Marché de Noël au domaine : la liste des achats

Un marché de Noël au domaine demande plus que des stands et des décorations. Il faut prévoir le mobilier des exposants, la vaisselle pour les boissons et la restauration, ainsi que l’équipement pour garder les plats chauds et les produits frais. Cette liste vous aide à regrouper les achats et les locations avant l’installation. Vérifiez les quantités après avoir confirmé le nombre d’exposants, de bénévoles et de visiteurs attendus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tables pliantesqté 14
Tables de bièreqté 8
Chaisesqté 80
Tables hautesqté 8
Tentes de réceptionqté 4
Tabouretsqté 16
Portants à vêtementsqté 6
Porte-manteauxqté 4
Porte-parapluiesqté 4

Vaisselle

Tasses à caféqté 180
Verresqté 220
Tassesqté 180
Assiettes de dînerqté 180
Assiettes à dessertqté 180
Couteauxqté 180
Fourchettesqté 180
Cuillèresqté 180
Cuillères de serviceqté 12
Petits bolsqté 30

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Bains-marieqté 4
Marmites à soupeqté 2
Réfrigérateursqté 2
Glacièresqté 4
Brûleurs à gazqté 2
Extincteursqté 4
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Terminaux de paiementqté 2
Talkies-walkiesqté 8
Lampes de pocheqté 6
Trousses de premiers secoursqté 2
Boîtes à outilsqté 2
Attaches-câblesqté 200
Passages de câblesqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 12
Lanternes LEDqté 20
Lampes d'extérieurqté 8
Piles de rechangeqté 40

Décoration

Sapins de Noëlqté 6
Boules de Noëlqté 120
Couronnes de Noëlqté 8
Branches de sapinqté 20
Étoiles de Noëlqté 12
Chemins de tableqté 20
Porte-serviettes de Noëlqté 20
Lanternes d’ambianceqté 16
Panneaux en ardoiseqté 12
Badges nominatifsqté 20
Panneaux de directionqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 4
Saladiersqté 6
Plateaux de serviceqté 20
Plats de service avec couvercleqté 10
Thermosqté 8
Tire-bouchonsqté 6
Verres doseursqté 4
Pinces de cuisineqté 8
Gants de cuisineqté 6
Plateaux en aluminiumqté 30

Nettoyage

Seaux de nettoyageqté 6
Serpillièresqté 6
Balaisqté 6
Balayette et pelleqté 4
Raclettes de solqté 3
Gants de nettoyageqté 12
Conteneurs à déchetsqté 8
Brosses de toilettesqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Distributeurs de papierqté 6

Catering

Courses
- Café - 8 paquets
- Café décaféiné - 2 paquets
- Thé noir - 6 boîtes
- Tisanes - 3 boîtes
- Chocolat chaud - 12 litres
- Vin chaud - 30 litre
- Vin chaud sans alcool - 10 litres
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus d'orange - 12 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 10 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 18 bouteilles
- Bière - 120 bouteilles
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 8 litres
- Crème pour café - 6 bouteilles
- Crème chantilly - 12 bombes
- Sucre - 5 kilos
- Confiseries - 4 boîtes
- Canelle - 4 pots
- Guimauves - 6 sachets
- Pommes - 15 kilo
- Mandarines - 10 kilos
- Raisins - 6 kilo
- Châtaignes - 8 kilos
- Pommes de terre - 15 kilos
- Oignons - 5 kilos
- Ail - 6 têtes
- Potiron - 12 kilos
- Carottes - 8 kilos
- Poireaux - 5 kilos
- Bouillon de légumes - 4 pots
- Bouillon de poulet - 3 pots
- Crème - 6 litres
- Beurre - 4 kilos
- Huile d'olive - 3 litres
- Sel - 2 kilo
- Poivre noir - 4 pots
- Muscade - 2 pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Thym - 2 pots
- Romarin - 2 pots
- Bâtons de cannelle - 3 sachets
- Badiane - 2 sachets
- Clous de girofle - 2 sachets
- Farine - 5 kilos
- Sucre en cristaux - 4 kilo
- Cassonade brune - 3 kilos
- Œufs - 60 pièces
- Sucre vanillé - 4 sachets
- Levure chimique - 4 sachets
- Épices à spéculoos - 4 sachets
- Biscuits - 10 kilo
- Pain d’épices - 6 kilo
- Baguettes - 30 pièces
- Mini-saucisses - 8 kilo
- Boulettes végétariennes - 5 kilos
- Fromage - 6 kilos
- Fromage frais - 3 kilos
- Houmous - 4 kilos
- Roquette - 2 kilos
- Concombre - 4 kilos
- Tomates cerises - 4 kilos
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Noix mélangées - 5 kilos
- Ketchup - 4 bouteilles
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Moutarde - 4 bouteilles
- Sauce chili - 2 bouteilles
- Serviettes - 800 pièces
- Gobelets en carton - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Barquettes à snacks en papier - 400 pièces
- Fourchettes en bois - 400 pièces
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs-poubelle - 120 pièces
- Sacs poubelles compostables - 60 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Spray désinfectant - 4 bouteilles
- Petites éponges - 20 pièces
- Chiffons en microfibre - 30 pièces
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Essuie-tout - 12 paquets
- Désodorisant pour toilettes - 6 pièces

Conseils

Prévoyez au moins un stand ou une table par exposant confirmé, puis ajoutez 10 % de mobilier disponible pour remplacer une pièce manquante ou installer un espace d’information.
Pour la vaisselle, comptez environ 2 verres ou tasses par visiteur attendu si l’événement dure plusieurs heures. Ajoutez 10 à 15 % pour les remplacements et les passages au lavage.
Réservez les machines à café, bouilloires, bains-marie et marmites à soupe au moins 2 à 3 semaines avant l’ouverture, surtout si plusieurs stands servent des boissons ou des plats chauds.
Prévoyez une glacière ou un réfrigérateur pour chaque zone qui conserve des produits frais. Contrôlez leur emplacement et leur alimentation électrique la veille, pas le matin de l’ouverture.
Achetez les rallonges, multiprises, extincteurs et guirlandes lumineuses avant le montage. Testez chaque branchement quelques heures avant l’arrivée des exposants et gardez les terminaux de paiement chargés.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour un marché de Noël ?: Comptez environ 2 pièces par visiteur pour les verres, tasses et assiettes lorsque le marché dure plusieurs heures. Ajoutez 10 à 15 % de réserve pour la casse, les pertes et les changements de service.
Quand acheter le matériel pour un marché de Noël ?: Achetez les produits non périssables 2 à 3 semaines avant l’événement. Réservez le mobilier, les machines et les équipements électriques dès que le nombre d’exposants est confirmé, puis commandez les produits frais 2 à 4 jours avant l’ouverture.
Combien de tables faut-il par exposant ?: Prévoyez au minimum une table ou un stand par exposant, selon la présentation prévue. Demandez à chaque exposant ses besoins au moins 2 semaines avant l’événement afin d’ajouter les tables hautes, chaises, tabourets ou portants nécessaires.
Quel équipement prévoir pour les boissons chaudes ?: Prévoyez une machine à café ou une bouilloire par point de service, ainsi qu’une solution séparée pour garder les boissons ou les plats chauds. Testez les branchements la veille et gardez une rallonge de secours par zone.

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