La liste de courses pour organiser un marché du foyer

Pour un marché du foyer, les achats ne se limitent pas aux tables et aux boissons. Il faut aussi prévoir l’équipement des stands, le service du café, le rangement, le paiement et les branchements électriques. Cette liste vous aide à regrouper les achats avant l’ouverture et à repérer les éléments souvent oubliés, comme les pinces de table, les rallonges ou les contenants pour la vaisselle sale. Vérifiez les quantités après avoir confirmé le nombre de vendeurs, de bénévoles et de visiteurs attendus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 12
Chaisesqté 40
Tentes de réceptionqté 2
Portants à vêtementsqté 4
Bancs pliantsqté 4
Nappes de table de standqté 12
Pinces de tableqté 24
Caisses de rangementqté 12

Vaisselle

Tasses à caféqté 50
Verresqté 60
Assiettesqté 50
Couteauxqté 50
Fourchettesqté 50
Cuillères à caféqté 50
Cuillères de serviceqté 6

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 3
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Terminaux de paiementqté 2
Calculatricesqté 2

Cuisine

Thermosqté 4
Planches à découperqté 3
Couteaux à painqté 3
Plateaux de serviceqté 6
Pincesqté 4
Pichets de serviceqté 4
Bacs à vaisselleqté 3

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Ballonsqté 100
Pancartes de tableqté 14
Panneaux en ardoiseqté 4
Panneaux d’affichageqté 2
Panneaux directionnelsqté 8
Affiches du marchéqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 4
Lampes LEDqté 6

Nettoyage

Balaisqté 3
Balayette et pelleqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Chiffons de nettoyageqté 12
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Catering

Caféqté 2
Théqté 2
Bâtonnets de sucreqté 100
Laitqté 6
Courses
- Café - 2 paquets
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 1 kilo
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 2 litres
- Spa Blauw - 6 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Cola - 4 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 3 bouteilles
- Jus de pomme - 3 paquets
- Jus d'orange - 3 packs
- Glaçons - 6 sacs
- Bâtonnets mélangeurs - 200 pièces
- Serviettes - 300 pièces
- Gobelets en papier - 100 pièces
- Assiettes en papier - 100 pièces
- Sets de couverts en papier - 100 pièces
- Petites brioches aux raisins - 60 pièces
- Mini-croissants - 60 pièces
- Sandwichs au fromage - 30 pièces
- Sandwichs au jambon - 30 pièces
- Sandwichs végétariens - 20 pièces
- Beurre doux - 2 paquets
- Fromage jeune - 2 kilos
- Jambon arrière - 1 kilo
- Houmous - 4 barquettes
- Concombre - 4 pièces
- Tomates cerises - 4 barquettes
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Bâtonnets salés - 3 sachets
- Assortiment de biscuits - 4 paquets
- Gaufres au sirop - 4 paquets
- Pommes - 5 kilos
- Bananes - 3 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Mayonnaise - 1 bouteille
- Ketchup - 1 bouteille
- Moutarde - 1 pot
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
Carafes d’eauqté 6
Sucriersqté 3
Pichets à laitqté 4
Plateaux de serviceqté 8
Glacièresqté 3

Conseils

Prévoyez une table par stand confirmé, puis gardez au moins une table de réserve pour la caisse, le café ou les fournitures. Les nappes et les pinces de table doivent être adaptées aux dimensions des tables et à l’usage extérieur.
Pour le café, comptez environ deux tasses par personne si le service s’étale sur plusieurs heures, avec une machine à café ou une bouilloire par point de préparation. Préparez les thermos avant l’arrivée du public pour éviter une file dès l’ouverture.
Réservez une glacière par zone de boissons ou par groupe de vendeurs lorsque les boissons doivent rester froides. Refroidissez-les la veille, surtout si les glacières doivent aussi contenir des aliments ou du lait.
Ajoutez au moins deux rallonges et une multiprise par zone qui utilise une machine à café, une bouilloire ou un éclairage. Vérifiez la longueur et l’emplacement des prises pendant la visite du lieu, pas le matin même.
Pour la caisse, prévoyez un terminal de paiement, une calculatrice et une solution de rangement fermée pour les reçus et l’argent. Testez le terminal et les branchements au moins la veille, puis gardez une calculatrice de secours au point de paiement.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un marché du foyer ?: Prévoyez le mobilier des stands, les tables et chaises, les nappes, les pinces de table, les caisses de rangement, la vaisselle, le matériel de café, les glacières, les rallonges et l’équipement de paiement. Ajoutez aussi les éléments de signalétique et les fanions prévus pour rendre les stands et les accès visibles.
Combien de tasses prévoir pour un marché du foyer ?: Comptez environ deux tasses par personne pour un service de café de deux à trois heures. Ajoutez une réserve de 10 à 15 % si les tasses ne sont pas lavées pendant le marché ou si plusieurs personnes se servent en même temps.
Combien de rallonges et de multiprises faut-il prévoir ?: Prévoyez au minimum deux rallonges et une multiprise pour chaque zone regroupant une machine à café, une bouilloire ou un éclairage. Vérifiez les besoins électriques au moins un jour avant l’événement et évitez de brancher plusieurs appareils puissants sur une seule multiprise.
Quand faut-il refroidir les boissons ?: Mettez les boissons au froid la veille du marché, idéalement pendant 12 à 24 heures. Remplissez les glacières juste avant l’ouverture et gardez une glacière séparée si certaines boissons ou denrées doivent rester à part.

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