Que faut-il prévoir pour un marché de Noël artisanal ?

Un marché de Noël artisanal demande plus que des stands et quelques décorations. Il faut prévoir le mobilier des exposants, le matériel pour servir les boissons et les plats, ainsi qu’une installation électrique sûre. Cette liste vous aide à acheter ou louer le nécessaire avant l’arrivée des artisans. Prévoyez aussi les éléments souvent oubliés : étiquettes de prix, menus, signalétique, rallonges et solutions de paiement.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tentes de réceptionqté 4
Tables hautesqté 8
Tables de bièreqté 10
Chaises pliantesqté 48
Sapins de Noëlqté 4
Pieds de sapin de Noëlqté 4

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 250
Tasses à caféqté 120
Plateauxqté 120
Assiettesqté 180
Fourchettesqté 180
Couteauxqté 120
Cuillèresqté 120
Cuillères de serviceqté 12

Cuisine

Glacièresqté 4
Thermosqté 8
Bacs de maintien au chaudqté 4
Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 4
Ciseauxqté 6
Saladiersqté 6
Petits bolsqté 24
Plateaux de serviceqté 12

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Grills de contactqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Goulottes de câblesqté 12
Tiroirs-caissesqté 2
Terminaux de paiementqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 12
Lampes d'extérieurqté 8
Bougies LEDqté 36

Décoration

Boules de Noëlqté 120
Guirlandes de Noëlqté 10
Couronnes de Noëlqté 6
Nappesqté 16
Étiquettes de prixqté 100
Cartes de menuqté 12
Numéros des standsqté 12
Panneaux de directionqté 10
Panneaux indicateursqté 12
Poteaux de balisageqté 12
Ruban de balisageqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 10
Sets de balaiqté 4
Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Gants de nettoyageqté 12

Catering

Courses
- Café - 8 paquets
- Sachets de thé - 240 pièces
- Chocolat chaud - 12 litres
- Crème fouettée - 8 bombes
- Sucre - 4 kilos
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Bière sans alcool - 4 caisses
- Bière - 8 caisses
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin chaud - 30 litre
- Spéculoos - 8 paquets
- Biscuits de Noël en forme de couronne - 10 paquets
- Peppernoten - 8 sacs
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Snacks salés - 6 sacs
- Mélange de noix - 4 sachets
- Dés de fromage - 4 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Mandarines - 6 kilo
- Pommes - 5 kilos
- Baguettes - 12 pièces
- Beurre - 2 kilo
- Fromage frais - 2 kilos
- Houmous - 2 kilos
- Fromage jeune - 3 kilos
- Jambon arrière - 2 kilos
- Blanc de poulet fumé - 2 kilos
- Concombres - 3 kilos
- Tomates - 3 kilos
- Roquette - 1 kilo
- Poivrons - 2 kilos
- Oignons - 2 kilo
- Ail - 4 têtes
- Champignons - 3 kilos
- Pommes de terre - 10 kilos
- Légumes pour soupe - 4 kilos
- Soupe à la tomate - 12 liter
- Soupe aux pois - 12 liter
- Bouillon de légumes - 3 boîtes
- Bouillon de poulet - 2 cartons
- Sandwiches - 180 pièces
- Saucisses végétariennes - 60 pièces
- Saucisses fumées - 100 pièces
- Moutarde - 6 bouteilles
- Ketchup - 4 bouteilles
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Sauce chili - 3 bouteilles
- Huile d’olive - 2 litres
- Huile de tournesol - 5 litres
- Sel - 2 kilo
- Poivre - 500 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Cannelle - 250 grammes
- Anis étoilé - 100 grammes
- Clous de girofle - 100 grammes
- Oranges - 5 kilo
- Citrons - 2 kilo
- Serviettes - 1000 pièces
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Gants jetables - 4 boîtes
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Désinfectant - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 24 pièces
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Essuie-tout - 12 paquets
- Tickets de caisse - 4 rouleaux
- Monnaie - 1 set

Conseils

Prévoyez un stand ou une tente par emplacement confirmé, puis ajoutez au moins 1 emplacement de réserve si la météo ou une annulation peut modifier le plan. Mesurez chaque espace avant de louer le mobilier.
Pour les boissons chaudes, comptez environ 2 gobelets réutilisables et 1 tasse à café par visiteur attendu, avec 10 % de réserve. Prévoyez davantage de thermos si le service doit continuer pendant plusieurs heures.
Réservez les rallonges, multiprises et goulottes de câbles en même temps que les machines à café, bouilloires et grills de contact. Une vérification des points d’alimentation 7 jours avant l’ouverture évite les branchements impossibles le jour même.
Achetez ou imprimez les étiquettes de prix, menus et panneaux au moins 5 jours avant le marché. Gardez 10 % d’étiquettes vierges pour les changements de tarifs ou les nouveaux exposants.
Pour le service alimentaire, comptez au minimum 1 plateau de service par point de distribution et 1 planche à découper par préparation distincte. Les glacières et bacs de maintien au chaud doivent être disponibles avant la livraison des produits.

Questions fréquentes

Combien de stands faut-il prévoir pour un marché de Noël artisanal ?: Prévoyez un stand par exposant confirmé, selon la répartition prévue sur le plan du marché. Ajoutez 1 à 2 emplacements de réserve si les inscriptions ne sont pas encore définitivement clôturées.
Quelle quantité de vaisselle prévoir pour un marché de Noël ?: Comptez environ 2 gobelets par visiteur attendu pour le premier service, 1 tasse à café par personne et 10 % de réserve. Pour les plats, prévoyez au moins 1 assiette et 1 jeu de couverts par portion servie, plus 10 % supplémentaire.
Quand faut-il acheter ou louer le matériel du marché de Noël ?: Réservez les tentes, stands, tables, chaises et équipements électriques au moins 4 semaines avant la date fixée. Faites l’inventaire complet 7 jours avant l’ouverture pour remplacer les éléments manquants.
Que faut-il prévoir pour l’électricité d’un marché artisanal ?: Prévoyez une rallonge et une multiprise par zone équipée, ainsi que des goulottes pour chaque passage de câble. Vérifiez les points d’alimentation au moins 7 jours avant et confirmez la puissance nécessaire pour les machines à café, bouilloires et grills.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.