Que faut-il prévoir pour une braderie de quartier ?

Une braderie de quartier demande plus que des stands et quelques tables. Il faut prévoir l’accueil, les boissons, le café, la vaisselle réutilisable, l’alimentation électrique et le balisage du site. Cette liste vous aide à acheter ou à récupérer le nécessaire avant l’installation, notamment les éléments souvent oubliés comme les passe-câbles, les rallonges et les panneaux directionnels. Prévoyez aussi le matériel de paiement et l’argent liquide plusieurs jours à l’avance.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Stands de marchéqté 20
Tablesqté 12
Chaises pliantesqté 40
Ensembles de tables de bièreqté 6
Bureau d’information
Barrières de sécuritéqté 12
Portant à vêtementsqté 2

Vaisselle

Verres réutilisablesqté 250
Tasses à caféqté 100
Assiettesqté 150
Couvertsqté 150
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6
Cuillères à caféqté 50

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Réfrigérateursqté 2
Terminaux de paiementqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Enrouleursqté 4
Passe-câblesqté 12
Microphone à main

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Ballonsqté 200
Pompe à ballonsqté 2
Nappesqté 12
Panneaux directionnelsqté 8
Badges nominatifsqté 30
Housses de mange-deboutqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Projecteurs LEDqté 4
Lanternesqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Verres doseursqté 2
Saladiersqté 4
Thermosqté 6
Bacs de rangementqté 12
Pains de glaceqté 24
Tire-bouchonsqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 12
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 4
Gants de nettoyageqté 8
Supports de gel hydroalcooliqueqté 6
Brosses de toilettesqté 3

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Assortiment de thé - 200 sachets
- Sucre - 2 kilogrammes
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Jus de citron - 2 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Bitter lemon - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Bière - 120 bouteilles
- Rosé - 12 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Jus pétillant - 12 bouteilles
- Baguettes - 12 pièces
- Mini pistolets - 150 pièces
- Petits pains complets - 60 pièces
- Beurre - 1,5 kilogramme
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Brie - 1,5 kilogramme
- Jambon - 2 kilogrammes
- Garniture de blanc de poulet - 1,5 kilogramme
- Houmous - 1,5 kilogramme
- Fromage frais aux herbes - 1 kilogramme
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture de fraises - 2 pots
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Laitues - 6 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Carottes - 3 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 8 kilogrammes
- Bananes - 5 kilogrammes
- Mini muffins - 150 pièces
- Biscuits au beurre - 6 paquets
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Cacahuètes apéritives - 4 kilogrammes
- Olives - 2 kilogrammes
- Cornichons - 2 pots
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre - 1 bouteille
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Serviettes - 500 pièces
- Gobelets en papier - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 300 pièces
- Piques à cocktail - 500 pièces
- Gants jetables - 200 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Produit de nettoyage - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Lingettes désinfectantes - 6 paquets
- Savon pour les mains - 6 flacons
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Essuie-tout - 12 paquets
- Pansements - 2 boîtes
- Paracétamol - 2 boîtes

Conseils

Prévoyez au moins 2 à 3 verres réutilisables par participant si vous ne pouvez pas les laver pendant la journée. Ajoutez des tasses, assiettes et couverts pour le café et les en-cas.
Pour chaque appareil électrique, vérifiez la puissance disponible avant d’acheter ou de louer des rallonges, multiprises et enrouleurs. Placez les câbles dans des passe-câbles dès l’installation.
Installez un bureau d’information avec des panneaux directionnels visibles depuis les entrées. Préparez ce point d’accueil avant l’arrivée des exposants, idéalement 60 minutes à l’avance.
Refroidissez les boissons la veille et prévoyez suffisamment de glacières ou de réfrigérateurs pour les garder fraîches pendant toute la braderie. Les boissons sont souvent oubliées jusqu’au dernier moment.
Comptez les tables, chaises pliantes et stands selon le nombre d’inscriptions confirmées, puis ajoutez une marge de 10 %. Gardez aussi quelques nappes et plateaux de service pour le comptoir d’information et les en-cas.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour une braderie de quartier ?: Prévoyez les boissons, les verres réutilisables, les tasses à café, les assiettes, les couverts et le matériel de service. Ajoutez les tables, chaises, stands, tentes, glacières, équipements électriques et panneaux directionnels nécessaires au site.
Combien de gobelets prévoir par personne pour une braderie ?: Comptez 2 à 3 verres réutilisables par personne si aucun lavage n’est possible sur place. Pour 100 participants, cela représente donc 200 à 300 verres.
Quand faut-il acheter et refroidir les boissons ?: Faites les courses au plus tard 2 jours avant la braderie afin de vérifier les quantités et de compléter les achats. Mettez les boissons au frais la veille, avec les glacières ou réfrigérateurs déjà disponibles.
Combien de temps avant faut-il installer les stands et le matériel ?: Commencez l’installation au moins 2 heures avant l’ouverture au public. Prévoyez 60 minutes supplémentaires si vous devez monter les tentes, poser les barrières, brancher l’électricité et installer le comptoir d’information.

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