La liste de courses du marché de printemps avec vide-grenier
Un marché de printemps avec vide-grenier demande plus que des tables et des stands. Il faut prévoir de quoi accueillir les exposants, servir le café et les en-cas, orienter les visiteurs et garder les boissons au frais. Cette liste vous aide à regrouper les achats longue conservation, les produits frais et le matériel à emprunter ou à réserver. Les quantités dépendent du nombre d’exposants et de la durée, mais certains éléments sont à prévoir en réserve dès le départ.
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tentes de réceptionqté 4
- Stands de marchéqté 12
- Tables pliantesqté 8
- Tables de bièreqté 6
- Chaises pliantesqté 30
- Tabouretsqté 6
- Nappesqté 12
- Poteaux de balisageqté 10
- Ruban de balisageqté 4
- Pieds de parasolqté 4
Vaisselle
- Gobelets réutilisablesqté 180
- Tasses à caféqté 80
- Assiettesqté 100
- Fourchettes à gâteauqté 100
- Cuillères à caféqté 80
- Pince de serviceqté 6
- Plateaux de serviceqté 12
- Carafes d’eauqté 6
Cuisine
- Machines à caféqté 2
- Bouilloiresqté 2
- Thermosqté 6
- Glacièresqté 4
- Planches à découperqté 4
- Couteaux de chefqté 4
- Verres doseursqté 2
- Pinces de cuisineqté 4
- Plateaux en aluminiumqté 12
Équipement
- Rallongesqté 6
- Multiprisesqté 6
- Lampes rechargeablesqté 8
- Caisse
- Terminal de paiement
- Batteries externesqté 3
- Mégaphones manuels
- Talkies-walkiesqté 4
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 6
- Lampes d'extérieurqté 6
Décoration
- Guirlandes de fanionsqté 8
- Bannières de printempsqté 4
- Décoration de tableqté 12
- Pots de fleursqté 12
- Panneaux en ardoiseqté 8
- Marqueurs craieqté 12
- Ballonsqté 100
- Numéros de tableqté 20
Nettoyage
- Sets de balaiqté 3
- Pelles à poussièreqté 3
- Serpillièresqté 3
- Seauxqté 4
- Gants de nettoyageqté 8
- Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
- Poubellesqté 10
- Brosses de toilettesqté 2
Catering
- Courses
- Café - 2 paquets
- Assortiment de thé - 120 sachets
- Sucre - 2 kilogrammes
- Lait - 8 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Citrons - 10 pièces
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 24 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Baguettes - 12 pièces
- Mini pistolets - 80 pièces
- Beurre doux - 4 plaquettes
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Brie - 1 kilogramme
- Jambon - 2 kilogrammes
- Garniture de filet de poulet - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Roquette - 6 sacs
- Poivron - 2 kilogram
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 5 kilogrammes
- Bananes - 3 kilogrammes
- Fraises - 3 kilogrammes
- Mini-croissants - 80 pièces
- Biscuits au beurre - 6 paquets
- Tartes aux pommes - 6 pièces
- Brownies - 60 pièces
- Muffins - 60 pièces
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Snacks salés - 4 sachets
- Arachides - 3 sacs
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Serviettes - 500 pièces
- Barquettes snacks en papier - 200 pièces
- Bâtonnets pour café - 250 pièces
- Pailles - 200 pièces
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Sacs poubelle - 80 pièces
- Sacs-poubelle pour poubelle à pédale - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Pansements en strips - 2 douzaines
- Gants en nitrile - 4 boîtes
- Gobelets à boire en aluminium - 30 pièces
- Sacs en papier - 100 pièces
- Pics - 300 pièces
- Étiquettes - 300 pièces
Bureau
- Presse-papiersqté 6
- Stylosqté 24
- Blocs-notesqté 6
- Ruban adhésifqté 6
- Ruban de masquageqté 8
- Ciseauxqté 6
- Cordeqté 4
- Étiquettes de prixqté 500
- Caisses pour espècesqté 3
- Bacs à monnaieqté 3
- Carnets de reçus de caisseqté 3
- Autocollants numérotésqté 100
- Papier d'impression A4
- Pochettes plastiquesqté 50
Sécurité
- Lampes de pocheqté 4
- Gilets de sécuritéqté 8
- Gants de travailqté 8
- Extincteursqté 2
- Passe-câblesqté 6
- Housses de pluieqté 6
Conseils
- Prévoyez au moins 10 % de gobelets, assiettes et couverts en plus du nombre de portions prévu : ils disparaissent vite ou tombent pendant le service.
- Pour le café et le thé, préparez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis ajustez selon la durée du marché. Réservez les machines à café, bouilloires et thermos plusieurs jours à l’avance.
- Mettez les boissons fraîches dans les glacières au moins 4 heures avant l’ouverture. Gardez une deuxième glacière pour les produits frais et évitez de mélanger boissons et aliments.
- Comptez une rallonge par zone alimentée et une multiprise par point de branchement, sans enchaîner les multiprises. Testez les prises et les lampes rechargeables la veille, surtout si le marché se termine en fin d’après-midi.
- Préparez les numéros de table, les panneaux d’information et le ruban de balisage au moins la veille. Ajoutez 10 % de panneaux ou d’étiquettes vierges pour corriger une inscription ou remplacer un élément abîmé.
Questions fréquentes
- Combien de gobelets prévoir pour un marché de printemps ?
- Prévoyez environ 3 gobelets par personne si vous servez de l’eau et plusieurs boissons, puis ajoutez une marge de 10 %. Pour 100 visiteurs attendus, cela représente environ 330 gobelets réutilisables.
- Quelle quantité de café faut-il pour un vide-grenier ?
- Comptez 2 à 3 tasses par personne pendant la première heure, puis environ 1 tasse par personne et par heure supplémentaire. Pour 80 personnes sur 4 heures, prévoyez donc environ 320 tasses, avec du café, du thé et de l’eau en complément.
- Quand acheter les produits frais pour le marché ?
- Achetez les produits frais la veille ou le matin même, selon leur durée de conservation, et gardez-les au froid jusqu’au service. Placez-les dans une glacière séparée des boissons au plus tard 4 heures avant l’ouverture.
- Combien de tables faut-il pour un vide-grenier ?
- Prévoyez au minimum une table par exposant si chacun dispose d’un emplacement individuel, puis ajoutez les tables nécessaires au café, aux en-cas et à l’accueil. Confirmez les dimensions et le nombre de tables au moins une semaine avant l’événement pour réserver le matériel manquant.
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