Que faut-il prévoir pour un salon des seniors ?

Un salon des seniors demande plus qu’un espace d’exposition et quelques tables. Il faut prévoir des sièges confortables, un accueil clairement identifiable, un coin café facile à approvisionner et du matériel pour les présentations. Cette liste rassemble les achats et équipements à préparer avant l’ouverture, notamment la vaisselle, les appareils de service, les rallonges et les éléments de circulation. Vérifie aussi les besoins des exposants et des visiteurs au moins une semaine à l’avance.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 18
Tentes de réceptionqté 6
Tablesqté 24
Chaisesqté 120
Tabourets de barqté 8
Canapés de salonqté 4
Chaises pliantesqté 20
Nappesqté 24
Porte-manteauxqté 4

Vaisselle

Tasses à caféqté 100
Verres à théqté 60
Verres à eauqté 120
Assiettesqté 120
Assiettes à dessertqté 100
Fourchettesqté 120
Couteauxqté 120
Cuillères à caféqté 100
Plateaux de serviceqté 16
Louchesqté 12

Cuisine

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Thermosqté 8
Glacièresqté 6
Planches à découperqté 6
Couteaux à painqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Cuillères de serviceqté 12
Petits bolsqté 20
Pinces de serviceqté 8

Équipement

Rallongesqté 8
Enrouleurs électriquesqté 4
Multiprisesqté 8
Microphonesqté 2
Haut-parleursqté 2
Pieds de microqté 2
Ordinateur portable
Écran
Terminal de paiement

Éclairage

Lampes LEDqté 12
Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes à pilesqté 8

Décoration

Panneaux de bienvenueqté 3
Panneaux directionnelsqté 12
Panneaux du programmeqté 4
Décoration de tableqté 24
Porte-nomsqté 30
Badges nominatifsqté 80
Ballonsqté 100
Pompes à ballonsqté 2

Bureau

Brochures d’informationqté 250
Plansqté 150
Flyers du programmeqté 200
Stylosqté 30
Presse-papiersqté 8
Blocs-notesqté 12
Ruban adhésifqté 6
Planchettes à écrireqté 6
Caisses pour espècesqté 2
Carnets de reçusqté 4

Sécurité

Trousses de premiers secoursqté 2
Lampes de pocheqté 4
Gilets de sécuritéqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 12
Supports de sacs poubelleqté 12
Seauxqté 4
Serpillièresqté 4
Sets de balaiqté 3
Aspirateur
Chariots de ménageqté 2

Catering

Courses
- Grains de café - 4 kilo
- Sachets de thé - 300 pièces
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Thé rooibos - 1 boîte
- Poudre de cacao - 1 kilo
- Sucre - 3 kilo
- Édulcorants - 500 pièces
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Crème pour café - 6 bouteilles
- Crème chantilly - 12 bombes
- Spa Blauw - 8 caisses
- Spa Rouge - 4 caisses
- Cola - 4 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 6 briques
- Jus multivitaminé - 4 packs
- Jus pétillant - 6 bouteilles
- Glaçons - 12 kilo
- Biscuits au café - 8 paquets
- Biscuits au beurre - 6 paquets
- Spéculoos - 6 paquets
- Pain complet - 12 pains
- Pain blanc - 8 pains
- Petits pains complets - 60 pièces
- Petits pains blancs - 60 pièces
- Petits pains aux raisins - 60 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Margarine - 1 kilo
- Fromage jeune - 3 kilos
- Fromage affiné - 2 kilo
- Jambon arrière - 2 kilos
- Filet de dinde - 2 kilos
- Garniture de blanc de poulet - 1,5 kilo
- Houmous - 12 pots
- Fromage à la crème - 12 boîtes
- Beurre de cacahuète - 3 pots
- Confiture - 4 pots
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Laitue - 8 pièces
- Poivrons - 2 kilos
- Salade de poulet - 2 kilos
- Salade aux œufs - 2 kilos
- Salade de thon - 1,5 kilo
- Salade de pommes de terre - 4 kilo
- Salade de pâtes - 4 kilos
- Salade verte - 3 kilos
- Blanc de poulet - 4 kilos
- Burgers végétariens - 40 pièces
- Pains à hamburger - 80 pièces
- Oignons - 3 kilo
- Cornichons - 4 bocaux
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sel - 1 kilo
- Poivre - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Huile d’olive - 2 litres
- Vinaigre - 1 liter
- Jus de citron - 1 litre
- Pommes - 8 kilos
- Bananes - 6 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Mandarines - 5 kilos
- Yaourt - 6 kilo
- Crème à la vanille - 4 litres
- Riz au lait - 3 kilo
- Tartes aux pommes - 8 pièces
- Gâteaux au fromage blanc - 6 pièces
- Choux à la crème - 100 pièces
- Amaretti - 6 paquets
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Snacks salés - 6 sacs
- Mélange de noix - 2 kilos
- Serviettes - 1000 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 24 pièces
- Gants en caoutchouc - 12 paires
- Sacs poubelle - 150 pièces
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 3 rouleaux
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Plateaux - 12 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 1000 pièces
- Gobelets en carton - 300 pièces
- Barquettes à snack en carton - 300 pièces
- Sacs à lunch en papier - 150 pièces
- Cure-dents - 2 boîtes

Conseils

Prévois environ une chaise par visiteur attendu dans les zones de présentation, plus 10 % de sièges supplémentaires pour les pauses et les accompagnants. Les canapés et fauteuils de salon conviennent mieux aux échanges prolongés que les seules chaises pliantes.
Pour le café et le thé, compte 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Prévois plusieurs thermos afin de garder une réserve chaude pendant le remplissage des machines et des bouilloires.
Achète ou vérifie la vaisselle au moins 3 jours avant : tasses à café, verres à thé, verres à eau, assiettes et couverts. Compte 1,5 exemplaire par personne attendue pour éviter de manquer de vaisselle entre deux passages au lavage.
Réserve les rallonges et teste chaque appareil la veille, surtout les machines à café et les bouilloires. Utilise des rallonges suffisamment longues pour éviter les câbles dans les parcours de circulation et sécurise les passages dès l’installation.
Prépare les produits frais et les articles réfrigérés le jour même ou au maximum 24 heures avant l’ouverture. Garde-les dans des glacières ou au réfrigérateur jusqu’au service, et prévois des plateaux, bols et pinces séparés pour chaque zone de restauration.

Questions fréquentes

Combien de chaises faut-il prévoir pour un salon des seniors ?: Prévois au minimum une chaise par visiteur attendu dans les espaces assis, puis ajoute 10 % de réserve. Pour une fréquentation de 100 personnes, cela représente environ 110 chaises, sans compter les assises réservées aux exposants.
Combien de tasses et de verres acheter pour un salon des seniors ?: Compte 1,5 pièce par personne pour la vaisselle utilisée plusieurs fois dans la journée. Pour 100 visiteurs, prévois donc environ 150 tasses ou verres selon les boissons servies, avec un stock séparé pour les exposants et le personnel.
Quand acheter les produits frais pour un salon des seniors ?: Achète les produits frais le jour de l’événement ou au plus tard 24 heures avant. Mets immédiatement les produits réfrigérés au frais et utilise des glacières pendant le transport et le service.
Combien de temps avant faut-il réserver le matériel ?: Réserve les stands, tentes, tables, chaises et appareils de cuisine au moins 2 à 4 semaines avant le salon. Vérifie les quantités et les branchements la veille, car une rallonge ou une machine manquante est difficile à remplacer le matin même.

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