Que faut-il prévoir pour un pique-nique botanique ?

Un pique-nique botanique demande plus qu’un panier et quelques couvertures. Prévoyez les quantités de nourriture et de boissons selon le nombre final d’invités, puis ajoutez le matériel pour servir, conserver au frais et préparer sur place. Les tables, parasols ou la tente de réception sont souvent oubliés, tout comme les rallonges et les multiprises. Cette liste vous aide à faire les courses et à charger le transport sans laisser l’essentiel au dernier moment.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 40
Couvertures de pique-niqueqté 8
Tables de buffetqté 3
Tente de réceptionqté 2
Parasolsqté 4

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 50
Bols réutilisablesqté 50
Gobelets réutilisablesqté 80
Verres à vinqté 50
Couvertsqté 50
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6

Décoration

Nappesqté 6
Compositions floralesqté 8
Guirlandes de fanionsqté 6
Panneau d’accueil
Badges nominatifsqté 45

Équipement

Glacièresqté 6
Thermosqté 6
Machines à caféqté 2
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Couteaux à painqté 2
Verres doseursqté 2
Bacs de cuisineqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 6
Lanternes LEDqté 10

Nettoyage

Poubellesqté 6
Stations de lavage des mainsqté 2
Seaux de nettoyageqté 3
Chiffons réutilisablesqté 12

Catering

Courses
- Pain complet - 8 pains
- Petits pains blancs - 60 pièces
- Wraps complets - 40 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage jeune - 2,5 kilogram
- Brie - 1,5 kilogramme
- Fromage de chèvre - 1 kilogram
- Jambon - 1,5 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 1,5 kilogram
- Saumon fumé - 800 grammes
- Houmous - 1,5 kilogramme
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Beurre de cacahuète - 1 pot
- Confiture de fraises - 2 pots
- Roquette - 500 grammes
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Poivrons - 12 pièces
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Carottes - 2 kilogrammes
- Radis - 6 bottes
- Salade mixte - 2 kilogrammes
- Pommes de terre grenailles - 5 kilogrammes
- Sauce pesto - 4 pots
- Feta - 1 kilogramme
- Olives - 1,5 kilogramme
- Maïs - 6 boîtes
- Pois chiches - 6 boîtes
- Pommes - 40 pièces
- Raisins - 4 kilogrammes
- Fraises - 3 kilogrammes
- Melons - 4 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Noix salées - 2 kilogrammes
- Crackers de riz - 4 paquets
- Biscuits - 6 paquets
- Brownies - 60 pièces
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Eau pétillante - 24 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 12 bouteilles
- Ice tea - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Bière blanche - 48 bouteilles
- Rosé - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Café - 4 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Serviettes en papier - 200 pièces
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel hydroalcoolique - 4 bouteilles

Conseils

Comptez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Refroidissez-les dans les glacières avant le départ et gardez les boissons chaudes dans des thermos.
Prévoyez une assiette, un bol, un gobelet et un jeu de couverts réutilisables par invité, plus 10 % de réserve. Ajoutez des verres à vin uniquement si du vin est servi.
Achetez le pain, les wraps, les salades, les fruits, les en-cas et les desserts en fonction du nombre final d’invités, confirmé au plus tard 2 jours avant. Lavez et découpez les fruits la veille, puis conservez les produits frais au réfrigérateur.
Pour le buffet, prévoyez au moins un plateau de service et une pince par préparation. Les planches à découper, le couteau de chef et les couteaux à pain doivent être chargés séparément pour rester accessibles à l’arrivée.
Vérifiez les règles du jardin avant de transporter les tables pliantes, les chaises, la tente ou les appareils électriques. Si des haut-parleurs, des machines à café ou des guirlandes sont prévus, emportez les rallonges et multiprises adaptées.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un pique-nique botanique ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 par heure supplémentaire. Ajoutez une marge de 10 % si la météo est chaude ou si le pique-nique dure tout l’après-midi.
Quelle quantité de vaisselle faut-il pour un pique-nique ?: Prévoyez une assiette, un bol, un gobelet et un couvert complet par invité, plus 10 % de réserve. Pour 20 personnes, cela représente 22 pièces de chaque type de vaisselle utilisé.
Quand préparer les salades et les fruits ?: Préparez les salades et découpez les fruits la veille, puis stockez-les au frais jusqu’au chargement. Sortez les produits frais au dernier moment et transportez-les dans des glacières.
Que faut-il prévoir en cas de pluie ?: Confirmez un plan météo de secours au moins 48 heures avant le pique-nique. Selon le lieu, prévoyez une tente de réception ou vérifiez qu’un espace couvert est réellement disponible, car les parasols ne protègent pas d’une pluie soutenue.

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