Bazar : la liste de courses à prévoir

Pour une bazar, les achats ne se limitent pas aux tables des exposants. Il faut aussi prévoir l’encaissement, les branchements, l’éclairage, la restauration et le balisage du site. Cette liste rassemble le matériel à acheter ou à emprunter avant l’installation. Vérifiez les quantités selon le nombre d’exposants, la durée de l’événement et le nombre de visiteurs attendus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 12
Chaises pliantesqté 40
Tabourets de barqté 8
Table de caisse
Tables de buffetqté 4
Tables hautesqté 6
Étagères de rangementqté 4
Portants à vêtementsqté 6

Équipement

Terminaux de paiementqté 2
Tiroir-caisse
Système de sonorisation
Microphoneqté 2
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 8
Rallonges à enrouleurqté 3
Glacièresqté 6
Bacs de maintien au chaudqté 4
Bouilloiresqté 3
Machines à caféqté 2
Plaques à inductionqté 2
Lampes de pocheqté 4
Poteaux de délimitationqté 12
Ruban de balisageqté 4

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 120
Bols réutilisablesqté 80
Gobelets réutilisablesqté 180
Tasses à caféqté 80
Verresqté 100
Couvertsqté 150
Louchesqté 8
Plateaux de serviceqté 12
Plateauxqté 6
Corbeilles à painqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 8
Ballonsqté 100
Nappesqté 16
Badges nominatifsqté 20
Étiquettes de prixqté 80
Panneaux en ardoiseqté 8
Panneaux indicateursqté 12
Compositions florales de tableqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 12
Pilesqté 24
Guirlandes lumineusesqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Verres doseursqté 4
Saladiersqté 6
Casserolesqté 6
Pincesqté 8
Tabliers de cuisineqté 8
Tapis rafraîchissantsqté 6

Nettoyage

Seauxqté 4
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 4
Balayette et pelleqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6

Catering

Courses
- Café - 6 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 3 paquets
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Chocolat chaud - 6 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 briques
- Citrons - 2 kilo
- Glaçons - 12 sacs
- Baguettes - 20 pièces
- Mini pains - 120 pièces
- Petits pains blancs - 60 pièces
- Petits pains complets - 60 pièces
- Croissants - 60 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 1 kilo
- Jambon - 2 kilos
- Tranches de blanc de poulet - 2 kilo
- Houmous - 2 kilos
- Fromage frais - 1,5 kilo
- Croquettes - 80 stuks
- Croquettes végétariennes - 40 pièces
- Hot-dogs - 80 pièces
- Pains à hot-dog - 80 pièces
- Soupe à la tomate - 12 liter
- Soupe de légumes - 8 litres
- Préparation pour crêpes - 6 kilo
- Œufs - 60 pièces
- Farine de blé - 4 kilos
- Sucre cristallisé - 3 kilos
- Sucre glace - 2 kilo
- Sirop - 6 bouteilles
- Confiture de fraises - 4 pots
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Ketchup - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 bouteilles
- Sauce satay - 4 pots
- Cornichons - 4 bocaux
- Oignons frits - 3 sacs
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Snacks salés - 6 sacs
- Popcorn - 5 sachets
- Biscuits - 8 paquets
- Brownies - 60 pièces
- Pommes - 8 kilos
- Bananes - 6 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 5 kilos
- Laitue - 8 pièces
- Poivrons - 3 kilos
- Oignons - 3 kilo
- Ail - 6 têtes
- Herbes fraîches - 8 bouquets
- Sel - 2 paquets
- Poivre - 2 pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Huile - 4 litres
- Vinaigre - 2 bouteilles
- Mélange d'épices - 4 sachets
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 3 rouleaux
- Serviettes - 600 pièces
- Barquettes snacks en papier - 300 pièces
- Gobelets en papier pour café - 250 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 300 pièces
- Pics en bois - 500 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 36 rouleaux
- Sacs poubelle - 80 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 8 paquets
- Gel hydroalcoolique - 6 bouteilles

Conseils

Prévoyez un emplacement de caisse séparé des stands, avec un terminal de paiement et un tiroir-caisse. Commandez l’argent liquide plusieurs jours à l’avance et testez le terminal avant l’ouverture.
Pour chaque zone extérieure, vérifiez les besoins en tentes, rallonges et multiprises au moins 48 heures avant l’installation. Ajoutez des rallonges à enrouleur lorsque les prises sont éloignées.
Comptez les gobelets, assiettes, bols et verres pour toute la période de service, puis ajoutez une marge de 10 à 15 % pour les pertes et les remplacements. Prévoyez aussi des tasses si du café est servi.
Si une restauration est prévue, regroupez les glacières, bacs de maintien au chaud, bouilloires, machines à café et plaques à induction près d’un point d’alimentation contrôlé.
Préparez le balisage avant l’arrivée des exposants : panneaux de route et de parking, poteaux de délimitation et ruban de balisage doivent être accessibles dès l’installation. Gardez des lampes de poche pour les vérifications lorsque la lumière baisse.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il prévoir pour une bazar ?: Prévoyez au minimum une table par emplacement d’exposant, puis ajoutez les tables de caisse et de buffet. Faites le décompte définitif dès que les emplacements sont attribués, idéalement 3 à 5 jours avant la bazar.
Quand faut-il réserver les tentes et le mobilier pour une bazar ?: Réservez les stands, tentes, tables et chaises dès que la date et le lieu sont confirmés. Un délai de 2 à 4 semaines laisse généralement le temps de modifier les quantités après l’inscription des exposants.
Quelle quantité de vaisselle prévoir pour une bazar ?: Prévoyez au moins un exemplaire par personne attendue sur chaque temps de service, avec une marge de 10 à 15 %. Pour 100 visiteurs, préparez donc 110 à 115 unités par type de vaisselle utilisé.
Que faut-il vérifier la veille d’une bazar ?: Vérifiez les prévisions météo, les autorisations, les branchements, le terminal de paiement et la liste des courses la veille. Gardez au moins 2 heures le jour de l’installation pour tester l’éclairage, la sonorisation et le balisage.

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