Que faut-il acheter pour un marché d’anniversaire ?

Un marché d’anniversaire demande plus que du gâteau et des boissons : il faut aussi organiser les stands, le buffet, l’accueil et la circulation des invités. Prévoyez le mobilier, la vaisselle, le matériel de service et les équipements avant de faire les courses. Cette liste vous aide à ne pas oublier les tables hautes, les glacières, les rallonges ou encore le nécessaire pour le café. Comptez les invités et les stands avant de confirmer les quantités.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables de marchéqté 6
Tables de buffetqté 2
Chaisesqté 50
Tables hautesqté 4
Nappesqté 8

Vaisselle

Assiettesqté 60
Assiettes à pâtisserieqté 60
Verresqté 80
Tasses à caféqté 40
Couvertsqté 60

Décoration

Ballonsqté 100
Arche de ballons
Guirlandesqté 8
Décoration de tableqté 8
Badges nominatifsqté 60
Panneaux de directionqté 6

Équipement

Glacièresqté 4
Bouilloiresqté 2
Machines à caféqté 2
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteaux de chef et couteaux à painqté 4
Plateaux de serviceqté 10
Pinces de serviceqté 6
Thermosqté 4
Couteau à gâteau et pelle à tarte

Nettoyage

Poubellesqté 4
Seau de nettoyageqté 2
Balai et pelleqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4

Catering

Courses
- Petits pains blancs - 60 pièces
- Pistolets complets - 30 pièces
- Beurre - 500 grammes
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Jambon arrière - 1 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 750 grammes
- Houmous - 750 grammes
- Fromage frais - 500 grammes
- Concombre - 6 pièces
- Tomates - 2 kilogrammes
- Laitue - 4 pièces
- Poivron - 2 kilogram
- Carottes - 2 kilogrammes
- Raisins - 2 kilogrammes
- Pommes - 30 pièces
- Bananes - 20 pièces
- Melon - 3 pièces
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Tortilla chips - 3 sacs
- Cacahuètes salées - 2 sacs
- Olives - 3 bocaux
- Toast - 5 paquets
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 1 pot
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Ice tea - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Gâteau d’anniversaire - 1 pièce pour 50 personnes
- Mini muffins - 50 pièces
- Biscuits - 4 paquets
- Bougies - 1 boîte
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Filtres à café - 1 paquet
- Serviettes - 150 pièces
- Film alimentaire - 1 rouleau
- Papier aluminium - 1 rouleau
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Savon liquide pour les mains - 3 bouteilles

Conseils

Prévoyez une table pour chaque stand du marché, plus une table d’accueil et une ou deux tables de buffet. Ajoutez au moins 10 % de vaisselle et de verres pour couvrir la casse et les échanges pendant la fête.
Pour les boissons, comptez environ 2 à 3 consommations par personne pendant la première heure, puis 1 à 2 par heure. Mettez-les au frais au moins 3 heures avant l’arrivée des invités et prévoyez plusieurs glacières si le buffet est éloigné de la cuisine.
Réservez les tentes, tables, chaises et tables hautes dès que la date est fixée, surtout si vous en avez besoin le même week-end qu’un autre événement. Installez les tentes et testez leur éclairage au moins 2 heures avant l’accueil.
N’attendez pas le jour même pour acheter les éléments difficiles à remplacer : gâteau, boissons spécifiques, produits liés aux besoins alimentaires et consommables pour les stands. Vérifiez la liste des courses 48 heures avant les achats.
Placez les panneaux de direction, les badges nominatifs et le point de paiement avant l’arrivée des invités. Gardez les rallonges, bouilloires, machines à café, couteau à gâteau et pinces de service dans une caisse facilement accessible.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour un marché d’anniversaire ?: Prévoyez une table par stand, une table d’accueil et une à deux tables de buffet. Pour 5 stands, comptez donc au minimum 7 à 8 tables, puis ajoutez des tables hautes selon la place disponible.
Quelle quantité de vaisselle prévoir pour un anniversaire ?: Comptez une assiette, un verre et un jeu de couverts par invité, puis ajoutez 10 à 15 % de réserve. Pour 30 personnes, prévoyez environ 34 à 35 unités de chaque élément, ainsi que des assiettes à pâtisserie.
Quand faut-il mettre les boissons au frais ?: Mettez les boissons au frais au moins 3 heures avant le début du marché. Si les glacières sont petites, répartissez-les par type de boisson et gardez une réserve au frais pour éviter de tout sortir dès la première heure.
Que faut-il prévoir pour le buffet et le gâteau ?: Prévoyez des plateaux de service, des pinces, des planches à découper, des couteaux de chef et à pain, ainsi qu’un couteau à gâteau et une pelle à tarte. Récupérez le gâteau au moins 1 à 2 heures avant l’accueil pour avoir le temps de le stocker et de préparer le service.

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