Que faut-il acheter pour un spectacle de cabaret ?

Pour un spectacle de cabaret, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux encas. Il faut aussi prévoir le service du public, l’accueil, le café, ainsi que le matériel nécessaire à la scène et à la technique. Comptez la vaisselle pour chaque invité, avec une marge de 10 à 15 % pour les verres et les assiettes. Vérifiez enfin les besoins techniques au moins une semaine avant la représentation, car les câbles, rallonges et éclairages manquants sont difficiles à remplacer au dernier moment.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Éléments de podiumqté 4
Chaisesqté 90
Tables hautesqté 4
Sous-mains de barqté 2
Portant de vestiaire

Équipement

Micro sans filqté 2
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Moniteur de scène
Pieds de microqté 2
Câbles XLRqté 6
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Ruban gafferqté 4
Scanner de billetsqté 2
Terminal de paiement
Câbles de rechargeqté 4

Éclairage

Projecteurs LED de scèneqté 4
Pieds d’éclairageqté 2
Éclairage d’ambianceqté 4

Décoration

Rideaux de scèneqté 2
Bâche de fond
Compositions floralesqté 3
Panneaux de flèchesqté 8
Panneaux d'informationqté 4

Vaisselle

Verres à boireqté 100
Verres à vinqté 50
Tasses à caféqté 60
Plateauxqté 60
Assiettes à gâteauqté 90
Couvertsqté 90

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Glacièresqté 3
Plateaux de serviceqté 6
Plateaux de snacksqté 8
Pincesqté 4

Nettoyage

Seauxqté 3
Épongesqté 6
Chiffons microfibresqté 12
Balai et pelleqté 2
Sets de serpillièreqté 2

Catering

Courses
- Grains de café - 2 kilogrammes
- Sachets de thé - 100 pièces
- Lait entier - 8 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Édulcorants - 100 pièces
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 12 bouteilles
- Pils - 36 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Chips tortilla - 4 sacs
- Bretzels salés - 3 sachets
- Noix mélangées - 2 kilogram
- Olives - 2 bocaux
- Concombre - 4 pièces
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Raisins - 2 kilogrammes
- Pommes - 40 pièces
- Houmous - 6 barquettes
- Fromage frais - 4 pots
- Baguettes - 10 pièces
- Crackers - 8 paquets
- Beurre - 2 barquettes
- Citrons - 10 pièces
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Serviettes en papier - 300 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon liquide pour les mains - 4 flacons
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Liquide de rinçage - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 60 pièces
- Sacs poubelle - 60 pièces

Conseils

Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis environ une boisson par heure supplémentaire. Mettez-les au frais plusieurs heures avant l’ouverture des portes.
Achetez 10 à 15 % de verres, tasses, assiettes et couverts en plus du nombre d’invités attendu. Cette marge couvre la casse, les oublis et les passages répétés au buffet.
Pour le café, prévoyez une tasse par invité qui en boira, plus 10 % de réserve. Installez les machines à café et les bouilloires avant l’arrivée du public afin d’éviter une file pendant l’entracte.
Regroupez les éléments techniques avant le jour J : microphones, pieds, câbles XLR, rallonges, multiprises et ruban gaffer. Testez chaque liaison au moins deux heures avant le début du spectacle.
N’oubliez pas les supports d’orientation et d’information : préparez-les avant l’ouverture et placez les panneaux de flèches à chaque changement de direction. Gardez aussi les programmes et la liste des invités à l’accueil.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour un spectacle de cabaret ?: Prévoyez au minimum un verre par invité et ajoutez 10 à 15 % de réserve. Si vous servez plusieurs types de boissons, comptez un verre à boire et un verre à vin par personne concernée.
Quelle quantité de boissons acheter pour un spectacle ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Ajoutez environ 10 % pour les artistes, l’équipe et les invités qui restent après le spectacle.
Quand faut-il acheter et mettre les boissons au frais ?: Faites les courses deux à trois jours avant la représentation pour les produits non périssables. Mettez les boissons au frais au moins quatre à six heures avant l’arrivée du public.
Quel matériel technique prévoir pour un spectacle de cabaret ?: Prévoyez au minimum un microphone sans fil, des haut-parleurs, une table de mixage, un retour de scène, des pieds de microphone, des câbles XLR, des rallonges et des multiprises. Faites un test complet au moins deux heures avant le début.

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