Que prévoir pour un salon des produits régionaux ?

Un salon de produits régionaux demande surtout du matériel pour accueillir les producteurs, présenter leurs produits et faire circuler les visiteurs. Prévoyez les stands, tables, nappes, assises, vaisselle réutilisable, réfrigérateurs et matériel de paiement. Les besoins varient selon le nombre d’exposants et les dégustations prévues. Utilisez cette liste pour vérifier les commandes avant l’ouverture des inscriptions et confirmer les quantités avec chaque producteur.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Stands de marchéqté 18
Tables pliantesqté 10
Tables bistrotqté 8
Chaises pliantesqté 60
Nappesqté 18
Tabouretsqté 12
Portants à vêtementsqté 4
Caisses de rangementqté 24

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 180
Bols réutilisablesqté 120
Verres à eauqté 180
Verres à vinqté 120
Tasses à caféqté 100
Fourchettesqté 180
Couteauxqté 180
Cuillèresqté 180
Louchesqté 24
Plateaux de serviceqté 24
Planches à découperqté 12
Couteaux à painqté 8

Équipement

Réfrigérateursqté 3
Glacièresqté 6
Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Caissesqté 4
Terminaux de paiementqté 4
Microphone à main
Mégaphone
Talkies-walkies sans filqté 6
Haut-parleursqté 2
Tablette pour l’enregistrementqté 2
Stations de rechargeqté 3
Extincteursqté 4
Lampes de pocheqté 6
Trousses de premiers secoursqté 2
Diablesqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Projecteurs de chantierqté 4
Lampes à pilesqté 6

Décoration

Drapeaux régionauxqté 12
Panneaux en ardoiseqté 20
Marqueurs craieqté 24
Compositions floralesqté 12
Caisses en boisqté 30
Paniers décoratifsqté 12
Chemins de tableqté 18
Panneaux indicateursqté 12
Bannières d’entréeqté 2
Panneaux d’informationqté 4
Badges nominatifsqté 60
Porte-badgesqté 60
Braceletsqté 250
Cartes du programmeqté 250
Flèches de directionqté 16

Cuisine

Grands couteaux de découpeqté 8
Verres doseursqté 4
Saladiersqté 8
Pinces de serviceqté 12
Thermosqté 8
Tire-bouchonsqté 8
Plateauxqté 8
Bacs alimentaires avec couvercleqté 16
Tapis rafraîchissantsqté 12
Thermomètresqté 4
Étiquettes pour allergènesqté 200
Housses alimentairesqté 24
Cuillères doseusesqté 6
Corbeilles à painqté 12
Porte-bouteillesqté 6

