Potluck international : la liste de courses complète

Un potluck international fonctionne mieux quand chaque plat arrive avec son étiquette, son couvert de service et assez de vaisselle pour éviter les files d’attente. Prévoyez des assiettes réutilisables, des verres, des couverts, des bols pour les soupes et des plateaux adaptés aux plats apportés. Ajoutez le matériel du buffet, les glacières pour les produits réfrigérés et de quoi identifier les pays et les besoins alimentaires. Cette liste vous aide aussi à ne pas oublier le café, l’eau chaude et les poubelles au dernier moment.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 8
Chaisesqté 55
Tables de buffetqté 4
Tables de bièreqté 3
Portantsqté 2

Vaisselle

Assiettes à dîner réutilisablesqté 60
Assiettes à dessert réutilisablesqté 60
Bol à soupeqté 40
Verres à boireqté 70
Tasses à caféqté 40
Fourchettesqté 70
Couteauxqté 70
Cuillèresqté 70

Cuisine

Louchesqté 12
Pince de serviceqté 8
Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Plats de service avec couvercleqté 6

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Haut-parleurs Bluetoothqté 2

Décoration

Nappesqté 10
Guirlandes de fanionsqté 6
Badges nominatifsqté 70
Étiquettes de menuqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes LEDqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 6
Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Balais et pelleqté 2

Catering

Courses
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Ginger ale - 3 bouteilles
- Eau pétillante - 6 bouteilles
- Eau plate - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 48 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Café - 3 paquets
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Miel - 2 pots
- Lait demi-écrémé - 6 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 10 sacs
- Baguettes - 8 pièces
- Pain sans gluten - 3 pains
- Beurre - 1,5 kilo
- Houmous - 8 barquettes
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sauce chili douce - 2 bouteilles
- Sauce soja - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Cumin - 1 pot
- Poudre d'ail - 1 pot
- Salade verte composée - 4 sachets
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Pommes - 5 kilos
- Bananes - 3 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Mélange de noix - 2 kilo
- Olives - 6 bocaux
- Serviettes - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Éponges - 2 paquets
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Sachets zip - 2 cartons

Conseils

Prévoyez au moins 1 assiette plate, 1 assiette à dessert, 1 verre et 1 jeu de couverts par invité, puis ajoutez 10 à 15 % de réserve pour les remplacements et le réassort.
Pour les plats en sauce, les soupes et les accompagnements, achetez ou empruntez des bols, des louches et des plats de service avec couvercle : ce sont les éléments les plus souvent oubliés avant l’arrivée des invités.
Étiquetez chaque plat avec son nom, son pays et les allergènes principaux. Préparez les étiquettes avant le jour du potluck afin de pouvoir enregistrer rapidement les plats à leur arrivée.
Gardez les aliments réfrigérés au frais dans des glacières jusqu’à l’ouverture du buffet. Sortez-les par petites quantités et prévoyez un réassort plutôt que de tout laisser sur les tables.
Pour le café et les boissons chaudes, comptez environ 1 tasse par personne, avec une marge de 10 %. Vérifiez les machines à café, les bouilloires et l’espace disponible avant de faire les courses.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un potluck international ?: Prévoyez la vaisselle, les couverts, les verres, les bols, les plats et plateaux de service, les ustensiles de buffet, les étiquettes et le matériel pour les boissons. Pour chaque invité, comptez au minimum 1 assiette, 1 verre et 1 jeu de couverts, avec 10 à 15 % de réserve.
Combien d’assiettes prévoir par personne pour un potluck ?: Prévoyez 1 assiette plate et 1 assiette à dessert par personne si le menu comprend plusieurs plats. Ajoutez 10 à 15 % d’assiettes supplémentaires pour les invités qui se resservent ou celles qui tombent.
Quand acheter les produits pour un potluck international ?: Achetez les produits non périssables 3 à 7 jours avant l’événement et les produits réfrigérés le jour même ou la veille. Mettez les aliments au frais dès votre arrivée et ne sortez le buffet qu’au moment prévu.
Combien d’étiquettes faut-il préparer pour les plats ?: Préparez au moins 1 étiquette par plat inscrit, avec 10 % d’étiquettes vierges en réserve. Notez le nom du plat, son pays et les allergènes ou besoins alimentaires signalés par les participants.

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