoyage - 100 pièces
- Pansements - 2 boîtes
- Plaques réfrigérantes - 20 pièces

Conseils

Prévoyez au moins un poids par pied de tente, davantage si la météo annonce du vent. Les tables et les stands doivent être installés avant l’arrivée des exposants, idéalement 1 h 30 à 2 h à l’avance.
Pour les boissons, comptez environ 2 à 3 consommations par personne pendant la première heure, puis 1 à 2 par heure supplémentaire. Mettez les bouteilles et les carafes au frais au moins 4 heures avant l’ouverture.
Préparez une caisse avec de la monnaie dans plusieurs valeurs et un terminal de paiement chargé. Testez les paiements et emportez au moins deux batteries externes avant le début de la braderie.
Prévoyez une rallonge par zone alimentée, plus une multiprise par point de branchement. Vérifiez la longueur nécessaire sur place et protégez les connexions de l’humidité.
Regroupez la vaisselle, les plateaux, les louches et les planches à découper dans des boîtes séparées. Faites l’inventaire la veille : les petits accessoires de service sont souvent oubliés lors de la récupération du matériel.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour une braderie de quartier ?: Prévoyez les boissons, les encas, la vaisselle réutilisable, les nappes, les contenants de rangement et le matériel de paiement. Ajoutez les rallonges, multiprises, batteries externes et poids de stand si ces éléments ne sont pas loués.
Combien de tables faut-il prévoir pour une braderie ?: Comptez au minimum une table par stand ou par groupe d’exposants, selon la répartition prévue. Ajoutez 1 à 2 tables pour l’accueil, la caisse et le service des boissons.
Combien de boissons prévoir pour une braderie de quartier ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 à 2 par heure supplémentaire. Prévoyez une marge de 10 à 15 % et commencez la mise au frais au moins 4 heures avant l’ouverture.
Quand préparer le matériel pour une braderie ?: Faites l’inventaire complet 2 à 3 jours avant, puis récupérez le matériel la veille lorsque c’est possible. Le jour même, prévoyez 1 h 30 à 2 h pour installer les stands, les tables, la signalétique et la caisse.

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