Que faut-il acheter pour un marché de Noël associatif ?

Un marché de Noël associatif demande plus que des décorations : il faut équiper les stands, servir les boissons et organiser les ventes sans chercher du matériel au dernier moment. Prévoyez les tentes, tables, chaises et rangements selon le nombre de stands et de bénévoles. La vaisselle doit couvrir le vin chaud, le café, le thé, la soupe et les petites dégustations. Ajoutez une signalétique visible, des étiquettes de prix et une réserve de consommables avant de faire les courses.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 12
Tablesqté 10
Chaises pliantesqté 40
Tabourets de barqté 8
Tables de caisseqté 3
Étagères de rangementqté 4
Portants à vêtementsqté 4

Vaisselle

Tasses à caféqté 80
Verres à théqté 40
Tasses à vin chaudqté 120
Verres à boireqté 100
Assiettesqté 100
Assiettes à dessertqté 80
Couvertsqté 100
Plateaux de serviceqté 8
Louches à soupeqté 6
Louchesqté 8
Pincesqté 8

Décoration

Sapins de Noëlqté 4
Boules de Noëlqté 120
Guirlandes de Noëlqté 20
Couronnes de Noëlqté 6
Chemins de table de Noëlqté 12
Nappes de Noëlqté 12
Personnages de Noëlqté 10
Badges nominatifsqté 30
Étiquettes de prixqté 100
Panneaux indicateursqté 10
Ardoises de tableqté 12

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 2
Réchauffeurs de vin chaudqté 2
Glacièresqté 4
Terminaux de paiementqté 2
Caissesqté 2
Système de sonorisation
Microphonesqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 16
Lampes LEDqté 12
Lampes à pilesqté 10
Pilesqté 40
Passe-câblesqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chef et couteaux à painqté 8
Thermosqté 6
Bacs de maintien au chaudqté 4
Verres doseursqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 8
Balais à mainqté 4
Pelles à poussièreqté 4
Serpillièresqté 4
Seaux de nettoyageqté 4

Catering

Courses
- Café - 6 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 4 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Poudre de cacao - 2 paquets
- Sucre - 3 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Crème fouettée - 8 bombes
- Vin chaud - 24 bouteilles
- Vin chaud sans alcool - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus d'orange - 12 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Pailles en papier - 200 pièces
- Bâtons de cannelle - 3 sachets
- Badiane - 2 sachets
- Oranges - 3 kilos
- Citrons - 2 kilo
- Pommes - 5 kilos
- Stollen de Noël - 8 pièces
- Petits pains aux raisins - 60 pièces
- Mini-boules de pâte frites - 400 pièces
- Sucre glace - 2 kilo
- Mini beignets aux pommes - 200 pièces
- Baguettes - 12 pièces
- Mini-saucisses - 8 kilo
- Boulettes végétariennes - 4 kilo
- Soupe à la tomate - 12 liter
- Soupe de légumes - 8 litres
- Bâtonnets salés - 10 paquets
- Baguette - 12 pièces
- Beurre aux herbes - 12 pots
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Houmous - 2 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Mandarines - 5 kilos
- Noix - 2 kilos
- Arachides - 2 kilos
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Pretzels - 6 sacs
- Biscuits de Noël - 10 paquets
- Spéculoos - 6 kilos
- Lettres en chocolat - 40 pièces
- Guimauves - 6 sachets
- Ketchup - 4 bouteilles
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Moutarde - 4 pots
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce chili - 2 bouteilles
- Serviettes - 1200 pièces
- Filtres à café - 200 pièces
- Filtres à thé - 100 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 500 pièces
- Brochettes en bois - 500 pièces
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Papier cuisson - 3 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 80 pièces
- Sacs poubelle bleus - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Éponges de nettoyage - 12 pièces
- Gants en nitrile - 4 boîtes
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel hydroalcoolique - 4 bouteilles
- Essuie-tout - 8 paquets
- Barquettes en aluminium - 100 pièces
- Petits récipients pour sauce - 200 pièces
- Barquettes à snack en carton - 300 pièces
- Fourchettes en bois - 300 pièces
- Cuillères en bois - 200 pièces
- Gobelets à café - 300 pièces
- Gobelets à thé - 200 pièces
- Couvercles pour gobelets - 400 pièces
- Sacs de transport - 200 pièces
- Enveloppes de caisse - 20 pièces

Conseils

Prévoyez au moins une table par caisse et une table par stand, puis ajoutez 10 % de places si plusieurs vendeurs partagent leur emplacement. Les tables de caisse doivent rester séparées des zones de service.
Pour les boissons chaudes, comptez 2 tasses par personne attendue si le marché dure plusieurs heures, afin de garder une réserve pendant le lavage ou le remplacement de la vaisselle.
Ajoutez 10 à 15 % de vaisselle en plus pour les assiettes, couverts, verres et tasses. Les tasses à vin chaud, les tasses à café et les verres à thé ne se remplacent pas facilement en cours de journée.
Préparez les étiquettes de prix et les ardoises au moins 48 heures avant l’ouverture. Regroupez aussi les panneaux indicateurs pour que les stands, les caisses et les espaces de restauration soient repérables dès l’entrée.
Ne faites pas les achats de produits frais la veille si l’événement commence tôt : récupérez-les le jour même ou dans les 24 heures précédentes. Vérifiez en parallèle les stocks non périssables et les besoins alimentaires signalés par les participants.

Questions fréquentes

Que faut-il prévoir pour un marché de Noël associatif ?: Prévoyez du mobilier pour chaque stand, des tables de caisse, des étagères ou portants selon les produits, ainsi que des tentes si les emplacements sont extérieurs. Ajoutez la vaisselle pour les boissons et la restauration, les décorations, les étiquettes de prix et les panneaux indicateurs.
Combien de tasses faut-il pour un marché de Noël ?: Comptez environ 2 tasses ou verres par personne attendue pour les boissons servies sur plusieurs heures, puis ajoutez 10 à 15 % de réserve. Séparez le calcul entre tasses à café, verres à thé, tasses à vin chaud et verres à boire.
Quand acheter les produits frais pour un marché de Noël ?: Achetez les produits frais dans les 24 heures précédant le marché, ou le matin même lorsque c’est possible. Contrôlez les quantités après confirmation des fournisseurs et des besoins alimentaires.
Combien de temps avant faut-il préparer le matériel ?: Triez les décorations, les stocks et la vaisselle au moins 48 heures avant l’ouverture. Installez les tables, chaises, stands et panneaux le jour précédent si le lieu est accessible, afin de garder le matin pour les produits frais et les dernières vérifications.

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