La liste de courses du Marché de Noël à Kasteelpark

Un marché de Noël dans un parc de château demande plus que des produits à vendre. Il faut prévoir de quoi installer les stands, accueillir les visiteurs, servir des boissons chaudes et éclairer les allées dès la tombée du jour. Cette liste rassemble le matériel et les consommables à vérifier avant les achats. Utilisez-la avec le plan des stands, les besoins alimentaires des vendeurs et les prévisions météo pour éviter les achats de dernière minute.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 10
Chaises pliantesqté 60
Tables hautesqté 6
Éclairage du standqté 12
Poids de standqté 24
Passe-câblesqté 12
Portants à vêtementsqté 2
Tables de caisseqté 2
Portantsqté 2

Décoration

Sapins de Noëlqté 6
Boules de Noëlqté 120
Guirlandes de Noëlqté 18
Couronnes de Noëlqté 8
Étoiles de Noëlqté 12
Chemins de table de Noëlqté 12
Nappes rougesqté 12
Boîtes cadeaux décorativesqté 10
Personnages de Noëlqté 6
Panneaux directionnels en boisqté 10
Ruban cadeau de Noëlqté 10
Rouleaux de cordeqté 4
Attaches-câblesqté 200
Ruban adhésifqté 6
Jeux de ciseauxqté 4
Présentoirs pour étiquettes de prixqté 30
Panneaux d'informationqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 18
Lanternes LEDqté 16
Bougies LEDqté 30
Pilesqté 48
Rallongesqté 12
Multiprisesqté 8
Enrouleurs de câble étanchesqté 4

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Bains-marieqté 4
Marmites à soupeqté 2
Glacièresqté 4
Thermosqté 8
Caisses enregistreusesqté 2
Terminaux de paiementqté 2
Mégaphonesqté 2
Diablesqté 2
Extincteursqté 4
Talkies-walkiesqté 8
Lampes de pocheqté 6
Batteries externes rechargeablesqté 6
Imprimantes d’étiquettes

Vaisselle

Gobelets à café réutilisablesqté 250
Gobelets réutilisablesqté 250
Bol à soupeqté 150
Assiettesqté 150
Couteauxqté 150
Fourchettesqté 150
Cuillèresqté 150
Petites cuillères à caféqté 100
Cuillères de serviceqté 12
Plateaux de serviceqté 12
Louches à soupeqté 4
Plateauxqté 8
Pichets à caféqté 6
Pichets à laitqté 6
Sucriersqté 6
Porte-serviettesqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 4
Pains de chefqté 4
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 4
Pinces de cuisineqté 8
Louchesqté 6
Papier aluminiumqté 4
Boîtes de conservationqté 12
Pains de glaceqté 20
Tire-bouchonsqté 4
Tire-bouchonsqté 2
Thermomètreqté 3
Carafes d’eauqté 8
Bacs de stockageqté 20
Tapis rafraîchissantsqté 8

