Marché caritatif : la liste de courses à prévoir

Un marché caritatif demande plus que des tables et des articles à vendre. Il faut aussi prévoir l’accueil, l’encaissement, les boissons, l’éclairage et le matériel partagé entre les associations. Cette liste vous aide à préparer les achats et les réservations sans oublier les détails qui bloquent souvent le jour J : monnaie, rallonges, batteries, signalétique ou solutions pour la météo. Adaptez les quantités au nombre de stands, de vendeurs et de visiteurs attendus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Tables pliantesqté 24
Tables de bièreqté 6
Chaisesqté 60
Bureau d’information
Tables de caisseqté 2
Tabouretsqté 8
Portants à vêtementsqté 4
Boîtes de rangementqté 12

Vaisselle

Mugs réutilisablesqté 80
Verres réutilisablesqté 80
Assiettes réutilisablesqté 80
Couverts réutilisablesqté 80
Plateaux de serviceqté 8
Carafeqté 4
Thermosqté 6

Équipement

Glacièresqté 6
Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 2
Terminaux de paiementqté 3
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Batteries externes rechargeablesqté 4
Mégaphone à main
Lampes de pocheqté 4
Calculatricesqté 4

Éclairage

Guirlandes LEDqté 6
Lampes LEDqté 8
Lampes à pilesqté 4

Décoration

Bannières caritativesqté 6
Panneaux indicateursqté 12
Supports de prixqté 30
Nappesqté 24
Guirlandes de fanionsqté 10
Ballonsqté 100
Pompe à ballonsqté 2
Cordeqté 2
Attaches-câblesqté 200
Ruban adhésifqté 8
Ruban de masquageqté 6
Tableau blanc
Marqueursqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Pinces de serviceqté 6
Louchesqté 4
Pains de glaceqté 20
Tire-bouchonsqté 4
Thermomètre
Bac à vaisselleqté 2
Étagères de séchageqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 8
Pinces à déchetsqté 4
Balaiqté 2
Balayette et pelleqté 2
Serpillièreqté 2
Seauxqté 3
Gants de nettoyageqté 6
Chiffons microfibresqté 12
Distributeurs de savon pour les mainsqté 3

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Poudre de cacao - 1 paquet
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 12 pièces
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Pommes - 5 kilogrammes
- Bananes - 4 kilogrammes
- Raisins - 3 kilogrammes
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Carottes - 3 kilogrammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Cacahuètes salées - 4 sacs
- Popcorn - 6 sachets
- Biscuits - 8 paquets
- Biscuits au beurre - 6 paquets
- Galettes de riz - 6 paquets
- Petits pains aux raisins - 60 pièces
- Mini-croissants - 60 pièces
- Pain de mie blanc - 4 pains
- Pain de mie complet - 4 pains
- Mini-sandwichs - 80 pièces
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Fromage à la crème - 6 pots
- Houmous - 6 pots
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture de fraises - 2 pots
- Filet de dinde - 1 kilogramme
- Salade de concombre - 4 barquettes
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Poudre d’ail - 1 pot
- Basilic frais - 4 bouquets
- Œufs - 30 pièces
- Pâte feuilletée - 6 paquets
- Beurre - 1 kilogramme
- Pâte à pizza - 6 rouleaux
- Fromage râpé - 1 kilogramme
- Champignons - 1 kilogramme
- Poivrons - 12 pièces
- Oignons - 2 kilogrammes
- Légumes surgelés - 2 kilogram
- Sauce tomate - 6 pots
- Sirop de sucre - 2 bouteilles
- Jus de citron - 2 bouteilles
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Coupelles de lait pour café - 200 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 200 pièces
- Serviettes - 500 pièces
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 3 recharges

Conseils

Prévoyez une table d’information et une table de caisse distinctes : les visiteurs peuvent ainsi poser leurs questions sans interrompre les paiements. Gardez aussi des calculatrices et la monnaie au même endroit.
Pour les boissons chaudes, comptez environ 1 mug par personne servie et prévoyez plusieurs thermos ou machines à café si les arrivées sont concentrées sur la première heure. Ajoutez des carafes et des glacières pour les boissons froides.
Réservez les rallonges et multiprises avant le montage, puis vérifiez la puissance disponible sur place. Une batterie externe rechargeable par poste de paiement évite qu’un terminal inutilisable bloque une vente.
Prévoyez un éclairage autonome pour chaque zone occupée en fin de journée : lampes LED, lampes à piles ou lampes de poche. Les guirlandes LED servent à baliser les allées, mais ne remplacent pas l’éclairage d’une caisse.
Préparez les tickets de caisse, listes de prix et moyens de paiement au moins 48 heures avant l’ouverture. Gardez une réserve de boîtes de rangement pour séparer les dons, les articles invendus et le matériel de chaque association.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour organiser un marché caritatif ?: Prévoyez le mobilier des stands, les tables de caisse et d’information, la vaisselle réutilisable, les équipements de paiement, les rallonges, l’éclairage et les contenants de rangement. Ajoutez les fournitures liées aux boissons et à l’affichage selon le nombre de participants.
Combien de tables faut-il pour un marché caritatif ?: Comptez au minimum une table par stand, puis ajoutez une table d’information et une table de caisse. Pour un marché de 10 stands, prévoyez donc au moins 12 tables, à ajuster selon la taille des articles et l’espace disponible.
Combien de vaisselle prévoir pour un marché caritatif ?: Prévoyez au moins un mug ou verre, une assiette et un jeu de couverts par personne attendue sur le pic de fréquentation, avec une marge de 10 à 20 %. Si la vaisselle est lavée pendant l’événement, deux rotations peuvent suffire.
Quand préparer le matériel d’un marché caritatif ?: Réservez les tentes, tables, chaises, terminaux de paiement et équipements électriques au moins 2 à 4 semaines avant l’événement. Vérifiez la liste des courses et les besoins alimentaires dans les 7 jours précédant l’ouverture, puis faites un dernier contrôle la veille.

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