Que faut-il prévoir pour un marché de Noël sur une place ?

Un marché de Noël sur une place demande plus que des stands et quelques décorations. Il faut prévoir le mobilier, la vaisselle réutilisable, l’éclairage, le matériel électrique et les équipements pour les boissons chaudes. Cette liste vous aide à faire les achats dans le bon ordre, sans oublier les éléments souvent réglés trop tard : rallonges, éclairage autonome, rangement et matériel de caisse. Adaptez les quantités au nombre d’exposants, de bénévoles et de visiteurs attendus.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 6
Stands de marchéqté 12
Tables pliantesqté 18
Chaises pliantesqté 40
Tables hautesqté 6
Nappesqté 18
Portants à vêtementsqté 6
Boîtes de rangementqté 12

Vaisselle

Mugs réutilisablesqté 150
Verres réutilisablesqté 150
Assiettes réutilisablesqté 150
Bols réutilisablesqté 80
Couvertsqté 150
Louchesqté 12
Thermosqté 8

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Bains-marieqté 4
Glacièresqté 6
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Haut-parleursqté 2
Microphone
Tiroirs-caissesqté 4
Barrières de fouleqté 20
Ruban de balisageqté 4
Cônes de signalisationqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 12
Lampes LEDqté 20
Lampes à pilesqté 8

Décoration

Sapins de Noëlqté 4
Boules de Noëlqté 80
Guirlandes de Noëlqté 20
Couronnes de Noëlqté 6
Neige artificielleqté 6
Panneaux d’informationqté 4
Panneaux indicateursqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Saladiersqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Verres doseursqté 4
Cuillères à glaceqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 12
Conteneurs à déchetsqté 4
Sets de balaiqté 4
Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Porte-rouleaux de serviettesqté 4

Catering

Courses
- Café - 8 paquets
- Thé noir - 6 boîtes
- Tisanes - 3 boîtes
- Chocolat chaud - 20 litres
- Poudre de cacao - 2 kilo
- Sucre en cristaux - 4 kilo
- Sucre lactose - 2 douzaines
- Lait demi-écrémé - 20 litres
- Lait d’avoine - 8 litres
- Crème chantilly - 20 bombes
- Guimauves - 6 sachets
- Canelle - 4 pots
- Clous de girofle - 2 pots
- Badiane - 2 sachets
- Vin chaud sans alcool - 20 litres
- Vin chaud - 30 litre
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Bitter lemon - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 8 litres
- Jus d’orange - 8 litres
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Jus de pommes chaud - 15 litres
- Citrons - 4 kilo
- Oranges - 6 kilos
- Pommes - 8 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Mandarines - 6 kilo
- Mélange de noix - 5 kilos
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Snacks salés - 6 sacs
- Pain d'épices - 6 paquets
- Petits sablés de Noël - 8 boîtes
- Spéculoos - 8 paquets
- Stroopwafels - 10 paquets
- Mini beignets de carnaval - 12 kilo
- Sucre glace - 3 kilos
- Beignets aux pommes - 8 kilo
- Baguettes - 20 pièces
- Beurre doux - 3 kilos
- Beurre aux herbes - 2 kilos
- Brie - 3 kilos
- Jeune fromage - 4 kilos
- Fromage de chèvre - 2 kilos
- Houmous - 3 kilos
- Fromage frais - 2 kilos
- Saumon fumé - 2 kilos
- Jambon cru - 2 kilo
- Salami - 2 kilo
- Pâté végétarien - 2 kilos
- Concombres - 4 kilos
- Tomates cerises - 4 kilos
- Roquette - 1 kilo
- Confiture de raisin - 3 pots
- Confiture de figues - 3 pots
- Miel - 3 pots
- Moutarde - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Sauce chili - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 litres
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Sel - 2 paquets
- Poivre noir - 2 petits pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Poudre d'ail - 2 pots
- Origan séché - 2 pots
- Gâteau au beurre - 6 pièces
- Brownies - 8 boîtes
- Brownies vegan - 4 boîtes
- Biscuits sans gluten - 4 paquets
- Biscuits vegan - 4 paquets
- Piques à saté - 2 boîtes
- Serviettes - 1500 pièces
- Gobelets en papier - 500 pièces
- Assiettes en carton - 500 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Pailles - 300 pièces
- Papier cuisson - 3 rouleaux
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel hydroalcoolique - 6 bouteilles
- Produit de nettoyage - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Éponges - 12 pièces
- Papier toilette - 24 rouleaux

Conseils

Prévoyez un stand de marché, une table pliante et au moins deux chaises par exposant qui n’apporte pas son propre mobilier. Ajoutez des boîtes de rangement pour garder les réserves et les petits accessoires à l’abri.
Pour les boissons chaudes, comptez un mug réutilisable par service prévu et gardez une réserve d’environ 10 % pour les pertes ou les retours tardifs. Les thermos permettent de continuer le service pendant le remplissage des machines à café et des bouilloires.
Vérifiez la longueur des rallonges avant le jour du marché : chaque zone alimentée doit atteindre un point d’alimentation sans câble posé dans un passage. Prévoyez aussi des multiprises adaptées et testez l’installation au moins la veille.
Ne limitez pas l’éclairage aux guirlandes lumineuses. Ajoutez des lampes LED et des lampes à piles pour les zones éloignées, les tables de caisse et les endroits où une panne laisserait les visiteurs dans le noir.
Achetez ou rassemblez la décoration après avoir validé l’aménagement des stands. Les sapins, boules et guirlandes de Noël doivent laisser libres les accès, les sorties et les passages pour les stands de marché et les tables hautes.

Questions fréquentes

Combien de mugs faut-il pour un marché de Noël ?: Prévoyez au minimum un mug réutilisable par boisson chaude servie simultanément, puis ajoutez environ 10 % de réserve. Pour 100 boissons servies sur le créneau le plus chargé, préparez donc au moins 110 mugs.
Quand faut-il acheter le matériel du marché de Noël ?: Achetez le mobilier, la vaisselle et l’équipement électrique au moins 2 à 3 semaines avant l’événement. Gardez les produits périssables et le remplissage des glacières pour les 24 dernières heures.
Combien de rallonges et de multiprises prévoir ?: Comptez une rallonge par zone éloignée d’un point d’alimentation, plus 20 % de réserve. Préparez une multiprise par groupe d’équipements installé au même endroit et testez chaque branchement la veille.
Que faut-il prévoir pour éclairer une place le soir ?: Combinez les guirlandes lumineuses avec des lampes LED et des lampes à piles pour les zones sans prise. Prévoyez au moins une source d’éclairage par stand, par caisse et par passage principal.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.