Que faut-il acheter pour un marché de Noël familial ?

Un marché de Noël familial demande plus qu’une décoration festive : il faut servir rapidement, réapprovisionner les stands et prévoir du matériel pour les enfants comme pour les exposants. Cette liste rassemble les achats et équipements à vérifier avant l’ouverture, notamment pour la soupe, les boissons chaudes et les encas. Comptez la vaisselle, les thermos, les rallonges et la monnaie plusieurs jours à l’avance. Les produits frais, eux, se récupèrent idéalement le jour même ou la veille.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 8
Tables pliantesqté 12
Chaises pliantesqté 60
Tables de bièreqté 6
Portants à vêtementsqté 4
Tables de caisseqté 2

Vaisselle

Assiettesqté 120
Bol à soupeqté 80
Tasses à caféqté 100
Verresqté 120
Tassesqté 100
Couvertsqté 120
Plateaux de serviceqté 20
Louchesqté 10
Louches à soupeqté 10

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Verres doseursqté 3
Casserolesqté 4
Thermosqté 8
Marmites à soupeqté 3
Bouilloiresqté 4
Machines à caféqté 3
Glacièresqté 6
Pinces de serviceqté 10
Papier aluminiumqté 4

Équipement

Enceintesqté 2
Microphonesqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Passe-câblesqté 12
Caisse
Terminal de paiement
Sapin de Noël

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 10
Lanternes LEDqté 12
Bougies LEDqté 40
Pilesqté 40

Décoration

Boules de Noëlqté 80
Guirlandes de Noëlqté 12
Couronnes de Noëlqté 6
Chemins de tableqté 12
Personnages de Noëlqté 10
Badges nominatifsqté 30
Panneaux de signalisationqté 12
Étiquettes de prixqté 100
Pied de sapin

Nettoyage

Seauxqté 4
Serpillièresqté 4
Sets de balaiqté 3
Balayette et pelleqté 3
Gantsqté 12
Poubellesqté 8
Brosses de toilettesqté 3
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Catering

Courses
- Café - 6 paquets
- Sachets de thé - 250 pièces
- Chocolat chaud - 12 litres
- Lait chocolaté - 8 litres
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre - 3 kilogrammes
- Édulcorant - 200 pièces
- Crème chantilly - 12 bombes
- Mini guimauves - 2 kilogrammes
- Canelle - 4 pots
- Badiane - 2 sachets
- Clous de girofle - 2 pots
- Thé citron - 4 boîtes
- Thé aux herbes - 4 boîtes
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus d'orange - 10 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 10 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- 7UP - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Vin chaud - 15 litres
- Vin chaud sans alcool - 8 litres
- Pommes - 8 kilogrammes
- Oranges - 5 kilogrammes
- Citrons - 3 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Mandarines - 6 kilogrammes
- Couronnes de Noël - 8 paquets
- Spéculoos - 8 paquets
- Gâteaux fourrés - 6 paquets
- Mini-boules de pâte frites - 400 pièces
- Sucre glace - 2 kilogrammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Cacahuètes apéritives - 5 sachets
- Popcorn - 4 paquets
- Bâtonnets de bretzel - 5 sachets
- Baguettes - 12 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Beurre doux - 2 kilogrammes
- Beurre aux herbes - 12 pots
- Fromage frais - 2 kilogrammes
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Brie - 2 kilogrammes
- Jambon - 2 kilogrammes
- Salami - 2 kilogrammes
- Houmous - 12 pots
- Concombres - 12 pièces
- Tomates cerises - 4 kilogrammes
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Carottes - 3 kilogrammes
- Céleri branche - 2 kilogrammes
- Pain de Noël - 8 pièces
- Légumes pour soupe - 6 kilogram
- Oignons - 3 kilogrammes
- Ail - 6 têtes
- Bouillon de légumes - 40 cubes
- Tomates en dés - 12 boîtes
- Pois chiches - 8 boîtes
- Lentilles - 5 kilogrammes
- Crème fraîche - 2 kilogrammes
- Persil - 8 bottes
- Ciboulette - 8 bouquets
- Sel - 2 paquets
- Poivre - 2 pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Cumin - 2 pots
- Huile d’olive - 2 litres
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Ketchup - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 pots
- Sauce chili - 2 bouteilles
- Serviettes - 500 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 8 paquets
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 recharges
- Essuie-tout - 12 paquets
- Sacs de congélation - 4 boîtes
- Boîtes hermétiques - 30 pièces

Conseils

Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis ajoutez une marge de 10 % si le marché dure toute la journée. Pour les boissons chaudes, répartissez-les dans plusieurs thermos afin d’éviter une file unique.
Comptez au moins un bol, une tasse ou un verre par personne attendue, puis ajoutez 10 à 15 % de réserve. Les cuillères, louches et plateaux sont souvent oubliés alors qu’ils sont indispensables dès le premier service.
Achetez le pain, les garnitures et les autres produits frais la veille au plus tôt, ou récupérez-les le matin même. Les stocks non périssables peuvent être installés 2 à 3 jours avant pour libérer du temps le jour du marché.
Prévoyez une table de caisse par zone de vente et de la monnaie en petites coupures dès l’ouverture. Une réserve séparée pour chaque caisse évite de vider trop rapidement la caisse principale.
Testez l’éclairage, les enceintes, les microphones et chaque rallonge au moins 24 heures avant. Pour les tentes et les stands, vérifiez aussi l’espace disponible et prévoyez une solution de repli en cas de pluie ou de vent.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour un marché de Noël familial ?: Prévoyez une pièce par personne pour le contenant principal, puis 10 à 15 % de vaisselle supplémentaire. Ajoutez une réserve distincte pour les boissons chaudes, la soupe et les encas afin de ne pas mélanger les usages.
Quand acheter les produits frais pour un marché de Noël ?: Achetez ou récupérez les produits frais la veille, et le jour même pour les aliments les plus fragiles. Les produits non périssables peuvent être achetés jusqu’à 3 jours avant et stockés séparément.
Combien de boissons prévoir par personne ?: Pour la première heure, comptez 2 à 3 boissons par personne, en incluant les boissons chaudes. Ajoutez environ 10 % de marge si la météo est froide ou si le marché se prolonge plusieurs heures.
Que faut-il vérifier avant d’installer les stands ?: Vérifiez au moins 24 heures avant les tables, chaises, tentes, éclairages, rallonges et prises disponibles. Le jour du marché, contrôlez aussi les thermos, machines à café, bouilloires et glacières avant l’arrivée des familles.

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