Catering

Courses
- Café - 8 paquets
- Café décaféiné - 2 paquets
- Thé noir - 4 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Poudre de chocolat chaud - 6 kilos
- Lait entier - 20 litres
- Lait d’avoine - 8 litres
- Crème chantilly - 12 bombes
- Guimauves - 4 sacs
- Sucre cristallisé - 5 kilos
- Édulcorants - 2 boîtes
- Miel - 2 pots
- Jus de citron - 2 bouteilles
- Cannelle - 2 pots
- Badiane - 2 sachets
- Clous de girofle - 2 pots
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus d’orange - 8 litres
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 8 bouteilles
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Bière sans alcool - 4 caisses
- Vin chaud - 30 litre
- Vin chaud sans alcool - 12 liter
- Cidre de pomme - 10 liter
- Glaçons - 10 kilos
- Bouillon de légumes - 4 litres
- Tomates - 8 kilos
- Oignons - 5 kilos
- Poireaux - 4 kilo
- Carottes - 5 kilos
- Céleri branche - 2 kilos
- Pommes de terre - 8 kilos
- Pois chiches - 12 boîtes
- Purée de tomates - 8 boîtes
- Lait de coco - 8 boîtes
- Crème de cuisson - 6 litres
- Huile d’olive - 2 litres
- Sel - 2 kilo
- Poivre noir - 4 pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Cumin - 2 pots
- Herbes italiennes - 2 pots
- Baguettes - 25 pièces
- Beurre doux - 3 kilos
- Fromage frais aux herbes - 3 kilos
- Jeune fromage - 4 kilos
- Houmous - 3 kilos
- Concombres - 3 kilos
- Poivrons - 3 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Mandarines - 8 kilos
- Pommes - 8 kilos
- Chips au paprika - 10 sacs
- Chips nature - 10 sachets
- Bâtonnets au fromage - 8 sacs
- Noix mélangées - 5 kilos
- Pain d'épices - 8 paquets
- Biscuits de Noël - 10 paquets
- Spéculoos - 8 paquets
- Mini-beignets aux pommes de terre - 600 pièces
- Sucre glace - 3 kilos
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 3 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Serviettes - 1000 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Pailles en papier - 300 pièces
- Bols à soupe en papier - 300 pièces
- Barquettes snack en papier - 500 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 24 pièces
- Gants en caoutchouc - 12 paires

Nettoyage

Poubellesqté 12
Conteneurs à déchetsqté 4
Sets de balaiqté 4
Balayette et pelleqté 4
Serpillièresqté 4
Seauxqté 6
Balais à mainqté 6
Rouleaux d’essuie-mainsqté 12
Brosses de toilettesqté 4
Raclettes de solqté 4

Conseils

Prévoyez les boissons chaudes avant le jour J : comptez au moins une machine à café et une bouilloire par point de service, puis vérifiez les prises disponibles et la longueur des rallonges.
Pour la soupe, choisissez des marmites adaptées au nombre de visiteurs et prévoyez un bain-marie si elle doit rester chaude pendant plusieurs heures. Préparez aussi les bols, cuillères et serviettes en fonction des inscriptions alimentaires.
Contrôlez l’éclairage au moins 48 heures avant l’ouverture : testez chaque guirlande, lanterne LED et rallonge, et gardez des piles de rechange sur place.
Pour chaque tente ou stand installé dans le parc, prévoyez des poids adaptés et des passe-câbles. Ils évitent qu’un coup de vent ou un câble posé dans un passage ne crée un problème pendant l’accueil.
Faites les courses de produits frais la veille ou le matin même selon leur conservation, mais refroidissez les boissons au moins 4 heures avant l’ouverture pour ne pas dépendre des petites glacières de dernière minute.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un marché de Noël ?: Prévoyez le matériel des stands, les tentes, tables, chaises et poids, puis la décoration, l’éclairage, les boissons et les produits pour les en-cas et la soupe. Vérifiez la liste complète au moins 7 jours avant l’événement.
Combien de temps à l’avance faut-il préparer les boissons ?: Mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant l’ouverture. Les boissons chaudes, les machines à café et les bouilloires doivent être testées 24 heures à l’avance, surtout si plusieurs stands utilisent les mêmes prises.
Quel éclairage prévoir pour un marché de Noël en extérieur ?: Prévoyez une source lumineuse pour chaque stand et chaque zone de passage, avec guirlandes lumineuses, lanternes LED ou bougies LED. Testez l’ensemble 48 heures avant et gardez des piles et rallonges de rechange sur place.
Quand acheter les produits frais pour la soupe et les en-cas ?: Achetez les produits frais la veille si leur conservation le permet, ou le matin même pour les produits les plus sensibles. Basez les quantités sur les besoins alimentaires recueillis et ajoutez une petite marge plutôt que d’acheter sans estimation.

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