Catering

Courses
- Grains de café - 3 kilogram
- Café décaféiné - 500 grammes
- Thé noir - 200 sachets
- Tisane - 100 sachets
- Sucre - 2 kilogrammes
- Édulcorants - 250 pièces
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Citrons - 3 kilogrammes
- Eau minérale sans gaz - 60 liter
- Eau minérale gazeuse - 36 litres
- Cola - 12 litres
- Cola Zero - 12 litres
- Sinas - 8 liter
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus de raisin - 8 litres
- Limonade au gingembre - 6 litres
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Bière locale - 96 bouteilles
- Vin blanc sec - 12 bouteilles
- Vin rosé - 6 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Babeurre - 6 litre
- Pain de campagne - 18 pains
- Pain complet - 10 pains
- Petits pains précuits - 180 pièces
- Beurre doux - 3 kilogrammes
- Jeune fromage - 4 kilogrammes
- Vieux fromage - 4 kilogramm
- Fromage de chèvre - 3 kilogram
- Fromage frais - 2 kilogrammes
- Houmous - 2 kilogrammes
- Pâté végétarien - 2 kilogrammes
- Confiture de pommes - 12 pots
- Confiture de fraises - 12 pots
- Sirop de poire - 8 pots
- Miel - 8 pots
- Mayonnaise - 3 litres
- Moutarde - 3 litres
- Ketchup - 3 litres
- Cornichons - 6 pots
- Oignons grelots - 4 bocaux
- Salade mixte - 8 kilogrammes
- Concombres - 6 kilogrammes
- Tomates cerises - 6 kilogrammes
- Poivrons - 4 kilogrammes
- Carottes - 5 kilogrammes
- Radis - 3 kilogram
- Pommes - 12 kilogram
- Poires - 10 kilogrammes
- Raisins - 8 kilogrammes
- Fraises - 6 kilogrammes
- Noix - 2 kilogrammes
- Amandes - 2 kilogrammes
- Raisins secs - 2 kilogrammes
- Beurre aux herbes - 2 kilogrammes
- Huile d'olive - 3 litres
- Huile de tournesol - 2 litres
- Vinaigre balsamique - 1 liter
- Sel - 1 kilogram
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Origan séché - 100 gramme
- Basilic frais - 20 bottes
- Ail - 1 kilogram
- Oignons - 4 kilogrammes
- Pommes de terre - 12 kilogrammes
- Œufs - 10 boîtes
- Farine complète - 5 kilogram
- Farine de blé - 5 kilogrammes
- Flocons d’avoine - 3 kilogrammes
- Levure chimique - 500 gramme
- Sucre vanillé - 500 grammes
- Pépites de chocolat - 2 kilogrammes
- Tartes aux pommes - 8 pièces
- Pâtisseries aux miettes régionales - 6 pièces
- Mini muffins - 180 pièces
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Bretzels salés - 8 sachets
- Olives mélangées - 6 kilogrammes
- Tomates séchées au soleil - 3 kilogrammes
- Crackers - 20 paquets
- Serviettes - 600 pièces
- Filtres à café en papier - 200 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 300 pièces
- Cure-dents en bois - 500 pièces
- Papier cuisson - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle 60 litres - 120 pièces
- Sacs poubelle 120 litres - 60 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Désinfectant - 3 bouteilles
- Savon pour les mains - 8 flacons
- Gel désinfectant pour les mains - 8 flacons
- Éponges - 24 pièces
- Chiffons en microfibre - 30 pièces
- Essuie-tout - 12 paquets

Nettoyage

Poubellesqté 12
Poubelles à verreqté 3
Sets de balaiqté 4
Raclettes de solqté 3
Serpillièresqté 4
Seauxqté 6
Gants de nettoyageqté 12
Rouleaux d’essuie-mainsqté 8

Conseils

Prévoyez au moins une table pliante par exposant, puis ajoutez une table commune pour les documents, les sacs ou les produits à retirer. Confirmez les dimensions de chaque stand avant de réserver le mobilier.
Pour une dégustation, comptez au minimum 1 assiette, 1 verre et 1 couvert par visiteur attendu, puis ajoutez 20 % de marge. Les verres à vin, tasses à café et bols ne couvrent pas les mêmes usages.
Réservez les réfrigérateurs et glacières au plus tard une semaine avant le salon. Demandez à chaque producteur la place nécessaire et la température de conservation de ses produits.
Prévoyez une rallonge et une multiprise par zone équipée, plutôt qu’une seule pour toute la salle. Vérifiez la puissance disponible pour les machines à café, bouilloires, éclairages et terminaux de paiement.
Préparez les caisses, terminaux de paiement, listes de prix et panneaux avant l’arrivée des exposants. Gardez au moins un exemplaire de chaque affichage de rechange pour corriger un prix ou remplacer un panneau abîmé.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il prévoir pour un salon de produits régionaux ?: Comptez une table par exposant pour une présentation simple, puis ajoutez 10 à 20 % de tables supplémentaires pour l’accueil, les dégustations et le rangement. Confirmez le besoin exact avec les producteurs au moins 7 jours avant l’installation.
Combien de vaisselle prévoir pour les dégustations ?: Prévoyez une assiette, un verre ou un bol et un couvert par dégustation attendue, avec une marge de 20 %. Pour 100 visiteurs, cela représente au moins 120 unités de chaque article utilisé.
Quand réserver le matériel frigorifique pour le salon ?: Réservez les réfrigérateurs et glacières au moins une semaine avant l’événement, ou plus tôt si plusieurs producteurs ont besoin de stockage. Demandez les volumes et les contraintes de température avant de confirmer la réservation.
Combien de boissons prévoir pour les visiteurs et exposants ?: Pour le premier accueil, comptez environ 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis ajustez selon la durée du salon. Ajoutez le café et l’eau séparément, notamment si les producteurs organisent des dégustations.

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