Qué necesitas para organizar un mercado para personas mayores

Un mercado para personas mayores necesita algo más que puestos y productos: las personas deben poder sentarse, orientarse y descansar durante la visita. Prepara mesas, sillas, carpas y señalización antes de recibir a los expositores, y calcula la vajilla y las bebidas según las inscripciones. El café, el té y el agua suelen consumirse durante varias horas, así que conviene enfriar los productos y revisar el material no perecedero con antelación.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Puestos de mercadocant. 18
Carpas de fiestacant. 6
Mesascant. 24
Sillascant. 120
Taburetes de barcant. 8
Sofás loungecant. 4
Sillas plegablescant. 20
Mantelescant. 24
Percheroscant. 4

Vajilla

Tazas de cafécant. 100
Vasos de técant. 60
Vasos para aguacant. 120
Platoscant. 120
Platos de postrecant. 100
Tenedorescant. 120
Cuchilloscant. 120
Cucharillascant. 100
Bandejas de servircant. 16
Cucharonescant. 12

Cocina

Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 3
Termoscant. 8
Neveras portátilescant. 6
Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de pancant. 4
Cuchillos de cocinacant. 4
Cucharones de servircant. 12
Cuencoscant. 20
Pinzas de servircant. 8

Equipo

Cables alargadorescant. 8
Enrollacablescant. 4
Regletascant. 8
Micrófonoscant. 2
Altavocescant. 2
Soportes de micrófonocant. 2
Portátil
Pantalla
Máquina de sellado

Iluminación

Lámparas LEDcant. 12
Guirnaldas de lucescant. 6
Linternas a pilascant. 8

Decoración

Carteles de bienvenidacant. 3
Señales de orientacióncant. 12
Carteles del programacant. 4
Decoración de mesacant. 24
Portatarjetas de nombrecant. 30
Tarjetas de nombrecant. 80
Globoscant. 100
Bombas para globoscant. 2

Oficina

Folletos informativoscant. 250
Planoscant. 150
Folletos del programacant. 200
Bolígrafoscant. 30
Portapapelescant. 8
Bloc de notascant. 12
Cinta adhesivacant. 6
Portapapelescant. 6
Cajas de efectivocant. 2
Libros de reciboscant. 4

Seguridad

Botiquines de primeros auxilioscant. 2
Linternascant. 4
Chalecos reflectantescant. 12

Limpieza

Papeleracant. 12
Soportes para bolsas de basuracant. 12
Cuboscant. 4
Fregonascant. 4
Sets de escobacant. 3
Aspiradora
Carros de limpiezacant. 2

Catering

Compras
- Granos de café - 4 kilos
- Bolsitas de té - 300 unidades
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Té rooibos - 1 caja
- Cacao en polvo - 1 kilo
- Azúcar - 3 kilos
- Edulcorantes - 500 unidades
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Leche para el café - 6 botellas
- Nata montada - 12 botes
- Spa Blauw - 8 cajas
- Spa Rood - 4 cajas
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 6 packs
- Zumo multifrutas - 4 paquetes
- Zumo con gas - 6 botellas
- Cubitos de hielo - 12 kilo
- Galletas de café - 8 paquetes
- Galletas de mantequilla - 6 paquetes
- Speculaas - 6 paquetes
- Pan integral - 12 panes
- Pan blanco - 8 panes
- Panecillos integrales - 60 unidades
- Panecillos blancos - 60 unidades
- Bollos de pasas - 60 unidades
- Mantequilla - 2 kilos
- Margarina - 1 kilo
- Queso joven - 3 kilos
- Queso curado - 2 kilo
- Jamón cocido - 2 kilo
- Pechuga de pavo - 2 kilo
- Fiambre de pechuga de pollo - 1,5 kilo
- Hummus - 12 envases
- Queso crema - 12 tarrinas
- Crema de cacahuete - 3 botes
- Mermelada - 4 tarros
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates - 3 kilos
- Lechuga - 8 unidades
- Pimientos - 2 kilos
- Ensalada de pollo - 2 kilos
- Ensalada de huevo - 2 kilos
- Ensalada de atún - 1,5 kilo
- Ensalada de patata - 4 kilo
- Ensalada de pasta - 4 kilos
- Ensalada verde - 3 kilos
- Pechuga de pollo - 4 kilo
- Hamburguesas vegetarianas - 40 unidades
- Panecillos para hamburguesa - 80 unidades
- Cebollas - 3 kilos
- Pepinillos - 4 tarros
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Sal - 1 kilo
- Pimienta - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Aceite de oliva - 2 litros
- Vinagre - 1 liter
- Zumo de limón - 1 litro
- Manzanas - 8 kilos
- Plátanos - 6 kilos
- Uvas - 5 kilos
- Mandarinas - 5 kilo
- Yogur - 6 kilos
- Natillas de vainilla - 4 litros
- Arroz con leche - 3 kilo
- Tartas de manzana - 8 unidades
- Tartas de queso - 6 unidades
- Petisús de nata - 100 unidades
- Amaretti - 6 paquetes
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Snacks salados - 6 bolsas
- Mix de frutos secos - 2 kilos
- Servilletas - 1000 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Jabón de manos - 6 botellas
- Desinfectante de manos - 6 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de microfibra - 24 unidades
- Guantes de goma - 12 pares
- Bolsas de basura - 150 unidades
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Papel de horno - 3 rollos
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Bandejas - 12 unidades
- Palitos de madera para mezclar - 1000 unidades
- Vasos de cartón - 300 unidades
- Bandejas de cartón para snacks - 300 unidades
- Bolsas de papel para el almuerzo - 150 unidades
- Palillos de dientes - 2 cajas

Consejos

Calcula la vajilla para todas las personas inscritas y añade un 10 % de margen: los vasos para agua, tazas, platos y cubiertos se reutilizan menos de lo previsto cuando hay varios puestos y presentaciones.
Reserva al menos una silla por cada persona mayor que esperes tener sentada al mismo tiempo, además de sillas plegables de respaldo para las zonas de descanso y las presentaciones.
Para el café y el té, prepara un termo por punto de servicio y revisa con 24 horas de antelación las máquinas de café, las teteras, las cucharillas y las bandejas de servir.
Compra los productos frescos el mismo día o el día anterior y mantén los refrigerados en neveras portátiles hasta el montaje; así no dependes de una compra de última hora durante la apertura.
Lleva el plano impreso y coloca la señalización antes de que lleguen los expositores. Deja libres las rutas de circulación y comprueba que los cables alargadores no crucen los pasos.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas sillas necesito para un mercado para personas mayores?: Calcula una silla por cada visitante que preveas sentado al mismo tiempo y añade un margen del 10 %. Si esperas 60 personas en el momento de mayor afluencia, prepara al menos 66 sillas, distribuidas entre descanso y presentaciones.
¿Cuánta vajilla necesito para el café y el catering?: Prepara una pieza por persona inscrita para cada elemento de uso individual y añade un 10 %: tazas, vasos, platos, cubiertos y cucharillas. Para 80 inscritos, calcula 88 unidades de cada pieza que se vaya a utilizar.
¿Cuándo debo comprar los productos frescos?: Recógelos el mismo día o como máximo 24 horas antes del mercado. Mantén los productos refrigerados en frío hasta el montaje y comprueba el stock no perecedero con al menos 48 horas de antelación.
¿Cuándo hay que preparar el café y el té?: Deja listas las máquinas, teteras, termos y vajilla el día anterior. Prepara las bebidas justo antes de abrir y revisa cada 60 minutos si hace falta reponer agua, café, té o vasos.

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